Амстердам может быть дорогим городом для ужина вне дома. Но, как и во всех крупных городах, есть способы обойти высокие цены в ресторанах. В продуктовых магазинах Albert Heijn по всему городу есть большой выбор готовых блюд. Варианты быстрого питания включают в себя все обычные подозреваемые сети, а также множество вариантов шоармы и фалафеля, а также такие уникальные голландские варианты быстрого питания, как FEBO и сельдь..
Skek Eetcafé
Zeedijk 4-8, 1012 AX Амстердам, Нидерланды
Skek описывает себя как «любящего, честного и любопытного». Это экологически чистое кафе, управляемое студентами и для студентов (получите студенческий билет со скидкой 25%), расположено в амстердамском квартале красных фонарей и предлагает простые, в основном органические закуски, блюда и напитки. В меню обеда/ужина большие порции, в том числе классические блюда голландской кухни, такие как биттербален и тости, а также гамбургеры, супы, салаты и креативные первые блюда, которые придутся по вкусу даже тем, кто давно закончил студенческие годы. Уютная гостиная и бар, где подают вино, пиво и коктейли, Skek не имеет менеджера, метрдотеля, пятизвездочного шеф-повара или высокомерного сомелье. Штат из 30 студентов готовит, обслуживает и развлекает, изучая ресторанный бизнес на ходу. Использование сезонных продуктов означает, что меню часто меняется, а новые творения демонстрируются на дегустационных вечерах с 10-15 превью дополнений меню за 15 евро. Поскольку Skek - это и ресторан, и выставка талантов, молодые музыканты выступают четыре вечера в неделю. Регулярно проводятся открытые микрофоны, тематические вечеринки, игровые вечера и викторины в пабах. На высоких стенах столовой молодые художники выставляют коров из папье-маше, абстрактные пейзажи, художественные портреты и другие работы. Не ожидайте изысканной кухни или пятизвездочного обслуживания в этом уютном пабе. То, что вы получите, - это еда без суеты, подаваемая с талантом, который может включать в себя клезмерские группы или певцов, распевающих мелодии в стиле поп / хип-хоп. Хотя их выступления могут вас ошеломить, счет - нет, особенно если вы студент, имеющий право на такую большую скидку.
Бургер-бар Warmoesstraat
Warmoesstraat 21, 1012 HT Амстердам, Нидерланды
Это не ваша повседневная бургерная. Снаружи Burger Bar выглядит как типичное заведение быстрого питания с неоновой вывеской над дверью, ведущей в узкий, ярко освещенный интерьер. Наружные столики, скорее всего, будут заполнены амстердамцами, и может быть ожидание стула в баре или одного из нескольких крошечных боковых столиков. Там нет никакой атмосферы, но когда ваш заказ прибудет, вы поймете, зачем пришли. В бургер-баре вас не разочаруют простые и качественные блюда, от сочных гамбургеров до сэндвичей с курицей и грибами портобелло. Особенно, если вы хотите быстро перекусить или поесть в 4 утра. Этот местный фаворит с тремя торговыми точками в Амстердаме предлагает изысканные бургеры весом 200 или 270 граммов. За несколько евро больше, чем Bic Mac, попробуйте сочную котлету, приготовленную из 100% свежемолотого ирландского, американского черного ангуса первой выдержки или чистой говядины вагю на булочке с кунжутом, испеченной в местном масштабе. Бургеры готовятся на гриле, пока вы смотрите, и подаются со свежим салатом, помидорами, маринованными огурцами и сливочным соусом. Дополнительные начинки включают бекон, сыр, жареный лук или грибы, авокадо, жареное яйцо и/или халапеньо. Картофель фри по-бельгийски - хрустящий снаружи, воздушный внутри, восхитительный с майонезом, самурайским соусом, сыром с плесенью или другими липкими начинками - завершает вашу трапезу. Аутлет на Reguliersbreestraat - отличное место, где можно перекусить перед фильмом в Тущинском за углом. Другие на Kolksteeg и Warmoesstraat отвечают всем требованиям после закрытия баров и всего остального в городе.
Фебо
94 WNKL Leidseplein
Любой список дешевых закусок в Амстердаме был бы упущением, если бы он не включал FEBO, голландскую кулинарную традицию еды из торговых автоматов быстрого питания. Среди 20+ торговых точек в Амстердаме легко найти FEBO de Lekkerste (буквально, FEBO the Tastiest). Если уже за полночь, скорее всего, вы наткнетесь там на горстку голландцев, пытающихся незаметно перехватить ночной фриккандел (хот-дог с мясным фаршем) или крокет. По нажатию кнопки вы получаете горячую закуску, чтобы перекусить, пока идете домой по мощеным улицам. Никто точно не знает, как долго эти гамбургеры с майонезом могут лежать под лампами накаливания в окнах FEBO. Но, похоже, это никого не волнует, особенно в 3 часа ночи, когда бары и ночные клубы уже закрыты и нет другого варианта перекусить перед сном.
