Легендарные виноградники, легендарная история и впечатляющая красота, возможно, самого большого в мире террасного виноградарского региона.
В Фос-ду-Дору экипаж ждет на Invictus Cruises GT 370, чтобы отправиться в великое приключение по водам реки Дору Некоторые на носу, другие на корме, когда проход расположен, наступает тишина, чтобы ничего не пропустить из панорамного вида, который появляется на каждом берегу. На речном берегу дворцы, дома, церкви того уникального Порто скатываются с холма; Они заставляют вас хотеть спрыгнуть с лодки и заблудиться в ее лабиринтах улиц.
На другом берегу находится Vilanova de Gaia, которым руководит таинственный персонаж и гигантский логотип винодельни Дон Сандеман. Равелы, расположенные на обоих берегах, в очередной раз имеют смысл существования, так как мост дона Луиса I подвергается разведке, а баржи выполняют свою миссию по пересечению реки для ее жителей.
Корабль продолжает свой курс, и переход возвращается к разговору, а со стола уходят круассаны со сливками, свежие и тропические фрукты, мясная нарезка и сыры в сопровождении соков, чая и кофе. Во время завтрака на борту, под ласковым осенним солнцем, сообщают о кастомных крейсерах Invictus, которые плывут по реке - также говорят, что скоро прибудет 46-футовая лодка, вмещающая 12 человек - насколько путешественник захочет добраться туда, остановившись в ресторанах, отелях и местах, которые стоит посетить, в приятной поездке, которая пытается показать лучшее из Дуоро.
Все плавание длится два-три дня на протяжении 210 судоходных километров, снабженное питанием, которое запасаются продуктами для гурманов, такими как варенье из маракуйи с Азорских островов, пата-негра из Испании, блинчики с креветками и вегетарианские блюда, которые путешественники - многие из них англичане, американцы, канадцы или украинцы - благодарят за новизна и качество.
Каноисты появляются на каждом шагу, как и большие круизные лайнеры и те многолюдные прибрежные пляжи, которые пользуются последними лучами солнца перед зима. Корабль приближается к плотине Каррапатело. Это тревожный момент, когда яхта входит в эту водную тюрьму шлюза, вода медленно поднимается немного понемногу, пока не заполнит его и, дождавшись зеленого сигнала светофора, продолжает свой путь в каких-то водах, которые, как по волшебству, находятся на той же высоте, что и предыдущие, несмотря на их многометровую разницу
DUORO41: РЕЧНЫЙ ОАЗИС
На берегу реки, которая дала ему название и километр, Duoro41 выглядит как колосс из цемента и стекла на берегу реки Дору, с собственным причалом, в том же самом месте, где лодки, которые привозили вино из долины Дору, когда-то бросали якорь, чтобы загрузить carcaisas (дрова), которые давали им городские женщины и которыми Порту зажигал свои дымоходы.
Приветственные слова и приятная экскурсия по объектам, которые когда-то находились под управлением Eurostars, теперь находятся в ведении DHM (Discovery Hotel Management); еще один среди его отелей 18. Как объяснил его директор Дуарте Гонсалвеш да Кунья, который много лет работал на ферме Зорита в Саламанке, здание было полностью перестроено. Оформление минималистично и уютно, с зигзагообразными коридорами, ведущими через восемь этажей к ресторану, спа-салону и.номера с видом на реку. А также бесконечный бассейн для взрослых с впечатляющей панорамой, которая еще больше подчеркивается в том, что другие, наверху отеля.
ЕСЛИ ВЫ ПОТЕРЯЕТЕ РЕКУ ИЗ ВИДА
Во время обеда в A Terra Bar & Canteen, ресторан отеля, чоризо из птицы, яйца в панировке, местные сыры, эмпанада с креветками и мясо и рыба на гриле - фирменное блюдо ресторана - в сопровождении albarinho Solhairo Granit 2020, в котором вы можете угадать минеральность его микроклимата и органического розового портвейна Maynard's Pink Porto, пока менеджер рассказывает о том, что регион, в котором расположен отель, известен своим зеленым вином из Амаранте.
Среди множества экскурсий мы рекомендуем восьмикилометровую экскурсию по перевалам реки Пайва, притока Дору, и ее подвесному мосту через река. Они также рассказывают нам о богатстве реки Дору-Дуэро, которая в Испании протекает через Сигалес, Руэда, Рибера-дель-Дуэро, а в Португалии - через регион Дору, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и через его виноградники, производящие портвейны, Дору. и зеленое вино… Путешествие по землям уникальных вин и важных культурных и гастрономических богатств.
Остальное время мы проводим, изучая отель, играем в игру на большом бильярдном столе, наслаждаемся спа-бассейном, турецкой баней и финской сауной, никогда не упуская из виду Дору, которая появляется из каждого угла отеля. Во время ужина в ресторане Raiva честь отдается гастрономическим изыскам его шеф-повара Дарсио Энрикеса, прошедшего обучение у Жоэля Робюшона в Париже.
