Хорошо, да, есть все такие вещи, как грубые нарушения прав человека, браконьеры на носорогов, нестабильное правительство и дабстеп. Но давайте поговорим о проблемах на непосредственном уровне. Вещи, которые затрагивают вас и меня и членов семьи, чьи звонки вы игнорируете. Социальные проблемы, такие как ухудшение состояния окружающей среды, повышенная изоляция, ожирение, доступное жилье и неудачные свидания. Вещи, на которые мы все жалуемся, решая, заказывать ли через Uber Eats или Postmates, не понимая, как наш отказ от заказа ужина на наших смартфонах разрушает общество.
Я не собираюсь разглагольствовать о том, что такая тривиальная вещь, как доставка еды, является корнем всех зол, отродьем Сатаны, одетым как парень в Kia с пакетом для микроволновки, потому что мир намного больше сложнее, чем это. Но еда с доставкой также не решает ни одной из наших проблем и, вероятно, усугубляет наши проблемы больше, чем кто-либо из нас хотел бы признать.
Мы платим больше за меньшее
Однажды я заказал блюдо из макарон за 10 долларов в очень посредственном ресторане, которое появилось через час в виде чуть теплой банки Chef Boyardee с грустным гарниром из базилика. За это лакомство я заплатил 16 долларов после налога и платы за доставку. Добавьте чаевые (потому что кто хочет прослыть плохим чаевым?), и я заплатил буквально в два раза больше за более холодную и дрянную версию какой-то уже дрянной еды.
С тех пор я делал это несколько раз, просто чтобы посмотреть, могут ли эти новые службы доставки работать лучше. Я получил бутерброд с ростбифом, где поджаренный хлеб был уже сырым. У меня есть лазанья с сыром, который уже начал застывать. Единственное, что у меня получилось, даже близкое к ресторанному, это филе-миньон из известного стейк-хауса. Он выглядел немного дешевле 42 долларов из-за пластикового контейнера и был неправильно приготовлен. Конечно, поскольку мне его доставили, у меня не было другого выбора, кроме как съесть его, потому что отправка обратно означала бы, что я получу свой новый стейк как раз к завтраку. Все это стоило где-то процентов на 20-30 больше, чем если бы я ел в ресторане лично.
Доставка еды каким-то образом обманула всех нас, заставив платить больше за очень низкокачественный продукт. Все те вещи, над которыми рестораны усердно трудятся и за которые берут дополнительную плату - атмосфера, презентация, обслуживание - теряются с доставкой. И за это мы с радостью раскошелимся на дополнительные деньги, просто чтобы нам не пришлось вставать с захватывающего эпизода «Мира Дикого Запада». Для поколения, которое, очевидно, будет работать и снимать жилье до самой смерти, это имеет такой же смысл, как платить за номер «люкс» в Super 8.
Мы уничтожаем планету, пытаясь спасти ее
Окружающая среда кажется тысячелетней причиной célèbre. Маршировать за землю и бороться против глобального потепления, останавливаясь ровно настолько, чтобы зайти в Uber Eats и заказать салат Капрезе, доставленный прямо к вам в офис в большом контейнере из пенопласта.
Да, пенопласт! Это демоническое вещество, которое обвиняют в дыре в озоновом слое, дефиците торгового баланса с Японией, убийстве Кеннеди, крахе фондового рынка в 1987 году и, по крайней мере, 26 сезонах бейсбола «Чикаго Кабс». Он быстро вернулся с ростом популярности доставки еды, и, по-видимому, люди забыли, что даже если пенополистирол используется для доставки цветной капусты, выращенной с соблюдением этических норм, биоразложение все равно занимает до миллиона лет..
Конечно, не каждый ресторан использует пенополистирол. Тем не менее, почти все они дают серию одноразовой пластиковой посуды, которая обычно завернута в большее количество пластика. Доставили к вашей двери, как вы уже догадались, в полиэтиленовом пакете. Он прибудет как раз в тот момент, когда вы будете публиковать статью о выброшенном на берег ките в Вануату с 700 пластиковыми пакетами в желудке.
