Нитрат натрия это разновидность соли, которая издавна использовалась для консервирования продуктов. Вы когда-нибудь слышали о вяленом мясе? Ну вы жестяная банка найти его во многих продуктах, включая бекон, вяленое мясо говядины, ветчину, хот-доги, мясо для обеда, салями и копченую рыбу. Он придает особый вкус, контролирует окисление липидов и действует как антимикробное средство.
Что делает нитрат натрия с вашим телом?
Нитрат натрия, а консервант, который используется в некоторых обработанных мясных продуктах, таких как бекон, вяленое мясо и мясо для завтрака, может увеличить ваш риск сердечных заболеваний. Считается, что нитрат натрия может повредить ваш кровеносные сосуды, делая ваш артерии чаще затвердевают и сужаются, что приводит к сердечным заболеваниям.
Кроме того, насколько опасен нитрит натрия? Консервант нитрат натрия драки вредный бактерии в ветчине, салями и другом обработанном и вяленом мясе, а также придают им розовый цвет. Однако при определенных условиях в организме человека нитрит может повредить клетки, а также превратиться в молекулы, вызывающие рак.
Что делает нитрат натрия с мясом?
Нитрат натрия соль и антиоксидант, который используется для лечения мясо как ветчина, бекон и хот-доги. Нитрат натрия выполняет жизненно важную функцию общественного здравоохранения: блокирует рост бактерий, вызывающих ботулизм, и предотвращает порчу. Нитрат натрия также дает вылечить мясо их характерный цвет и аромат.
Откуда берется нитрат натрия?
Нитрат натрия также называется содовой селитрой или чилийской селитрой. В природе он встречается в крупных месторождениях в засушливых регионах Чили, Перу, Аргентины и Боливии как калише, неочищенный, нечистый нитрат камень или гравий.