Во время недавней поездки в Бостон, хотя у меня было не так много времени, я блуждал мимо двух моих любимых старых мест, когда я жил там, оба в Кембридже: Поркинис на Школьной улице и Дали в Вашингтоне. Улица (официально Сомервиль, хотя я думаю об этом в Кембридже). Представляете, как я был взволнован, узнав, что они оба все еще рядом?
Дали мечтательный, романтичный и имеет атмосферу старого средневековья, с низкими потолками, тусклым светом, множеством свечей и сексуальными официантами с итальянским и испанским акцентом, которые умоляют вас спросить больше обо всем - вино, шоколад, соусы, все это. Давай!
Дали - это традиционный стиль тапас. Представьте себе стол, заставленный подобными вещами: запеченный козий сыр с помидорами и базиликом, артишоки с грибами, гану из баклажанов с морковно-хересным соусом, жареный испанский сыр с медом и сладким луком, чесночные креветки, жареные морские гребешки в шафрановом креме, фаршированные кальмары, испанские колбаски на гриле с луком и хересом и многое другое. Они варьируются от 5,5 до 9,5 долларов США, а самые дорогие тапас - жареные бараньи отбивные с персиковым соусом по цене 12,5 долларов США.
А как все началось? Подумайте о предместьях Севильи в крошечном кафе на границе с Утрерой, где фермеры и влюбленные собираются за стаканчиком чего-то более сильного, чем солнце. Есть настройка?
Антонио Мачадо писал письмо своей возлюбленной Кармелиле Монтойя: «Если мои руки когда-нибудь устанут слишком сильно, чтобы обнять тебя и согреть, это будет потому, что у меня не было рук».
Он глубоко вздохнул и страстно допил остатки сухого хереса, который бармен поставил перед ним. К сожалению, очень большая пчела села в херес, застряла в горле Антонио, сильно ужалила его, и Антонио умер мучительной смертью, сжимая незаконченное любовное письмо, крича: «Почему никто не закрыл его крышкой!». После этого все бармены Андалусии накрыли бокалы для хереса и вина хлебом и кусочками еды в честь Антонио.
Вам не нужно быть влюбленным, чтобы пойти в Дали, но вы, скорее всего, влюбитесь в это место, если вы гурман, любите вино и отличную атмосферу и хотите провести долгий сказочный вечер с много еды и вина или сангрии или спиртных напитков. Вы поняли.
Porcinis немного скромнее, но еда тоже великолепна. Немного проще, но не менее богато, если хотите, вы можете выбрать брускетту или жареную курицу-гриль, лук Видалия, базилик и помидоры рома, покрытые плавленым козьим сыром поверх фокаччи на гриле, или мидии, тушеные с помидорами, зеленым луком, базиликом и чесноком. в креме с горчицей и розмарином Pommery. Ням!
У них также есть дикий штрудель, который рекламирует лесные грибы, обжаренные со свежими травами, смешанные со сливочным сыром и копченым сыром моцарелла, завернутые в тесто филло. В более традиционном варианте вы можете заказать обжаренные кальмары с оливками каламата, свежим базиликом, острым соусом Помодоро и фокаччей на гриле или обжаренные на сковороде морские гребешки с бальзамической глазурью поверх обжаренного шпината с жареным красным перцем и соусом из оливок.