С 13 по 27 января город можно исследовать с этим вкусным хлебом из кукурузной муки.
Обновлено, 18 января 2022 г. Кто не поддался чарам вкусной королевы пепиада, фаршированная измельченной курицей, авокадо и майонезом. Кому не захотелось попробовать предыдущий рецепт сифрина, тот же вариант, но с решающим дополнением: желтый сыр. И мы не можем говорить о желтом сыре, не упомянув пелуа и ее вкуснейшее тертое мясо.
Если вы не чувствуете себя отождествленным с этими вкусными ощущениями и вы находитесь в Мадриде между сегодняшним днем и 27 января, - идеальное время так что вы можете попробовать арепа, блюдо родом из Венесуэлы, Колумбии и Боливии.
В течение двух недель Рута-де-ла-Арепа отдает дань уважения в столице одному из самые типичные закуски с другой стороны Атлантики, и это будет сделано с гастрономическим туром, который включает остановки в пять ресторанов разных стилей-традиционная, итальянская, латиноамериканская, фьюжн и рыночная-.
Как заявила организация этого культового мероприятия, после успеха предыдущих выпусков Рута-де-ла-Арепа 2022 будет готовится стать гастрономическим и культурным фестивалем, а также уникальной возможностью прославить предпринимательство, творчество и интеграцию.
Заведения предложат посетителям свою версию этого захватывающего рецепта, который можно найти в arepas от классической, приготовленной для самых традиционных гурманов, до более авангардных предложений, которые придадут традиционным начинкам изюминку.
Помимо универсальности, простоты и изысканности, этот столп латиноамериканской уличной еды подходит для людей с целиакией для его статус без глютена и, в зависимости от ингредиентов между ломтиками, он также может победить непереносимость лактозы, вегетарианцев и даже веганов.
Среди участников символический Apartaco; ресторан Davvero, новое итальянское предложение в эксклюзивном Canalejas Food Hall; El Velázquez 17 с предложением по средиземноморскому синтезу; BeeBeer, местное крафтовое пиво в Храм Дебод; и Hielo y Carbón, ресторан в отеле Hyatt Centric Gran Vía.
Маршрут Арепа начался с мастер-класса по приготовлению аутентичных венесуэльских арепа с известным шеф-поваром Лео Араужокомпании Apartaco.
Сочетание фьюжн арепита и крафтового пива в BeeBeer (20 января), дегустация Арепас для гурманов и ром премиум-класса в ресторане Эль Веласкес 17 (22 января), особенный «аперитив» в итальянском стиле слитый с изысканными арепасами от шеф-повара Морено Чикколлитто из ресторана Davvero (26 января); и, наконец, изысканный ужин, оживленный концертом дуэта 'GuitarCello' в Ice and Fire (27 января)завершите вкусную программу.
В этом году инициативу представил P. A. N., бренд-первопроходец в производстве предварительно приготовленной кукурузной муки (без глютена) - который празднует 61-летие истории и традиций с момента своего рождения в Каракасе-, а также получил поддержку Сообщества Мадрида.
“Гастрономию мы понимаем как культурный феномен, и арепа, без сомнения, является знаменем очень мощного тренда, который все чаще присутствует на кухнях каждого., будь то в индустрии гостеприимства или у себя дома. Мы также отмечаем огромный прием, оказанный Мадридом и мадридцами этому типу предприятия и инициативы», - объясняет Эрнесто Лотитто, промоутер этой инициативы вместе с Марием Садер.
Арепа - это гораздо больше, чем круглый пирог из кукурузы, и те, кто пробовал его с детства жареный или жареный, отдельно или с начинкой, на завтрак, обед, перекус или ужин - см. промоутеров маршрута Арепа - хотят, чтобы мы поняли, почему этот гастрономический символ Венесуэлы сумел пробраться на кухню таких городов, как Лондон, Нью-Йорк, Барселона, Майами или, конечно же, Мадрид.
«Мы отмечаем благородство этого продукта, его историю и, прежде всего, его способность адаптироваться. Арепу можно подавать как изысканное блюдо с экзотическими нюансами или как простой «полезный хлеб», без глютена., сопровождать», - поясняют создатели маршрута.
“Для нас честь иметь P. A. N. для этого праздника Это новаторский бренд, чьи инновации помогли арепе проникнуть на все кухни по всему миру. Кроме того, запуск La Ruta совпадает с еще одним днем рождения бренда, что само по себе уже повод для гордости», заключает Лотитто.
Билеты на мероприятия можно приобрести на официальном сайте La Ruta и на Fever Платформа.