Было доказано, что любимый напиток многих спортсменов, тренеров и диетологов - сок из терпких или «кислых» вишен (из тех, которые вы используете для приготовления вишневого пирога) уменьшает воспаление и снимает болезненность мышц после напряженных тренировок. Но это не единственная причина, по которой вы можете подумать о том, чтобы выпить не совсем KoolAid. Согласно новому исследованию, этот фрукт также может помочь улучшить сон людям, страдающим бессонницей.
В новом исследовании, финансируемом Cherry Marketing Institute, ученые из Университета штата Луизиана давали половине своих добровольцев терпкий вишневый сок дважды в день - утром и вечером - в течение двух недель, в то время как другая половина пила жидкость плацебо со вкусом вишни; затем, еще на две недели, группы поменялись. Когда добровольцы пили настоящий вишневый сок, они спали примерно на 85 минут дольше за ночь - значительное улучшение для людей, испытывающих хронические проблемы со сном.
«Обнаруженный нами механизм, отвечающий за улучшение сна, - это тот же механизм, который отвечает за уменьшение болезненности мышц», - говорит ведущий автор исследования Фрэнк Гринуэй, доктор медицины. Он объясняет, что сок подавляет фермент, известный как IDO, который, в свою очередь, увеличивает количество триптофана (аминокислоты, которая способствует сну) и уменьшает присутствие простагландинов (химические вещества, вызывающие воспаление и боль). Также было доказано, что терпкая вишня содержит натуральный мелатонин, еще один потенциальный стимулятор сна.
Однако не беспокойтесь о том, что вишневый сок может вызвать у вас сонливость: употребление его в течение дня не заставило участников исследования впоследствии почувствовать усталость. «Было интересно, как никто не жаловался на это», - говорит Гринуэй. «Просто, когда они в конце концов легли спать, они засыпали быстрее и спали лучше».
Исследование Гринуэя проводилось на взрослых от 65 лет и старше, которые часто страдают от проблем со сном. И хотя он не проверял влияние вишневого сока на молодых людей, страдающих бессонницей, он говорит, что нет оснований полагать, что он не будет работать одинаково для всех возрастных групп.
Нижняя линия: «Все работают лучше при правильном сне, и если с помощью одного и того же механизма вы можете уменьшить воспаление, это даже лучше», - говорит Гринуэй, который рекомендует пить одну-две чашки в день для достижения наилучших результатов. Однако имейте в виду, что вишневый сок (даже самый терпкий) содержит около 130 калорий на стакан объемом 8 унций, поэтому убедитесь, что он вписывается в ваш ежедневный план питания, и не переусердствуйте.