«Если ваш распорядок дня включает в себя сеансы пота более часа, вы, вероятно, сможете отдыхать спокойно», - говорит Брук Шанц, зарегистрированный диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии в Медицинском центре Университета Лойолы; есть большая вероятность, что вашему организму требуется больше, чем рекомендуемая суточная доза, составляющая 2 300 миллиграммов натрия. На самом деле, по ее словам, «спортсменам, работающим на выносливость, нужно больше заботиться о том, чтобы получить достаточное количество соли до, во время и после длительных тренировок, чем о том, чтобы потреблять слишком много натрия».
Так же, как спортсменам нужно больше калорий, чем среднему американцу, ведущему сидячий образ жизни, им также нужно больше натрия, чтобы восполнить то, что теряется из-за ежедневного потоотделения - около 1,5-3 граммов на литр. (Для сравнения: 1,5 грамма эквивалентны четверти чайной ложки соли или 590 мг натрия, - говорит Шанц.) И тренировки в жаркой среде, особенно если вы еще не привыкли к температуре, могут вызвать у вас - чтобы выпотеть даже больше соли, чем обычно, - добавляет она.
Хотя это дает вам больше свободы встряхивать солонку во время еды, помните, что вы уже заменяете часть этого натрия - или, по крайней мере, вам следует заменять - спортивными напитками или электролитным топливом во время или сразу после тренировки.. Вы также получаете много натрия из продуктов, которые уже едите, например, хлеба, яиц, супа и йогурта, говорит Нэнси Кларк, доктор медицинских наук, CSSD, автор «Руководства по спортивному питанию Нэнси Кларк».
Так как же узнать, правильно ли вы употребляете соль? Ежегодно проверяйте свое кровяное давление, чтобы убедиться, что оно на нормальном уровне; даже у очень активных людей может развиться гипертония, особенно если у них есть семейный анамнез или другое основное заболевание. (Чувствительность вашего организма к натрию также увеличивается с возрастом, - говорит Кларк.) С другой стороны, мышечные судороги во время тренировки или более серьезные симптомы гипонатриемии могут быть признаками того, что вы не получаете достаточно натрия.
Нижняя линия: Чем больше вы потеете, тем больше соли вы можете и должны употреблять до, во время и после тренировки. Обработанные продукты и фаст-фуд, безусловно, могут восполнить то, что вы потеряли (и даже немного), но спортивный напиток и хорошо приправленная домашняя еда, вероятно, являются вашим самым здоровым выбором.