Маленький Мир
Binnen Oranjestraat 14, 1013 JA Амстердам, Нидерланды
Был поздний субботний день в Амстердаме. Солнце было почти пронзительным, и местные жители были радостны, переполняли кафе и сбрасывали слои. В конце концов, они пережили недели сырого и серого весеннего возвращения домой. Зная, на что я готов пойти и на что я готов пойти ради хорошего сэндвича, мои друзья отвели меня прямо в Small World Catering, чей безусловный успех заставляет маленькое заведение гудеть от посетителей в любое время дня. Сделайте свой собственный бутерброд или выберите из множества горячих или холодных комбинаций на разных видах хлеба (выбирайте черный!), предложенных владельцем-австралийцем и его компанейским персоналом. И если вы не в настроении бутерброда, но находитесь по соседству, свежевыжатые соки, кофе местной обжарки, яркие салаты и восхитительные десерты должны помочь. Если свободных мест нет - что вполне вероятно - берите с собой еду и направляйтесь к каналу.
High Snack B. V
Wijde Kerksteeg 5, 1012 ГВт Амстердам, Нидерланды
Просто говорю как есть. Так обстоит дело в High Snack, расположенном в центре Амстердама. Хотя Амстердам не обязательно известен своими кулинарными изысками, он принимает туристов, которые внезапно (и не так уж таинственно) перекусывают. High Snack - это лишь одно из многих мест, где туристы и местные жители могут быстро перекусить голландской едой.
Стуббе Харинг / А. Стуббе-Сьюбринг
Singel, 1013 GA Амстердам, Нидерланды
Поедание сырой сельди является правом прохода для многих, кто посещает Амстердам. Закажите их у приветливых голландских матрон в сине-белых полосатых фартуках в Stubbe’s Haaring, сельдевой лавке с видом на мост через канал Зингел, недалеко от Харлемерстраат. На протяжении десятилетий это местное заведение удовлетворяло рыбные пристрастия голландцев и приезжих слабосоленой сельдью, копченым угрем и другими деликатесами из Северного моря. Если вы не хотите похвастаться, нет необходимости есть свою маслянистую закуску по-голландски, хватая ее за хвост, запрокидывая голову и опуская рыбу целиком в зияющий рот. Большинство местных жителей едят его менее кричаще: нарезают на мелкие кусочки, покрывают луком и сладкими маринованными огурцами, увенчанные голландским флагом. Подается на тарелке из вощеной бумаги, без хлеба и столовых приборов. Используйте зубочистку с флажками, чтобы наколоть мягкие кусочки с легким вкусом и поднести их ко рту. Для более сытной трапезы закажите broodje haring (бутерброд с сельдью) на мягкой белой булочке с начинкой из рыбы, соленых огурцов и лука. Eet smakelijk!
Маоз Вегетарианская
96 Лейдсеплейн
Со своим фирменным бутербродом - цельнозерновым или белым лавашом, наполненным хрустящими шариками фалафеля, с 15 салатами на выбор, а также соусами, такими как красный или зеленый перец чили, тахини и чеснок - Maoz удовлетворяет голодных амстердамцев с тех пор 1991. В 2006 году компания вышла на другие европейские рынки, а также в города США и Австралии. Теперь это глобальный бренд в Европе и Северной Америке, известный здоровой, сытной и быстрой вегетарианской едой. Основанная израильской парой, эмигрировавшей в Амстердам в 90-х годах, сеть делает упор на приготовление свежеприготовленных блюд из местных ингредиентов. Безглютеновый фалафель готовится из свежего нута, перемолотого с травами, овощами и специями, сформованного в шарики и обжаренного на растительном масле с нулевым содержанием трансжиров. Как и большинство бобовых, нут содержит белок, клетчатку, витамин В, антиоксиданты и железо. Добавьте полезные для здоровья безглютеновые и веганские салаты, такие как нарезанные огурцы и помидоры, маринованная свекла, маринованная морковь, молодые баклажаны, нут, табуле, салат из капусты и слегка обжаренные брокколи и цветная капуста, и вы получите здоровую и вкусную средиземноморскую еду в Maoz. Названный от слова «мужество» или «сила», магазин Maoz расположен на улицах Лейдсестраат, Мунтплейн и Дамрак в Амстердаме. Серьезные меню включают Vlaamse Frites (картофель фри по-бельгийски), сладкий картофель фри и свежевыжатые соки, а также вегетарианские заказы на сэндвичи, которые сопровождаются неограниченным посещением салат-бара, где вы гарантированно насытитесь примерно на 6 евро.
