Пионер гостиничного бизнеса в Гонконге Cafe Deco Group представляет множество динамичных гастрономических возможностей в торговом центре AIRSIDE в Кай Так, который откроется в середине сентября 2023 года, включая знаменитые имена, дебютировавшие из Японии, а также запуск просторного современного европейского ресторана. и дочерняя кондитерская.
В общей сложности гурманы смогут насладиться четырьмя новыми интересными брендами: знаковым кафе AIRSIDE вместе с кондитерской AIRSIDE; зеленый чай современной японской чайной Nana’s; и модный постоянный суши-бар Uogashi Nihonichi, а также третий ресторан в Гонконге любимого японцами жареного стейка, специализирующегося на котлетах Kyoto Katsugyu.
Благодаря разнообразию привлекательных закусочных от одной из самых уважаемых гостиничных групп города, AIRSIDE вскоре станет оживленным местом, где можно целый день пастись, потягивать напитки и наслаждаться сладкими ощущениями.
Зеленый чай Наны - волшебство матча от ведущей чайной Японии
Зеленый чай Nana's, олицетворяющий новую волну современных чайных и кафе в Японии, дебютирует в Гонконге. Он покорил свою родину 76 точками продаж с момента запуска в Токио в 2006 году, а затем появился в Северной Америке, на Тайване и в Сингапуре.
Названный ведущим брендом японских кафе в стране, его успех обусловлен богатым витаминами и антиоксидантами порошком зеленого чая маття, который добавляется в восхитительные напитки и сладости, а также в избранные блюда из восхитительно вкусного меню, состоящего из основных японских блюд, таких как донбури и удон. и салаты.
Склоняясь к духу омотэнаси (гостеприимство и внимательность), освященному веками чайной церемонии, он обещает потчевать гостей исключительным обслуживанием и полезными для здоровья предложениями премиум-класса. Их главный матча, получивший название «Японский эспрессо», был получен из исторической чайной студии Киото Ямамаса Коямаэн, построенной еще в раннем периоде Эдо, чтобы обеспечить подлинный вкус, и к увлекательному чайному меню, состоящему из горячих и холодных глотков, превосходного зеленого чая. варево ходзича и генмайча.
Высушенный на солнце агар с острова Кодзусима - ароматный и полезный заменитель сахара, а рис - органический, выращенный в сотрудничестве с японскими фермерами. Их знаменитые десерты включают в себя вкусные мягкие смеси, пудинг матча ручной работы, желе ходзича и творения с характерной красной фасолью Хоккайдо. Среди фирменных парфе великолепное шоколадное парфе Matcha Gold Leaf Nama было создано специально для Гонконга.
Аванпост бренда в Гонконге в AIRSIDE отражает фирменную эстетику современной чайной церемонии: он вмещает до 60 человек в светлых, просторных интерьерах площадью более 1600 кв. футов с высокими открытыми балками, которые безмятежно и игриво кивают минка (традиционные японские деревянные дома).
Заведение Nana’s Green Tea, расположенное по адресу B128, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon, Гонконг, будет работать ежедневно с 12:00 до 21:30.
Уогаси Нихоничи - за суперсвежие сезонные суши
Специалист по свежей рыбе Уогаши Нихоничи предлагает непринужденный и веселый подход к суши и готовит настоящие, идеально нарезанные и сформированные кусочки Эдомаэ, которыми можно насладиться, стоя за стойкой. Первый аутлет бренда в Гонконге, который может похвастаться суши-баром и правами на аукцион на знаменитом токийском рынке Цукидзи среди 29 конюшен по всей Японии, представляет собой уютное пространство площадью почти 700 кв. футов, отделанное привлекательным светлым деревом, с местом для 15 человек. люди общаются у главного центрального бара.
Вновь представляя двухвековую традицию суши-киоска, которая мгновенно утоляет тягу к самому популярному деликатесу Японии, Уогаши Нихоничи представляет свежую рыбу семью способами: свежевыловленную, натертую на терке, вареную, запеченную, жареную, приготовленную и выжатую. и умело сочетает его с приправленным рисом с молниеносной скоростью, чтобы получить «простое, чистое и крепкое» удовольствие от суши.
При заказе поштучно или в рамках исключительного парада омакасе сезонный улов может включать ботан эби (креветки), хоккигай (моллюск для серфинга) и японские устрицы, а также кинки (канальный морской окунь), иваси (сардина), санма (щука скумбрия) и бури (желтохвост). Также будут доступны наборы домбури.
Премиум-варианты сочетания сакэ и «Счастливый час» сакэ обещают стать фаворитами. Среди популярных марок - Daimon от новаторской крафтовой пивоварни в Осаке, где чистая горная вода и медленное низкотемпературное брожение сочетаются для получения наград, завоевавших медали. Для тех, кто воздерживается от алкоголя, безалкогольные напитки со вкусом карри - новинка.
Расположенный по адресу G001, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon, Гонконг, отель Uogashi Nihonichi будет работать ежедневно с 12:00 до 21:30.
Кафе AIRSIDE - креативный обед для всех в течение всего дня
Новый инновационный ресторан AIRSIDE Cafe, работающий в течение всего дня, занимает главное место в атриуме AIRSIDE, предоставляя уютное убежище, где можно поужинать, выпить вина и расслабиться, купаясь в естественном свете - или мерцающих вечерних огнях - струящихся сквозь его привлекательный интерьер. стеклянная крыша. Здесь представлены креативные и доступные блюда современной европейской кухни, приготовленные из лучших продуктов и ингредиентов.
