Недостаток времени на готовку или ужин всей семьей за столом. Ну, ты узнаешь себя? К сожалению, в наше время уже не редкость, что большинству людей часто не хватает времени, чтобы приготовить вкусную и вкусную еду. Вместо этого предпочтение, вероятно, отдается быстрому доступу к еде, предлагаемой уличными торговцами. Перекусите на ходу. Всего один укус, и еды больше нет. В Германии это тоже не новость. Но откуда берется уличная еда?
Уличная еда - Что это на самом деле означает?
Уличная еда - это англицизм, происходящий от английского языка и означает, как следует из названия: еда, которую вы покупаете для перекуса, небольшой перекус в перерыве, в передвижном ларьке или на рынке. В основном это так называемая «фингерфуд» - блюдо, которое можно есть сразу, без столовых приборов. Уличная еда часто уникальна и варьируется от региона к региону, поскольку в основном это типичная региональная еда. Чаще всего его предлагают на стендах или тележках. Уличную еду не следует приравнивать к фастфуду. Последнее, как правило, означает блюда, которые готовятся быстро и вредны для здоровья. Уличная еда - это творчество, разнообразие, экспериментирование и культура.
Кроме того, уличная еда становится брендом на улицах Юго-Восточной Азии, Индии и Америки и стала тенденцией в Европе. Чтобы иметь возможность попробовать международную уличную еду, была реализована идея проведения различных фестивалей или рынков уличной еды в городах Европы. Первые немецкие рынки уличной еды были организованы в Берлине и уже давно существуют в Гамбурге, Кёльне и Мюнхене. Одним из первых фудтраков в Германии является отмеченный многочисленными наградами «Ribthat», построенный в 2010 году. Его можно найти на каждом уличном продуктовом рынке, и он известен своими восхитительными бутербродами со свининой.
Даже в Германии люди покупали товары в уличных ларьках еще в средние века.
Итак, уличная еда в наши дни стала глобальным явлением. Красочные блюда в южных государствах Азии и Африки являются неотъемлемой частью повседневной культуры питания. Местные жители продают типичные блюда соответствующей страны в традиционных мобильных ларьках с едой, которыми они частично зарабатывают на жизнь.
Рыбные блюда
Типичные примеры уличной еды
Жареные блюда: к ним относятся классические блюда, такие как картофель фри, рыба с жареным картофелем, пончики или пончики, а также шоколадные батончики.
Немного исторического экскурса
Streetfood - это не недавнее изобретение, а отсылка к многовековой традиции. Только название новое. Уличная еда существует с древних времен. Потому что не в каждом доме была своя кухня, поэтому предлагаемая уличная еда была просто повседневной необходимостью. Кому первым пришла в голову новаторская идея предлагать еду на улице, сегодня уже невозможно восстановить.
Овощи: во всех вариациях. Распространены вареная или жареная кукуруза в початках или печеный картофель.
Смотрите также
Веганство: эти отели обслуживают веганов
Плохая еда, плохое обслуживание - так узнают «туристические» рестораны
В Азии уличная еда стала чем-то само собой разумеющимся с конца 12 века. На средневековых базарах Востока люди покупали обед в уличных ларьках и сразу же после этого съедали его там.
Скажем, что ковбоям, жившим в 1960-е годы, в долгих путешествиях нужно было позаботиться. В то время во всем мире был построен первый Chuck Wagon (фудтрак). Сытное рагу с хлебом и пирог из сухофруктов стали частью ежедневного меню. Спустя три десятилетия после того, как был разработан первый фургон, в США появился первый фургон с едой для хот-догов.
Фрукты, пирожные и сладости: например, черничные блины, пахлава или замороженный йогурт дополняют красочную гамму.
Грузовик с едой
Блюда для жарки: с овощами, мясом и/или рыбой. Популярны карри и паэлья.
Мясные блюда: неизменными фаворитами являются донер-кебаб, ламакун или гирос-пита, а также хрустящие вонтоны с куриной начинкой.
Супы и рагу: различные вариации от классического чечевичного рагу до Фо Бо (вьетнамский суп с лапшой и говядиной).
Хлеб с овощами и/или мясом или без них: сэндвичи, хот-доги, гамбургеры, крендели с солью и другие виды сэндвичей, а также хлеб с начинкой, лепешки, такие как чапати, самса или пицца, стали неотъемлемой частью уличной еды..
Ярмарка продовольственных грузовиков
Здесь любители еды могут открыть для себя и попробовать кулинарное разнообразие.
Готовим бургер
Здесь вы можете посмотреть, как из свежих ингредиентов готовят вкусную уличную еду.