Париж всегда находится в авангарде так называемого «фаст-фуда» в Европе, и это то, что нам нужно, чтобы съесть Париж на полной скорости.
Мы воспеваем качественный «фаст-фуд», к удовольствию подержать в руках неуловимый шашлык haut de gamme, набитый белым соусом, без комплексов пожрать гигантский гамбургер, закусить традиционный жамбон-берр, который уносит чувства, отведайте восточную закуску или насладитесь порцией картофеля фри. Вот места, где, да или да, вы должны остановиться во время вашего следующего визита в Париж.
A СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ БОРЕК В БАБКА ЗАНА (65 rue Condorcet)
Сара Амуяль и Эммануэль Мюрат открывают первую парижскую пекарню, посвященную бабке, булочке израильского происхождения, которую здесь подают с лимонной халвой корица или фисташки и цветы апельсина. Они также с гордостью готовят börek, некоторые бутерброды, которые относятся к израильской уличной еде, такой как пастрами рубен, медовая горчица, красная капуста и корнишоны; или цветная капуста и картофель с овощами, лимонным майонезом и маринованным луком.
СЭНДВИЧ КАЦУ В МОКОЛОКО (74 rue de Charonne)
Моко Хираяма и Омар Корейтем открыли свою магазин сэндвичей в старой прачечной, где светлое дерево, необработанные стены и большое открытое пространство кухня. Его секрет - pan fait maison его любимого буланже и его звездный рецепт, сэндвич кацу «по-своему» Таким образом, несколько ломтиков хлеба для гамбургера заключают в себе что-то вроде фрикадельки из телятины в панировке с соленьями и соусом из анчоусов, что дает изысканный результат текстур и вкусов..
ИСКУСИТЕЛЬНЫЙ СЯ ДОЛН БАО В БУЛОЧКАХ ДЖИСЯО (91 rue Beaubourg)
Эта скромная и крохотная столовая, в основном «на вынос», является одним из лучших китайских ресторанов в 3-м округе Парижа. Подавайте вкусные сяо лун бао, булочки из пшеничной муки, приготовленные на пару, в виде слегка поджаренных пакетиков, наполненных мясом и/или овощами и вкусным бульоном очень горячим. Чтобы новички не перегорели, пояснительные пункты помогут посетителям понять, как есть типичные шанхайские закуски.
ШИКАРНЫЙ СЭНДВИЧ С ИКРОЙ В КАФЕ PRUNIER (15 place de la Madeleine)
Это элегантное парижское кафе, французское заведение копченого лосося и икры, с 1920 года обслуживает около гурманов бутерброды, сочетающие в себе изысканную икру осетровых рыб с хрустящим хлебом Среди них багет Prunier с фисташковой мортаделлой и икрой; приправа Prunier Baguette со сметаной, диким перцем и икрой; или Багет с моцареллой Prunier, с сыром, оливковым маслом, бальзамическим кремом и икрой. Настоящее лакомство пить или принимать с витаминизированным фруктовым смузи
ПЕРВОКЛАССНЫЙ РАМЕН В NEKO RAMEN (6 Rue de la Grange Batelière)
Рамен в этом простом ресторане рядом с красивым Пассаж Вердо выходит за рамки «фаст-фуда». Его шеф-повар Седрик Аллан готовит его тщательно и медленно, превознося множество ингредиентов. Сформированный известным Koitani Sense в Rajuku, известной школе в Токио, подается со свининой, курицей и веганским овощным бульоном; все основано на органических продуктах, многие из которых импортируются непосредственно из Японии.
FUSION BAO В БУТИКЕ «ЯМЧА» (ул. Соваль, 4)
Этот адрес, более доступный, чем его изысканный ресторан, может похвастаться своими сочными закусками Шеф-повар Аделина Граттар, специалист по французскому фарфору, приготовьте эту паровую булочку по китайской традиции и наполните ее по своему усмотрению. Удивляет своей легкостью и оригинальными сочетаниями, такими как стилтон и вишня амарена; с копченым тофу, овощами и острым перцем, с конте и луком или с крабом-пауком и овощами. Кроме того, они рекомендуют чаи, которые сочетаются с каждым творением, такие как лаитча, с подслащенным молоком или улун гласе.