Основные блюда меню включают потрясающее ассорти из морепродуктов AIRSIDE, в которое входят устрицы, уни, креветки, морские гребешки, морское ушко и чаванмуши из лобстера, а также сочный майонез мисо из нута и юдзу кошо. Есть двойной звездный показ говядины премиум-класса, которая выглядит как Вагю Тартар на крекерах из льняных семян с халапеньо и мисо; и язык с финиковой глазурью, заправленный копченым йогуртом и перцем чили. Обугленный омар, масло комбу, чеснок; и краб Строццапрети, консервированный лимон, боттарга и лук-резанец - еще два основных блюда изобретательного меню, наполненного свежестью и вкусом.
Кафе AIRSIDE, вмещающее 116 человек в элегантных, современных и просторных интерьерах площадью более 1600 кв. футов, привлечет тех, кто ищет спокойный обед или ужин вдали от городского шума, а также семьи и группы друзей, желающих приготовьте восхитительные подписи и интересные тарелки, которыми можно поделиться. Коктейли и безалкогольные напитки, приготовленные вручную, а также тщательно подобранная карта вин Старого и Нового Света поднимут настроение.
Кафе AIRSIDE, расположенное по адресу Shop 322, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon, Гонконг, будет работать ежедневно с 12:00 до 21:30.
AIRSIDE Pâtisserie - художественные ощущения для удовлетворения тяги к сладкому
На территории AIRSIDE Cafe находится бутик-кондитерская, посвященная сладкому искусству изготовления кондитерских изделий ручной работы. AIRSIDE Pâtisserie ежедневно предлагает более 20 мини-тортов и 10 больших праздничных тортов, будь то спонтанная покупка или заказ заранее для самовывоза. Они сочетают в себе немного креативности и верность проверенным временем методам выпечки. Каждое утро опытные пекари из Гонконга готовят их заново с использованием ингредиентов премиум-класса, таких как французские сливки, шоколад Valrhona, мадагаскарская ваниль и экзотические сезонные фрукты.
На сверкающем прилавке кондитерской можно найти лакомства из черной смородины и ампулы; Мини-тортики «Маскарпоне», «Манго Монблан» и «Ранний серый крем-брюле», а также роскошные 8-дюймовые кружочки торта «Захер», «Гато Форе Нуар» и «Каштановый торт».
Кондитерская AIRSIDE Pâtisserie, расположенная по адресу Shop 320, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon, Гонконг, будет работать ежедневно с 11:00 до 20:00.
Киото Кацугю - Гюкацу в его самом изысканном и ароматном исполнении
Качество говядины и изысканное панко Киото Кацугю менее чем за 10 лет способствовали созданию международной сети из более чем 50 ресторанов в Японии, Восточной Азии и Канаде. Ведущий представитель гюкацу - нежных говяжьих котлет, покрытых панировочными сухарями и обжаренных во фритюре - Киото Кацугю. Теперь он отмечает третий филиал в Гонконге под эгидой Cafe Deco Group, следуя историям успеха торговых точек, открывшихся в Козуэй-Бэй в 2021 году и Цуэн Ван. в прошлом году.
Киотский кацугюмастерстроук - это тонкое покрытие из мелкого хлебного порошка и белого перца, которое удерживает соки мяса, когда оно погружается в шипящее японское соевое масло всего на минуту, получаясь средней прожарки внутри и хрустящей золотистой корочкой внутри. снаружи. Дополнительное приготовление на гриле на каждом столе и набор из 8 приправ - таких как яйцо онсэн, карри по-киотски, перцовая соль Санчо, соус Гюкацу, мисо с перцем Киото и морковно-цитрусовый соус - индивидуализируют каждый опыт гюкацу, придавая веселье и вкус.
Ресторан AIRSIDE представляет на выбор два новых варианта вагю: превосходный мраморный вагю Токачи с Хоккайдо, выращенный на пастбищной траве, соломе и концентрированном корме, обогащенном витамином С; и Сацума Фукунага вагю из крупного рогатого скота в Кагосиме, чья рисовая диета дает сладкое и нежное мясо. Эти говяжьи котлеты премиум-класса входят в сытные наборы со сладким послевкусием на обед и ужин, а также готовятся по меню, в состав которых входят вагю-сандо с снежинчатой мраморностью премиальной говядины Миядзаки и бычий язык из США.
Традиционные японские зонтики и веера украшают красочный ресторан, где в просторной зоне общей площадью более 1600 кв. футов могут разместиться до 80 человек, чтобы насладиться аутентичной атмосферой Киото.
Расположенный по адресу B129, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon, Гонконг, Киото Кацугю будет работать ежедневно с 12:00 до 21:30.
Эти пять новых точек отражают амбиции Cafe Deco Group. После слияния с Igor’s Group в 2011 году компания теперь управляет более чем 25 ресторанами и барами в Гонконге и Сиднее и поддерживает устойчивые практики в отрасли. Группа гордится тем, что привносит свой кулинарный талант и опыт в коммерческий и лайфстайл-центр AIRSIDE, который был построен Nan Fung Group с целью направить город к устойчивому будущему.
Эта новая достопримечательность, расположенная всего в нескольких минутах ходьбы от станции метро Kai Tak и недалеко от спортивного парка Кай Тай, является первым зданием в Гонконге, получившим пять самых признанных в мире сертификатов экологического строительства.
р>