Свети Срананг
125 Брауэрсграхт
Это может выглядеть не очень, и уж точно не нужно наряжаться. Но, несмотря на свой скромный внешний вид на шикарной улице Брауэрсграхт, Swieti Sranang предлагает одни из лучших и самых доступных индонезийских и суринамских блюд в городе. Крошечная дыра в стене, принадлежащая Хенку ван де Верду и Джульетте Чанг, отражает иммигрантское влияние Амстердама с индонезийскими и суринамскими сэндвичами, закусками, рисом, роти и фирменными блюдами бами/наси. Swieti Sranang - идеальное место для повседневного обеда или ужина. Возьмите несколько индонезийских сэндвичей, пакет банановых чипсов или чипсов из маниоки, несколько палочек лоэмпии и кип-сате, и у вас есть идеальные ингредиенты для пикника на берегу канала. Все блюда с любовью приготовлены шеф-поваром Джульеттой, родившейся в Индонезии и выросшей в Суринаме. Большинство бутербродов и закусок стоят менее 3 евро, в то время как основные блюда стоят 9 евро или меньше, что позволяет легко наесться вдвоем примерно за 20 евро. Вы можете попробовать несколько блюд из меню нового гастрономического тура Jordaan Food Tour (https://www.eatingamsterdamtours.com/jordaan-food-tour/), который предлагается со вторника по субботу, начиная с 11:00.
Отели
Де Халлен
Hannie Dankbaarpassage 47, 1053 RT Амстердам, Нидерланды
Вдохновленный копенгагенским Torvehallerne, мадридским Mercado de San Miguel и лондонским Borough Market, амстердамский Food Hallen стал хитом с момента своего дебюта в октябре 2014 года. По выходным крытый фуд-корт заполнен местными жителями и туристами, ищущими выбор национальных вкусов и блюд в gezellig (хотя и шумной) обстановке. В лабиринте прилавков продавцы предлагают все, от вьетнамской уличной еды до изысканных хот-догов, пиццы, гамбургеров и свежей выпечки. Знакомые имена, такие как The Butcher, Caulils, Wild Moa Pies, Bbrood, Pink Flamingo и Petit Gateau, представлены вместе с более иностранными новичками, такими как Bulls and Dogs и Viet View. В этом миксе каждый найдет что-то для себя по ценам чуть выше, чем в фаст-фуде в Амстердаме. Фуд-корт находится в De Hallen, преобразованном трамвайном депо, в котором теперь есть кафе, высококлассные рестораны, публичная библиотека, кинозалы, эклектичные предприятия и отель. Многоцелевой проект стоимостью 37,5 млн евро дал новую жизнь пришедшей в упадок достопримечательности Oud-West, а также способствовал облагораживанию мультикультурного кармана на краю исторического кольца каналов Амстердама. Eet smakelijk!
Магазин сальсы
32 Amstelstraat
До открытия магазина сальсы в 2014 году поиски хорошего тако в Амстердаме могли быть обречены на провал. Несмотря на то, что голландцы правили торговлей специями в 17 веке, они, по-видимому, никогда не развили вкус к закускам, поскольку традиционные голландские блюда, как правило, безвкусны, без пикантных ароматов, присущих мексиканским фаворитам. Это может измениться с амстердамским магазином сальсы на площади Рембрандта, где мексиканская уличная еда подается в обстановке не более гламурной, чем в соседнем киоске в Гвадалахаре. Заимствуя концепцию «сделай сам» Subway, клиенты выбирают блюдо (тако, буррито, тарелка с буррито, тако или салат), а затем выбирают, какое мясо, овощи и начинки добавить в него. Плотоядные могут выбрать Barbacoa или Carnitas (острая тертая говядина или свинина), жареную, маринованную курицу или стейк. Добавьте кукурузу, тертый сыр, сметану, пико де гальо и/или сливочный гуакамоле. Сальса варьируется от мягкого огурца и йогурта до свежего персика хабанеро и пикантной сальсы верде. Для более предприимчивых гурманов сальса с копченым ананасом и чипотле имеет остроту, в то время как те, у кого настоящая терпимость, смогут насладиться метко названным огненно-желтым хабанеро. Запить все это пивом или слащавой маргаритой. Что бы вы ни заказали, это хорошее блюдо менее чем за 9 евро, но не ожидайте чего-то большего, чем пикантные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов и мяса, выращенного естественным путем, которые подаются в ярком ресторане быстрого питания, отлично подходящем для перекуса поздним вечером. после просмотра фильма в близлежащем театре Тущинского в стиле ар-деко.