Поскольку двери ресторанов начинают вновь открываться, и мы снова наслаждаемся радостью питания вне дома, разожгите свой аппетит, выбрав десять замечательных мест по всему штату для вашего кулинарного контрольного списка.
Остин, Техас
О техасско-мексиканской и техасской барбекю в Остине ходят легенды (попробуйте потрясающую грудинку Франклина Барбекю). Азиатская кухня также пользуется огромной популярностью, и вы найдете множество корейских, вьетнамских, японских и индийских ресторанов. Чтобы попробовать пиццу, гамбургеры и блюда средиземноморской кухни, посетите фуд-корт Fareground на Конгресс-авеню в центре города. Поужинайте на свежем воздухе в разнообразных фургонах с едой, расположенных на Восточной Шестой улице, или загляните в кофейни и соседние кафе в непринужденном Южном Ламаре.
Нью-Йорк, штат Нью-Йорк
Город, который никогда не спит, может похвастаться безграничными кулинарными предложениями. Жаждете еды для души? Отправляйтесь в знаменитый ресторан Sylvia's в Гарлеме. Если говорить о сэндвиче с Рубеном, то еврейский гастроном «Кац» - это заведение в нижнем Ист-Сайде. Насладитесь тонкой корочкой, хрустящей пиццей в Joe’s Pizza в Вест-Виллидже или в исторической Lombardi’s, первой пиццерии в США. Закажите димсам в ресторане Jim Fong в китайском квартале Манхэттена или насладитесь высококлассной французской кухней в Tribeca’s Frenchette.
Филадельфия, Пенсильвания
Инновационная кулинарная сцена Филадельфии включает в себя множество пивоваренных заводов и ресторанов интернациональной кухни, от Афганистана до Малайзии. Любители мяса найдут себе еду в Kensington Quarters и Urban Farmer, а веганский Vedge возглавляет множество ресторанов растительной кухни. Если вы предпочитаете мексиканский ресторан, выберите South Philly Barbacoa или высококлассный El Vez. Фуд-корт Franklin’s Table в Пенсильванском университете и исторический рынок Reading Terminal Market предлагают разнообразное меню. Чтобы попробовать вездесущий чизстейк «Филадельфия», встаньте в очередь в John’s Roast Pork.
Портланд, штат Орегон
Сезонные продукты - краеугольный камень гастрономии Портленда. Многочисленные рестораны «от фермы до стола» готовят аппетитные блюда из местных ингредиентов. Портленд Меркадо - это кулинарный центр, где более 19 продавцов демонстрируют кухню Центральной и Южной Америки. Выбирайте из нескольких сотен городских тележек с едой, предлагая вафли на завтрак и тако, корейское барбекю и веганские блюда. Если хотите попробовать изысканные блюда, посетите ресторан Mediterranean Exploration Company в шикарном Жемчужном районе.
Сан - Франциско, Калифорния
Сан-Франциско - синоним пионеров кулинарии. 170-летняя пекарня Boudin Bakery представила массам закваску; о супе из моллюсков в миске из закваски ходят легенды.
North Beach предлагает первоклассные блюда итальянской кухни, в том числе Tony’s Pizza Napoletana. В Fisherman’s Wharf насладитесь сезонным крабом Дандженесс и чоппино, восхитительным американо-итальянским рагу из морепродуктов. Посетите Хамфри Слокомба в Ферри-билдинг, чтобы попробовать невероятно изобретательное мороженое: попробуйте «Секретный завтрак» - безумное сочетание кукурузных хлопьев и бурбона.
Майами, Флорида
Постоянно развивающаяся кулинарная сцена Майами демонстрирует морепродукты мирового класса и блюда латиноамериканской кухни. Посетите оживленный район Маленькая Гавана, чтобы попробовать кубинские жареные крокеты, лечон асадо (свинина на гриле) и ропа вьеха, тушеную говядину с черной фасолью. В модном Винвуде вы найдете мини-пивоварни и рестораны интернациональной кухни, где подают греческие сувлаки, японские сашими и перуанское севиче из креветок. Отправляйтесь в Майами-Бич, чтобы попробовать изысканные фермерские блюда в ресторане Stubborn Seed и попробовать веганские блюда в Full Bloom.
Денвер, Колорадо
Денвер, признанный Zagat 4-м самым интересным гастрономическим городом США в 2017 году, продолжает кулинарный ренессанс. В ресторане Ultreia на Union Station вы найдете отмеченные наградами испанские и португальские тапас или отведаете устриц и коктейли в Stoic и Genuine. Посетите Центральный рынок на улице Лаример, где можно купить множество местных ремесленных производителей. Наслаждайтесь пиццей Vero, приготовленной на дровах, крафтовым пивом в Curio и соблазнительным мороженым из Highpoint Creamery.
Сиэтл, Вашингтон
Сиэтл, известный устрицами Тихоокеанского северо-запада, мороженым с соленой карамелью и, конечно же, кофе, - это рай для гурманов. На 100-летнем рынке Пайк-Плейс в заливе Эллиот вы найдете сычуаньскую и персидскую уличную еду, а также изысканную французскую кухню. Город полон малазийской, восточноафриканской, гавайской и американской южноамериканской кухни. Посетите зеленый Капитолийский холм, где подают стейки, тайские и итальянские рестораны, или международный район, где подают японские суши и вьетнамское фо.
Новый Орлеан, Луизиана
В гастрономии Нового Орлеана очевидны креольские, французские, каджунские и итальянские влияния. Эклектичные творения города включают черепаховый суп, по-бои и устрицы Рокфеллера. Насладитесь изысканной креольской кухней в Commander’s Palace, отмеченном наградами ветеране Гарден-Дистрикт. Если вы хотите поесть дешевле, во Французском квартале есть магазин Central Grocery and Deli, изобретатель муфулетты (крепкого итальянского сэндвича с нарезанным мясным ассорти и салатом из оливок). Загляните в ресторан Domilise’s, который уже более века предлагает жареные креветки и колбаски по-бои.
Чикаго, Иллинойс
Чикаго, рог изобилия для гурманов, соседствует с ресторанами Мишлен, независимыми пивоварнями и качественными стейк-хаусами (посетите бар Gibson’s Bar). Отправляйтесь в удостоенный множества наград ресторан Bartoli’s, чтобы попробовать идеальную чикагскую пиццу с глубоким блюдом. В районе Девон подают блюда индийской кухни, а в модном парке Wicker Park подают блюда французской, азиатской и мексиканской кухни. Насладитесь высококлассными корейско-американскими блюдами в ресторане Parachute на Логан-сквер. А вьетнамцы будут избалованы выбором на Аргайл-стрит в верхней части города.