САККУЛЬТНЫЙ 'ПРЕКРАСНЫЙ' ГАМБУРГЕР В ДАМБО (64 Rue Jean-Baptiste Pigalle)
Когда мы думали, что тренд на гамбургеры ушел в историю, появился Дамбо, тот, кого считают знатоки вкуса один из лучших в Париже или, по крайней мере, в SoPi (Южная Пигаль) Стальной бар, выходящий на улицу этого сдержанный и крошечный сустав Всего на 17 м² предлагаются аппетитные гамбургеры, приготовленные на данный момент в самом американском стиле. В их чизбургере мясо тонкое и хрустящее, с поджаренной картофельной булочкой по бокам и украшенное американским сыром, молотым перцем, луком, салатом айсберг, солеными огурцами и специальным соусом.
UNO IBERICO IN BELLOTA BELLOTA (14 Rue de Bretagne)
Для любителей ветчины Bellota Bellota начинает делать себе имя в Париже, чтобы показать французам кулинарные изыски Испании, такие как бутерброды Cinco Jotas.
БУРГЕР БАО В ИКОУ (49 Rue de l'Aqueduc)
В этом ресторане димсам и коктейлей Пьер и Ченсяо соединяют пушистый азиатский хлеб с блюдами французской кухни, создавая три версии «бао бургеры. Янбургер готовится из маринованной баранины по-сианьски, парижско-пекинский - с пекинской уткой и кофейным соусом, а парижско-пекинский вегетарианец - ссейтан, пищевой препарат на основе протеина пшеницы. Все они идут с овощами и жареным рисом.
СОЧНЫЙ САНДО В КЛУБЕ САНДО (1-3 проход Тьере)
Это кафе с прохладной эстетикой, облицованное бетоном и белой плиткой, является экспертом в этом японском творении. Их сэндвичи приготовлены из хоккайдо, разновидности домашнего нарезанного хлеба, очень мягкого и слегка поджаренного. Его интерьер предлагает бесконечное количество ингредиентов, таких как тамаго, японский омлет с овощами и острым соусом срирача; или Торикацу из курицы в панировке из черного кунжута, моркови, маринованной красной капусты и соуса Bull-Dog. Их можно сопровождать лимонадом Ramune.
АППЕТИТНЫЙ ОНИГИРИ В КУНИТОРАЯ (улица Вильедо, 5)
Эта популярная закуска из страны Солнца Леванте очень распространена во время детского перекуса. Также называемый Омусуби, он состоит из горсти приготовленного риса, как правило, треугольной формы, завернутого в лист водорослей нори или посыпанного кунжутом и начиненного с различными ингредиентами, такими как обезвоженная рыба. В Куниторае их готовят с тунцом на гриле, ми-куитом из лосося или черносливом (умэ) и чабером (шисо).
ОРИГИНАЛЬНЫЙ СЭНДВИЧ С ПИТОЙ В ЦИРКОВОЙ ПЕКАРНЕ (улица Галанд, 63)
Шарман-кафетерий с деревянным фасадом, идеально для тех, кто любит завтракать - он доступен весь день - чтобы поселиться в своей маленькой баре или на скамейке под открытым небом, опьяненные парами кофе Hexagone. Юссеф Ли представляет обильные бутерброды в стиле лаваша на корке для пиццы, такие как жареные разноцветные баклажаны, рикотта, петрушка, изюм и заатар; или моцарелла с зеленой фасолью и маринованными помидорами, мятой и жареным миндалем.
ГУРМАНДСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ В CUPKIE (улица Монж, 26)
Любители сладкого, которые доедают тесто для бисквитов перед выпечкой, увидят, что их мечты сбываются в этом месте благодаря тесту для печенья по-французски. Это сырое тесто для печенья идеально съедобно, приготовлено вручную с более легкой формулой, чем традиционное тесто, на основе качественных ингредиентов и специальной термически обработанной муки, без яиц и без глютена… Они предлагают веганский выбор, и вы можете добавить различные заправки и мороженое.
ТЕКСАНСКОЕ БАРБЕКЮ У ЗВЕРЯ (27 rue Meslay)
Этот стейк-хаус может похвастаться печью, привезенной из США, которая в непрерывном режиме медленно готовит мясо на углях, используя приемы и секреты настоящего американского барбекю. Плотоядные будут злорадствовать над деликатесами в своем меню: грудка из говядины Блэк Ангус, коптящаяся в течение 20 часов; Big O’Sandwich из рваной свинины по-корейски; свиные ребрышки или курица на свободном выгуле, с салатом из капусты, печеным картофелем или овощами.
Вам нужно только выбрать, sur place или à importer?