Дарсио, открыв первый португальский ресторан в Шанхае, будучи шеф-поваром в Lanesborough Celeste и получив единственную звезду Мишлен для португальского шеф-повара за границей в 2020/21 году, решает вернуться на родину. кулинарные начинания, когда он рылся среди фруктов и овощей на своей семейной ферме. Их кухня проста и основана на продуктах из региона Дору. «Почему с такой привилегированной гастрономией я должен готовить блюда из других мест?» - недоумевает он. Тем временем на стол подается морской окунь, рис с бычьим хвостом, говяжья вырезка Арукеса и вкусные перепела с чечевицей, запитые португальским вином; Turra Pet-Nat или Port Blackett 20 лет.
ЧТО СКРЫВАЕТСЯ ЗА ГОРАМИ
Поездка в долину Пиньяо, приток реки Дору, начинается с проезда через туннель Марао и виадук Сантьяго-Калатрава. Он проходит через Вила-Реаль, столицу Трасмонтеша, и Сабросу, место рождения Магалльяна. Красота пейзажа растет, пока не становится абсолютно сказочной, когда мы въезжаем в Дору, где тона осенних виноградников колеблются между охрой, апельсином и сепией. Виноградники, посаженные в соответствии со строгими критериями, чтобы получить лучшее от своей земли и солнца, которое их питает, образуют геометрические фигуры, которые вместе с цветом рисуют произведение искусства в одном из регионов с террасными виноградниками. крупнейший и старейший в мире, охраняемый в с. XVIII маркиза Помбала
Жозе Азеведо, превосходный гид Portugal Green Walks, ждет в деревне Пиньяо, чтобы поделиться историей Долины. Прогуливаясь среди его виноградников, река граничит. Хосе комментирует, что еще один прекрасный способ добраться до виноградников - это на круизных лайнерах, которые останавливаются у виноделен, и отелей, из Порту или из самого отеля Dour 41 в 4-5 часов пути в Douro через три шлюза. Еще одна возможность - это поезд, рельсы которого идут параллельно реке,и рекомендуется не пропустить этот исторический маленький поезд, когда-то паровоз, который продолжает совершать свой путь через долину.
Винодельни разбросаны среди виноградников, поэтому стоит остановиться в Крофт-Порт, чтобы прогуляться по его виноградникам и созерцать огромные кувшины из белой глины под открытым небом, прежде чем отправиться есть на пять звезда Винтаж Хаус Отель. Отреставрированный особняк имеет интерьер с колониальным стилем и современными штрихами изысканного вкуса. С открытыми воротами на террасу, созерцающую реку и спокойную навигацию туристических равел, а также великолепный панорамный вид на виноградники и гастрономия, которая чтит свое гостеприимство и чего стоит выделяя традиционную запеченную треску, очень вкусно.
ПОРТ И ЧАСЫ ЧАЯ
Пришло время посетить одну из старейших и наиболее уважаемых виноделен в этом районе: Symington Family Estate, одно из 27 поместий, входящих в семейную группу Symington. Винодельня Quinta do Bomfim хранит принципы и сердце семьи, так как там берут свое начало века. Сегодня их потомкам, уже в пятом поколении, приходится, как правило, проводить время, работая и учась в Англии, чтобы вернуться в любимую Douro и играть в наиболее подходящие роль для каждого. Так обстоит дело с виноделом Чарльзом Симингтоном, сэром Чарльзом, чьи поместья уже производят не только портвейн, но и вина апелласьона Дору.
Винодельня Bomfim имеет необходимый пресс для портвейна, и во время дегустаций, которые она предлагает, с видом на виноградники, у вас есть привилегия попробовать эталоны, такие как 11-летний урожай 2011 года, другой 1985 года - с оттенками шоколада и кофе - и очень особенный 10-летний горожанин.
После нескольких бокалов портвейна и в продолжение английской традиции, в муниципалитете Алихо есть Casal do Loivos, старая кузница, сегодня превращенная в уютное жилье с одним из лучших видов на долина: идеально подходит для чаепития по-английски с булочками и домашним джемом, любуясь первоклассным видом из своего сада.
Возвращение на Дору 41 завершается приватным ужином, освещенным свечами, в уютной библиотеке цвета охры, камине и книжный магазин работы, полный аппетитных книг и украшений, который дал название отдыху. Идеально сочетается с Noval Extra Dry White Porto, Murganheira CZAR Grand Cuvée Rosé 2015, Vallegre Rabigato 2020 или La Rosa Douro Red Winne 2017 вместе с закусками органическая спаржа с вареными яйцами или грибной бульон с копченым маслом, а затем морской окунь с пюре из цветной капусты или ризотто из цукини с козьим сыром. В завершение есть вкусные десерты, такие как пирог Teixeira с карамелизированными грецкими орехами или апельсиновый рулет с базиликом и мороженым из фундука, которые идеально подходят для завершения незабываемого дня.