Тот, кто думает, что идея звонить, чтобы заказать еду на дом, была изобретением Telepizza, очень ошибается.
Даббавалы занимаются этим уже около 125 лет.
Термин Даббавала буквально переводится как «мальчик с коробкой»; В данном случае коробка представляет собой банку, полную еды.
В Индии, хотя фаст-фуд популярен, индийцы жаждут домашней индийской еды и обычно предпочитают ее уличной еде или Макдональдсу. Сложный график работы делает это практически невозможным, если только у вас нет человека, который готовит для вас каждое утро и кладет все это в сумку, которую вы берете с собой на работу. Даже если вам удастся это сделать, к обеду еда уже остынет, и если вы ее разогреете, она уже не будет прежней на вкус.
Возможность получать удовольствие от того, что вам приносят домашнюю теплую еду, приготовленную так, как вы хотите, и в то время, когда вы им скажете, - это то, за что нельзя заплатить деньгами. Даббавала Бомбея воплощают эту мечту в реальность всего за 250 рупий - около 4,5 евро - в месяц.
Они забирают заказы на дому или в службах общественного питания, затем доставляют их в место, где они классифицируются по цвету (большинство курьеров неграмотны), группируются по районам доставки, а затем садятся на поезд, чтобы доставить их.
Более 200 000 обедов раздаются примерно 5 000 даббавала каждый день с удивительной точностью, как в запрошенном меню, так и во времени доставки. Недавнее исследование показало, что уровень ошибок составляет 1 заказ… из каждых 6 миллионов!
Для них нет дня отдыха; Они никогда не бастовали, и даже суровые погодные условия (они работают даже в сезон дождей) не мешают им хорошо выполнять свою работу.
Что больше всего впечатляет в них, так это их точность без помощи современных технологий. Лишь недавно начали принимать заказы по СМС. Успех его системы привлек большое внимание даже в западных школах бизнеса.
Даббавалы стали очень популярны, и с ними можно даже провести день в качестве водителя-экспедитора туристов.
Они занимаются бизнесом уже более 125 лет, и это одна из систем, которая действительно показывает, насколько эффективными могут быть индийцы… если они подумают об этом.
Итак, если вы проголодались в Мумбаи и хотите попробовать домашнее местное блюдо, всегда носите с собой номер даббавалы, и они принесут его вам, когда и где бы вы им ни сказали.
Через: Гадлинг