Речь не идет о жареном и жирном, а свежего не видно. Мы говорим об умном питании, которое поможет вам зарядиться энергией, сбросить вес и получить максимум удовольствия от приема пищи. Мы выбрали умы лучших спортсменов для их любимых быстрых и простых рецептов с полным вкусом. Время на подготовку менее десяти минут; льготы на всю жизнь.
питание, диетические рецепты
(1) НАЧАТЬ SMART
Всадник команды Почтовой службы США Майкл Барри
Производительность Каша
2 стакана овса
1/3 стакана пшена
6 стаканов воды, молока или соевого молока
1/4 стакана изюма или смородины
4 яйца
Щепотка соли
Выложите в кастрюлю все ингредиенты, кроме яиц, и доведите до кипения. Добавьте яйца. Уменьшите огонь до кипения, затем хорошо перемешивайте в течение пяти минут или до тех пор, пока овес не впитает жидкость. Украсить медом и фруктами.
(2) УДОБНЫЙ ЗАКУСКА
Высокоэнергетические брусья для трейла от членов команды адреналина приключенческих гонок.
1 чашка овсяных хлопьев
4 унции несладкого шоколада
1 стакан арахисового масла
1 1/3 стакана сиропа из коричневого риса
1/4 стакана несладкого какао-порошка
1 1/3 стакана порошка соевого протеина со вкусом ванили
2 ч.л. молотого эспрессо
Разогрейте духовку до 350, разложите овсяные хлопья на противне и поджарьте до коричневого цвета (около восьми минут). Смешайте все ингредиенты, кроме овса, в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, затем поставьте в микроволновую печь на высокую мощность в течение одной минуты. Перемешайте и повторяйте, пока шоколад не растает. Вмешать овес, выложить на слегка смазанную маслом стеклянную форму для запекания и поставить в холодильник. Когда остынет, нарезать брусками. Делает 20.
(3) СУПЕР-ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ СМУЗИ
Внедорожный триатлет Jamie Whitmore’s Orange Energy
1/2 стакана апельсинового сока
1/2 стакана ванильного соевого молока
1 1/2 банана
1-2 ложки апельсинового щербета
1 столовая ложка протеинового порошка
1/2 стакана смешанных ягод
1-2 стакана льда
Смешайте ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.
(4) ОБЕД на стартовой панели
Салат Primo Pollo для олимпийской бегуны Дженни Адамс
1 чашка приготовленной, нарезанной курицы
1/2 стакана простого обезжиренного йогурта
1 яблоко, нарезанное кубиками
1 палочка сельдерея, нарезанная кубиками
1/2 стакана красного винограда, разрезанного пополам
1 столовая ложка свежего чеснока
Соль и перец для вкуса
Смешайте ингредиенты в миске, затем охладите в холодильнике. Перед едой украсьте зеленью.
(5) ЧУДО СРЕДНЕЙ РАБОТЫ
Бездорожный триатлет Джейми Уитмор, Буррито де Уитмор
1 лепешка
1-2 столовые ложки натурального арахисового масла
1 столовая ложка фруктовой пасты или 1 пакет энергетического геля Sonic Strawberry Clif Shot
Распределите начинку по маисовой лепешке, скатайте и нарежьте небольшими кусочками.
(6) ЖИДКАЯ ЭНЕРГИЯ
Приключенческий гонщик Пол Ромеро в Epi Goop
1 пакет смеси для шоколадных напитков Met-Rx Extreme
2 столовые ложки арахисового масла
5 зефиров или 15 зефирок
1 яйцо
2 стакана воды
1 стакан соевого молока
2 стакана льда
Смешайте ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.
(7) ВЫСОКОЕ НА ТРИ ЧАСА
Писео Буррито Дарси Писео
1 лепешка
2 столовые ложки натурального арахисового масла
1/2 зеленого яблока, нарезанного тонкими ломтиками
1 чайная ложка меда
Намажьте тортилью арахисовым маслом и медом, сверху положите ломтики яблока и закатайте.
(8) ПОСЛЕПРОЕКТНАЯ ДЕКАДЕНЦИЯ
Приключенческий гонщик Карен Лундгрен "Арахисовое масло"
1 стакан размягченного масла
1 стакан белого сахара
1 стакан коричневого сахара, упакованный
2 яйца
1 яичный желток
2 ч.л. экстракта ванили
18 унций арахисового масла
2 стакана универсальной муки
Пищевая сода
1/2 чайной ложки соли
1 стакан нарезанного арахиса
В большой миске смешайте масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйца, желток и ваниль и перемешайте до образования пышной массы. Добавьте арахисовое масло. Просейте муку, пищевую соду и соль вместе и перемешайте. Добавьте арахис. Поставьте в холодильник минимум на два часа. Разогрейте духовку до 350. Слегка смажьте противень жиром. Раскатайте тесто в шарики размером с грецкий орех. Выложить на противень и слегка разгладить вилкой. Выпекайте от 12 до 15 минут. Делает восемь десятков.
(9) УЖИН ПОБЕДИТЕЛЯ
Олимпийская прыгунья в высоту Amy Acuff’s My Thai Chicken
1 стакан риса басмати
1/4 стакана кунжутного масла
1/4 стакана соевого соуса
1 чайная ложка масла чили
1/4 стакана бальзамического уксуса
3 куриные грудки, нарезанные
2 столовые ложки тертого имбиря
2 нарезанных зубчика чеснока
1 пучок кинзы, нарезанный
1 банка каштанов, высушенных
1 стакан ростков фасоли
1 стакан арахисового масла
Рис отварить. На другой сковороде разогрейте кунжутное масло, соевый соус, масло чили и уксус, затем добавьте курицу, имбирь, чеснок и кинзу. Готовьте на среднем огне пять минут или пока курица не будет готова. Добавьте водяные каштаны и ростки фасоли, которые должны стать мягкими в течение двух минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте арахисовое масло и рис, тщательно перемешивая.
(10) ВРЕМЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ
Black Beauty Soup от марафонца Дины Кастор
1 столовая ложка оливкового масла
1 желтый лук, нарезанный кубиками
4 банки черных бобов, слить и ополоснуть
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки орегано
1 чайная ложка красного винного уксуса
1 бутылка пива
Вода или куриный бульон (по желанию)
Кайенский перец, соль и перец по вкусу
В кастрюле обжарьте лук на оливковом масле до коричневого цвета. Вмешайте другие ингредиенты и доведите до быстрого кипения, затем перемешайте в блендере, добавляя воду или куриный бульон, если необходимо для консистенции. Украсить рубленой кинзой, помидорами и авокадо. Подавать с лепешками.