В эти выходные на площади Пла-де-Палау возвращается гастрономический фестиваль под открытым небом, посвященный свежим и сезонным продуктам, местным вкусам и приготовлению блюд вживую.
Дело не в том, что в Борне нет баров и ресторанов, на самом деле это один из самых оживленных районов Барселоны. Даже мы не скучаем качественный продукт, который был эпицентром городских текстильных гильдий (под крышей, вдохновленной тренкадами Гаудиана Санта-Катерины, скрываются подлинные гастрономические чудеса, такие как старомодные продуктовые магазины или пекарни с буханками тех, что на всю жизнь).
Но мы узнали, что -после двух лет вынужденной остановки- Born Street Food возвращается сегодня в полдень на площадь Пла-де-Палау(до воскресенья, 3 октября) и у нас выросли зубы. Потому что да, мы скучали (и очень сильно!) по его уличной еде,, но прежде всего мы хотели попробовать ее вкус 'баррио ',тот, что готовится на плите, но и на улице, у соседей и на свежем воздухе.
Организация - рестораны и магазины, связанные с районом и объединенные под названием Barcelona Born Gourmet - говорит, что фестиваль гурманов возвращается с большим желанием - и аппетитом - чем когда-либо (конкретно сегодня и завтра с 12 часов дня до полуночи и в воскресенье до десяти вечера).
Именно поэтому нас приглашают принять участие в этом гастрономическом фестивале, открытом для публики (вход свободный, но минимальное потребление три билета), который представляет собой «отличный праздник свежих и сезонных продуктов, вкусов района и настоящей кулинарии с грилем, кастрюлями и сковородками на уровне улицы».
НЕКОТОРЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
В выпуске Born Street Food 2021 года мы познакомимся с одними из лучших шеф-поваров города, такими как Джоан Багур, которая учился в Мехико. «маленькими горстями и щепотками» те секреты «большинства», которыми она теперь заставляет нас вибрировать (и которыми она наполняет тако) в Oaxaca Cuina Mexicana (Вы уже пробовали их жареную кукурузу, как на рынке Койоакана?).
А что говорить о братьях Винаспре и их мифическом баскском гриле Сагарди. Расскажите, на скольких фестивалях уличной еды вы были??, где горят угли, чтобы приготовить txuletón из старой и жирной коровы.
Мы уверены, что Дани Руэда удивит нас своими креативными тапасами, теми же самыми, которые прославили Tapeo Born (бомба Барселонета, пожалуйста). Главный покровитель Гильдии рыбаков Барселоны зажарит на месте свежевыловленную рыбу. Эксперт по сырам Ева Вила привезет нам самое лучшее референции Teak от Vila Viniteca и специалист Quim Vila дополнит весь наш выбор вином.
Также будут кулинарные шоу, которые будут сопровождаться музыкой в течение всего дня от Фреда из Guzzo Club.
Те, кто любит перестраховаться, найдут, как всегда, безупречные исторические блюда из риса 7 Portes, а самые любопытные захотят чтобы узнать, как блюда из Cadaqués готовятся на апельсиновом дереве. Потому что это лучшее из Born Street Food, что в этом гастрономическом уличном мероприятии есть место для всех и всего(при условии, что он свежий, насыщенный и свежеприготовленный).