В богатой столице Индонезии жажда превосходных коктейлей может быть легко утолена. За последние несколько лет местные миксологи и владельцы баров повысили ставки, сделав пьянку захватывающей.
От баров, где подают блюда в азиатском стиле, до проверенной временем классики - вот десять баров в Джакарте, которые стоит посетить.
Аттарин: великолепно приготовленные коктейли в соседней жемчужине
С прохладной калифорнийской атмосферой Attarine (attarine.com) выделяется среди модных тусовок района Сенопати в Джакарте. В этом районе много природных элементов - деревянные столы и скамейки заполняют пространство, а с потолка свисают растения в горшках. Посреди комнаты стоит даже машина со свежими продуктами. В ресторане подают современные, неприхотливые закуски, вдохновленные легендарным маршрутом специй, и список напитков, который соответствующим образом отражает это. Кровавая Мэри получает индонезийский оттенок с местным перцем чили равит, а кофе мартини смешивается с эспрессо от местных обжарщиков.
E&O: фруктовые напитки и закуски из Юго-Восточной Азии
E&O (eandojakarta.com), удобно расположенный в оживленном районе Мега-Кунинган, является отличным местом для начала большой ночи. Начните с аперитива: Cucumber Collins - это освежающий маленький номер, который творит чудеса, чтобы охладить тарелку пряных блюд Юго-Восточной Азии. Займите место в баре, чтобы понаблюдать за работой признанных мастеров спиртных напитков, которые смешивают напитки в азиатском стиле, используя лучшие местные ингредиенты и свежие тропические фрукты.
FUJIN: японские коктейли ручной работы
В FUJIN (fujin-id.com) заказные коктейли на основе виски - это визитная карточка, которую регулярно посещают международные миксологи. Репертуар напитков включает в себя выбор изысканных хайболов и коктейлей, таких как фламбе Гомме Киото, приготовленный из виски, апельсинового биттера и сиропа гомме. Накормите свой желудок разнообразными японскими тапас и теппаньяки, приготовленными прямо у вас на глазах, прежде чем перейти к более сложным вещам - здесь есть все, от умэсю (сливового вина), первоклассного японского виски, крафтового пива и, конечно же, саке, которое можно попробовать.
Дж. Sparrow's Bar & Grill: превосходные коктейли на основе рома
Расположенный в самом сердце района Кунинган, J. Sparrow's (jsparrows.com) представляет собой непринужденное, но изысканное заведение с роскошными интерьерами в стиле ар-деко и высокими потолками. Ода некоему развратному пирату, J. Sparrow's по праву выделяется бутылками рома на верхней полке (впервые в Джакарте!) и потрясающими блюдами из морепродуктов. Наслаждайтесь выдающимся выбором напитков на основе рома и обязательно попробуйте фирменное блюдо J. Sparrow, смесь рома, настоянного на порохе, смешанного с джином, лаймом и мятным сиропом. Если это не подходит, не волнуйтесь, специалисты за барной стойкой с радостью приготовят что-то еще на ваш вкус.
LOLA: скрытое заведение с южноамериканским духом
Виски-спикизи, как правило, являются тенденцией в Джакарте, но LOLA (lolajkt.com) использует новый подход с южноамериканским чутьем. В этот спрятанный питейный зал можно попасть через черную дверь без вывесок сбоку здания на улице Джалан Гунаварман. Спуститесь вниз, где вас ждут сочные возлияния. Убойная живая музыка популярных местных кавер-групп задает настроение уединенной комнате, в то время как мастера миксов за барной стойкой придумывают веселые и смелые напитки, такие как Diablo Popsicle, коктейль на основе текилы с порошком чили и настоящим эскимо. в чашке тики (цветной пластиковый зонтик и все такое!).
Извращенная классика в отмеченном наградами баре Union
Классические коктейли считаются фирменным блюдом Union (unionjkt.com) и становятся еще лучше, если их приготовить с изюминкой. Ресторан в нью-йоркском стиле обладает заразительной энергией и отмеченными наградами миксологами, которые с искусным изяществом готовят напитки на заказ. Это отличное место, чтобы попробовать коктейль «Плеток» - любимый алкогольный напиток первого президента Индонезии. Чтобы ощутить прилив ностальгии, попробуйте фирменный мартини Pop Rocks от Union - хрустящее наслаждение с настоящими лопающимися леденцами на стекле.
ВИД в Fairmont: потрясающие коктейли и еще лучший вид
Для изобретательных коктейлей в изысканной обстановке VIEW at Fairmont (fairmont.com) - это стильный бар на крыше, в котором есть все, что нужно. Сделанные на заказ коктейли - это совершенно другой уровень с коктейлями, сваренными из настоев домашнего ликера с использованием таких ингредиентов, как листья пандана и жасминовый чай. Чтобы насладиться напитками, попробуйте одинаково аппетитные дегустационные меню из пяти или семи блюд.
Картофельная Голова: коктейли с азиатским акцентом
От джакартской «Кровавой Мэри» на поздний завтрак до бестселлера с алоэ вера и пандан-мартини на ночь, Potato Head Jakarta (pttjakarta.com) - одно из самых знаковых мест в центральном деловом районе для ценителей коктейлей. Под руководством знаменитого миксолога Дре Массо каждый напиток отличается высоким мастерством. меню тяготеет к классическим комбинациям с творческим азиатским уклоном. Его центральное расположение и веселая, непринужденная атмосфера делают Potato Head убежищем для офисных работников и фаворитом как для местных жителей, так и для гостей.
Cork & Screw: персонализированные напитки в центральном деловом районе
Cork & Screw (corknscrewjkt.com) с двумя одинаково оживленными местами - это просто билет на поздние ночи и крепкие напитки. Толпа после работы смешивается с теми, кто одет в пух и прах, чтобы потягивать убойные коктейли - от классики до креатива - и вина из винной карты из 300 наименований. Cork & Screw специализируется на использовании свежих ингредиентов, подходящих для тропического климата города: порция коктейля Pistachio Lemon Sorbet, приготовленного из лимончелло, вермута с фисташками и домашнего лимонного сорбета, освежит вас там, где другие напитки оказались бесполезными.
Коктейли высшего класса в Loewy
Построенный по образцу французского бистро в Нью-Йорке, Loewy (loewyjakarta.com) стремится создать шумную, но неформальную атмосферу, и за это его очень любят местные жители и гости. Займите уютную кожаную кабинку или иным образом отправляйтесь прямо в бар и выберите из списка коктейлей, который разделен на разделы: «классический и необычный», «фирменный», «свежий и тропический» и «спритц». Вам гарантировано прекрасное сочетание вкусов.