Любишь ли ты готовить? Или, скорее, вы любите наслаждаться хорошей кухней? Сегодня мы посетили одно из лучших мест Мадрида, DiverXO, ресторан известного шеф-повара Давида (или Дабиза) Муньоса. Расположенный в центре столицы, это единственный ресторан Мадрида, удостоенный трех звезд Мишлен. Хотите узнать больше? Мы вам говорим!
Кто такой Дэвид Муньос?
Дэвид Муньос Росильо - авангардный испанский шеф-повар. В тридцать семь лет ему удалось поставить свой ресторан в число самых престижных в стране. Как мы уже отмечали, ресторан имеет три звезды Мишлен - показатель гастрономической узнаваемости ресторана.
Их способ приготовления сложен, в нем используются техники разных кухонь. Он работал в ресторанах Лондона, пока в 2007 году не открыл свой ресторан DiverXO в Мадриде.
Вскоре он получил свою первую звезду Мишлен. Два года спустя он приобрел второй и открыл StreetXO, расположенный в известном торговом центре на улице Серрано в Мадриде и представляющий собой более неформальное предложение, чем ресторан.
Что такое DiverXO?
DiverXO - ресторан фьюжн-фуд, то есть смесь кулинарных техник разных культур, а также ингредиентов и приправ. Ресторан также оформлен в авангардном стиле, с большими окнами, что придает ему привлекательный внешний вид.
Когда дело доходит до похода в ресторан, у вас есть два варианта меню. Оба различаются количеством еды и количеством блюд. Два предложения: XOW по цене 195 евро и XEF по цене 250 евро.
Основа того и другого заключается в том, что клиент испытывает очень сильные ощущения, и, несмотря на высокую цену, это уникальные впечатления для вкуса.
Что вы найдете в DiverXO?
Как мы только что говорили, в этом ресторане у вас есть два предложения еды. Меню нет, только дегустационное меню. Но в меню есть такие закуски, как эдамаме (стручки сои) с оливковым кремом и юзу.
И оттуда вы попробуете блюда, которые сведут вас с ума: кимчи из фрезиста из Аранхуэса, йогурт и кофе; моллюски и кокосовое молоко; кальмары, поджаренные снаружи; глазурованная щека и т. д. И еще множество предложений, которые, несомненно, разожгут ваш аппетит, просто прочитав их.
Еще один аспект, который выделяет DiverXO, - это лечение. Доброе и сердечное обращение, независимо от того, кто вы.
Вам ясно? Рассказываем, как добраться до DiverXO
DiverXO расположен на улице Падре Дамиан, одной из улиц, перпендикулярных Пасео де ла Кастельяна. В самом сердце Мадрида. Добраться можно на метро, выйдя на остановке Cuzco, линия 10.
Ресторан всегда полон, поэтому рекомендуем бронировать столик минимум за месяц. Бронирование заполняется моментально. Причина в том, что на каждый прием пищи заходят только тридцать человек. Так что будьте организованы!
Другие рекомендуемые рестораны в Мадриде
Если вы хотите насладиться великолепными гастрономическими впечатлениями и не хотите ограничиваться избранным рестораном Дэвида Муньоса, мы представляем другие варианты, которые могут вас заинтересовать.
Нет ничего лучше, чем порадовать ваш вкус такими местами, как клуб «Аллард», расположенный недалеко от храма Дебод. В частности, в доме Галлардо, модернистском здании ХХ века. Он имеет две звезды Мишлен, и здесь можно насладиться блюдами шеф-повара Марии Марте. Некоторые блюда - луковый суп, кексы из юкки и рыба.
Еще один ресторан, имеющий две звезды Мишлен, - La Terraza del Casino, расположенный на улице Алькала. Кухня попадает в руки Пако Ронсеро, престижного шеф-повара. Декор изысканный, и вы можете насладиться авангардными кухонными творениями. Некоторые блюда - сэндвич с гаспачо, раки в равиоли или китайский апельсин.
«Еда объединяет людей на самых разных уровнях. Это пища души и тела; Это действительно любовь».
Вы уже знаете, что в DiverXO вас ждет невероятная кухня шеф-повара Дэвида Муньоса. А если вам хочется большего, мы рекомендуем вам попробовать остальные варианты. Мадрид - это не только туристический тур, это еще и хорошее место для гастрономического тура!