И если ваш курьер не ездит на велосипеде, вероятно, для доставки вашей еды использовалось очищенное топливо. Не то чтобы использование газа было грехом, но трудно протестовать против злых нефтяных компаний, когда вы используете их продукт, чтобы получить салат из капусты с фермы на стол.
Доставка еды лишает нас человеческого контакта
Ущерб окружающей среде - это просто капля в поднимающемся океане, когда речь идет о вещах, наносящих вред планете. Самая большая проблема с доставкой еды заключается в том, что она еще больше изолирует людей, устраняя еще больше драгоценных человеческих контактов, которые у нас все еще есть.
Приобретение еды на вынос или, если вы любите приключения, пойти в продуктовый магазин, чтобы приготовить себе еду, - это социальный опыт. Вы выходите из дома. Вы взаимодействуете с людьми. Может быть, вы встретите этого особенного человека, рассматривая желтый лук в отделе продуктов.
С доставкой вы ничего этого не получаете. Ваше взаимодействие не включает в себя ничего, кроме быстрого «спасибо» водителю службы доставки, когда он возвращается, чтобы в одиночку съесть свою еду перед большой светящейся коробкой. Одинокие люди жалуются на то, что они никогда ни с кем не встречаются, но все же предпочитают минимизировать количество людей, которых они встречают, доставляя еду. Есть только один тип фильмов, где любовные связи происходят через доставку еды, и они точно не заканчиваются свадебными колокольчиками.
Мы платим за то, чтобы жить в шаговой доступности от всего, но никогда никуда не ходим
Стремление к пешеходным районам и плотной городской застройке является одной из причин, по которой арендная плата взлетела до небес, заставляя нас жить с соседями по комнате далеко за 30. Посмотрите на квартиру, и риэлторы говорят что-то вроде: «Да, это стоит 4500 долларов в месяц»., но в квартале 16 ресторанов! Вы можете продать свою машину!”
Отлично в теории, но что мы делаем со всей этой дорогой проходимостью? Заказ от DoorDash после того, как мы решили, что идти пешком было слишком сложно, особенно после тех жестоких 30 минут на Peloton.
Доставка еды теперь сделала нездоровую пищу в ресторане более удобной, чем приготовление дома, даже если у вас есть баклажаны недельной давности, которые так и просятся, чтобы их поджарили. Это означает больше блюд с маслом и солью и меньше свежих домашних блюд.
Этот малоподвижный образ жизни, конечно же, способствует ожирению и общему ухудшению здоровья, поскольку мы сидим, как Джабба Хатт, ожидая наших калифорнийских булочек, вдыхая переработанный воздух и задаваясь вопросом, почему у нас вдруг возникла аллергия на все. Затем мы вспоминаем, что приложение не сообщало, был ли лосось безглютеновым, и задаемся вопросом, кого мы должны спрашивать, поскольку у UberEats нет номера службы поддержки клиентов.
Как и везде, доставка еды имеет свои плюсы. Это дает работу большому количеству людей, которые в ней нуждаются. Это дает больше бизнеса соседним ресторанам, которые могут прожить дольше, потому что они зарабатывают больше денег на доставке еды. Это хорошо для местной экономики и иногда заставляет нас посещать рестораны, которых в противном случае у нас не было бы. И в умеренных количествах это действительно никому не повредит.
Но умеренность - ключевое слово, и любой, чья рутина после работы больше связана с открытием приложения для доставки, чем с открытием холодильника, помогает сделать мир более грязным, более одиноким и болезненным местом. Повсеместная доставка еды сделала нас ленивее, асоциальнее и беднее, поэтому, возможно, пришло время удалить наши приложения для доставки и вернуться в реальный мир, особенно когда вы путешествуете в новый город.
Наслаждайтесь едой так, как она должна быть приготовлена во время готовки или похода в ресторан, и экономьте деньги, пока вы спасаете Землю. Отказ от доставки еды не решит всех мировых проблем, но поможет сделать жизнь лучше. Или, по крайней мере, поможет вам вспомнить, почему вы так много платите за аренду.