Привычки в еде лучших велосипедистов мира
Наступает осень, а значит, сезон велокросса. Гонщики в Соединенных Штатах и Европе проводят выходные в грязи, в синяках и совершенно истощены. Типичная гонка по велокроссу длится почти час, а профессиональный старт обычно в середине дня. Значит, большой завтрак - залог успеха. Мы спросили лучших американских профессионалов, как они заправляются для важного дня гонок или тренировок.
Эспрессо
Многие гонщики пьют кофе по утрам, но некоторые спортсмены выбирают порцию эспрессо перед гонкой, которая дает своевременный прилив энергии. Четырехкратный чемпион страны Джереми Пауэрс будет воздерживаться от кофеина в течение нескольких недель, чтобы усилить этот импульс перед гонкой. Но на ежедневной основе большинству гонщиков нравится потягивать чашку или две явы. Для 13-кратной чемпионки страны Кэти Комптон день начинается с богатого питательными веществами домашнего эспрессо. «У меня есть две чашки горячего кофе эспрессо со сливками или половиной и половиной и порошком MCT», - говорит она. «Мне это нравится за устойчивую энергию, которую я получаю от жира, а кофеин выделяется красиво и стабильно. И это вкусно.
Вафли или блины
Эллен Нобл, занявшая второе место на Cyclocross Nationals в прошлом году, не ест строго без глютена, но предпочитает быстро перевариваемые углеводы в вафельной смеси на основе рисовой муки стандартным продуктам. «Я беру с собой вафельницу по выходным, чтобы быть уверенным, что завтракаю каждый день одинаково», - говорит она. И, конечно же, поскольку Нобл родом из штата Мэн, настоящий кленовый сироп играет ключевую роль.
Йогурт
Керри Вернер, который только что выиграл первую в сезоне гонку UCI в США, в Роаноке, штат Вирджиния, добавляет в свои блины йогурт, чтобы добавить жир и белок к богатой углеводами еде. «Арахисовое масло, масло для печенья, немного йогурта Noosa и какие-то свежие фрукты» - вот как Вернер предпочитает свои блины, и он серьезно относится к идеальным пропорциям начинки. «Обычно у меня есть два торта от четырех до пяти дюймов. Таким образом, я могу делать каждую из них с разными начинками », - говорит он.
Овес + овсяные хлопья
Овсянка - главный продукт питания велосипедистов, и Кейти Кео, которая в настоящее время занимает третье место в мире, выберет классическую овсянку с изюмом и коричневым сахаром. Комптон также любит овсяный завтрак, но воображает его: «Обычно у меня есть банан с полностью натуральным арахисовым маслом, гречневая крупа, приготовленная с маслом, солью, корицей и изюмом, и два яйца сверху», - говорит она. «Комбинация жиров, белков и углеводов дает мне достаточно энергии на весь день, поэтому я не чувствую голода до окончания гонки. Мне нравится чувствовать, что я участвую в гонке натощак, но при этом у меня достаточно энергии, чтобы постоянно тренироваться ».
Авокадо
Типичный завтрак профессионального гонщика Courtenay McFadden обычно состоит из двух яиц с авокадо, сезонных фруктов и кукурузной лепешки, тоста или блинов. Комбинация Powerhouse отлично подходит для долгой поездки или тяжелого рабочего дня, потому что яйца сочетают в себе полезные белки с клетчаткой из фруктов и быстродействующими углеводами из кукурузы или хлеба. Пьес-де-стойкость - авокадо - добавляет полезный жир, благодаря которому вы дольше чувствуете сытость.
Жарить в раскаленном масле
Правильно, жаркое - это не просто обед. Перед гонкой Кео съест смесь белого риса, яиц и соевого соуса. Когда Пауэрсу надоедают блины, он также готовит жаркое из риса. «Я смешиваю дневной рис из холодильника с тамари, парой омлетов, массированной капустой, замороженным горошком, семенами кунжута и небольшим количеством лука, если он есть в доме, и даю ему хрустеть.” Это отличный способ добавить овощи к завтраку и очистить холодильник.
Второй завтрак
«Поскольку я прожила в Европе круглый год, мой рутинный завтрак перед гонкой был вдохновлен традициями Бельгии», - говорит профессиональная гонщица Эль Андерсон. Она сразу же начинает с быстрого небольшого завтрака, но главное - это второй завтрак, обычно через час или два. «Мне нравится есть два яйца, сваренных средне, и несколько ломтиков хлеба с маслом и солью. Яйца содержат белок и жир, которые дают мне энергию на весь день », - объясняет она. «Если я все еще голоден, у меня есть еще несколько ломтиков хлеба с сыром, джемом или muizenstrontje, что фламандцы называют шоколадной посыпкой. Лучше всего свежий нарезанный хлеб из соседней пекарни. Хлеб и глютен в некоторых местах могут не понравиться спортсменам, но для меня это важная часть утренних гонок. Хлеб настолько универсален, что его можно сочетать с множеством комбинаций завтрака, чтобы получить правильный баланс питательных веществ и энергии ».