Однажды я искал место, где можно позавтракать весь день в районе метро Манилы. Мои поиски привели меня в ресторанчик «дыра в стене» в Катипунане под названием «Домашние блюда Гейба». Что меня действительно заинтересовало, так это их логог - их версия Тапанг Кабайо.
Домашние блюда Гейба на Катипунан-авеню
Блюдо именно то, на что оно похоже. Это ваш любимый тапсилог, но с одним очень важным отличием: вместо говядины здесь используют конину!
Вы когда-нибудь пробовали конину? Вы когда-нибудь задумывались о конине на завтрак? Будучи авантюристом в еде, я даже не раздумывал! Я позвонил другу, и мы забронировали столик на следующий день.
Отзывы клиентов
Ресторан находится на стороне Коринфских садов Катипунана (не на университетской стороне). Найти его довольно легко, поскольку он находится прямо у дороги. Он небольшой, но закрытый и кондиционированный. Внутри вас встречает довольно простой декор. Вокруг развешаны постеры к фильмам и игрушки - часть коллекции владельца ресторана. Официанты и обслуживающий персонал очень дружелюбны и порекомендовали своих бестселлеров, чтобы мы могли выбрать заказ, который действительно даст нам представление о том, что может предложить их маленький ресторан.
Лошадь
Мне сказали, что ресторан - семейный бизнес. Он довольно новый, открылся только в мае прошлого года. В меню они также предлагают Pancit Malabon, что понятно, поскольку семья, владеющая рестораном Gabe’s Home Grown Dishes, родом из Малабона. Гейб - сын владельца ресторана. Нам сказали, что он также часто посещает ресторан. К сожалению, во время нашего визита нам не удалось встретиться с владельцами.
Каре-каре
Нашими первыми заказами были конское бревно и длинное бревно.
Лонгсилог
Я уже не первый раз ем конину. Честно говоря, мой предыдущий опыт с этим видом мяса меня немного разочаровал. К счастью, лог Гейба ничуть не разочаровал. На самом деле, это было настоящим сюрпризом! Это было действительно хорошо, нежно и полно вкуса. Я понятия не имел, что конину можно так приготовить! Добавьте к этому, это еще и очень доступно. Поездка из Манилы в Катипунан определенно стоит того! Что касается longsilog, то он тоже хорош. Оно не слишком сладкое, прекрасно приготовлено и подано с огромной чашкой риса, ацарой и ломтиками огурца.
Далее - запеченные ребрышки, хрустящий жареный лосось и каре-каре.
Запеченные ребрышки
После конского лога мне больше всего нравятся запеченные ребрышки. Во-первых, он полон вкуса. Также помогает то, что повар тоже нежный. Неудивительно, что их запеченные ребрышки являются одними из бестселлеров! Он поставляется с густым соусом, но и без него он идеален и вкусен.
Хрустящий жареный лосось
Их каре-каре также является победителем в моей книге. Размер порции рассчитан на 2-3 человека. Это очень сытно. Что мне в нем понравилось, так это то, что это домашняя версия. В нем много ингредиентов, а соус действительно густой. Багун, который им подают, тоже был действительно хорош - лучший! Я надеюсь, что они продают свой багун в бутылках, чтобы вы могли купить один и подать его, когда будете готовить каре-каре дома. Хрустящий жареный лосось тоже был хорош. Даже если к этому времени я уже был сыт, мне просто нужно было тоже это попробовать!
Панцит Малабон
На десерт сначала мы съели жареное орео. Блюдо представляет собой обжаренное во фритюре печенье орео, покрытое хрустящим тестом и подаваемое с ванильным мороженым и небольшим количеством шоколадного сиропа. Мы также попробовали их ореол-ореол. В это время я уже был очень сыт, но не мог отказать, увидев кусок убе и лече флан. Это было так здорово, что я даже дочитал это!
Ореол-ореол
Пока мы наслаждались десертами, нам также подали огромную тарелку их панцита малабона. Это было так хорошо, что я не могу поверить, что почти съел половину тарелки! Свиной жир хрустящий, мясо свиной морды нежное, креветки, яйца и панцит созданы для восхитительного блюда!
Жареное печенье
В целом, ресторан Gabe’s Home Grown Dishes, пожалуй, одно из лучших «бункерных» мест, которые мне посчастливилось попробовать в метро. Простота, чистота и четкое меню являются для меня одним из их преимуществ, особенно потому, что они определенно подают «хорошие вещи». За вкусные блюда, доступную цену и любезный персонал ставлю им два больших пальца вверх!
Домашние блюда Гейба
Адрес: проспект Катипунан, 143, Бги. Святой Игнатий Кесон-Сити
Открыто с 10:00 до 22:00 с понедельника по субботу
Телефон: +63 2 871 1146
Электронная почта: [email protected]
www.facebook.com/gabeshomegrowndishes