Одна из лучших кухонь в Мадриде, кухня доньи Хулии, матриарха Астуриано, запускает доставку на дом.
Новые времена, новые вызовы, старые блюда. В последнее время мы научились хорошо, лучше питаться дома, мы можем меньше выходить в ближайшее время, но мы не хотим готовить себя каждый день недели недели. В новой нормальности мы хотим продолжать хорошо питаться. И некоторые из наших любимых ресторанов облегчают нам жизнь. Последним это сделал Asturianos, один из самых классических и любимых баров Мадрида.
Именем DoñaJuliaEnTuCasa запускает свою службу доставки на дом так же хорошо продумана и изучена, как и та, что в ее гостиной с ней братья Белармино и Альберто Фернандес командуют.
«Помимо того, что я бармен, я пишу о гастрономии, много заказываю на дом и, как таковой, я некоторое время видел, что жаль, что еда, которая путешествует домой приехали так плохо», - рассказывает Альберто в тот же день, когда, наконец, после карантина, они также вновь открыли свой исторический ресторан на Calle Vallehermoso.
Идея создания хорошей службы доставки на дом была идеей, над которой они уже обдумывали раньше, потому что у них были клиенты, которые ходили за фабадой или одним из их самых популярных тушеных блюд, а теперь, как и во многих других местах, подталкиваемые ситуацией, тщательно продумали, как предложить услугу доставки на дом так же хорошо, как и в их помещениях, в которых кухня доньи Хулии, души астурийцев, неутомимой кухарки, прибывает в наш дверь, как это происходит в ее столах.
“Мы ни с того ни с сего начали думать об этом, какие блюда не могут хорошо путешествовать? Жареная пища, блюда из риса, макароны… А какие блюда подходят для путешествий? Соленья, штучки в уксусе, традиционное рагу…», продолжает Альберто, а также один из владельцев, сомелье Asturianos. «И лучший способ сделать это - вакуумная упаковка». тот же огонь и те же навыки на кухне».
Ее работа в течение этого времени заключалась в проведении тестов и еще нескольких тестов, пока не увидела, какие блюда Доньи Джулии прибыли «точно такими же, без минимального снижения качества». Результат? Меню на двоих состоит из четырех закусок по одним из самых любимых рецептов: маринованные в яблочном уксусе сардины с томатным супом, вердина с морепродуктами, тушеные в красном вине щеки (рекомендуют клиенту приготовить с ним жареную картошку или пюре) и сырный флан.
Меню может измениться в будущем и допускает изменения и исключения из-за аллергии или особых предпочтений. «Мы приспосабливаемся к людям», говорит Альберто. И теперь, когда они хотят, чтобы доставка на дом осталась, идея в среднесрочной перспективе заключается в том, чтобы иметь возможность заказать любое блюдо из меню, которое, как они знают, будет благополучно доставлено домой
Позаботьтесь о продукте, как вы заботитесь об обслуживании? “Сами берем -сейчас, например, мой брат несет два меню-, кто-то из нашей команды, кто будет помочь вам Он дает это вам и объясняет, как это сделать, приготовить, хранитьв холодильнике или морозильной камере, если у вас что-то осталось», - продолжает Альберто. «Это похоже на личное обучение». Почти как взять бармена домой.
И, конечно же, поскольку у них есть собственный винный погреб Canopy, вино также включено в эту новую поставку астурийцев. Они также отправляют свои вина домой, и на этой неделе, кроме того, у них есть предложение, состоящее из меню плюс бутылка Pazo de Barrantes (альбариньо) за 60 евро.
С начала доставки и в течение этой недели до 21 июня доставка на дом будет бесплатной в пределах M30, а затем они начнут взимать плату за каждую доставку и оставляйте ее бесплатной с самовывозом.
Заказ по телефону или whatsapp на номер 696 46 76 68,можно заказать в любое время с доставкой в выбранный вами время между средой, четвергом и пятницей (пока не закончатся 60 недельных меню).
Адрес: Calle Vallehermoso, 94 См. карту
Телефон: Запросите, позвонив или отправив сообщение в WhatsApp на номер 696 46 76 68.
Время работы: Заказ в любое время, доставка со среды по пятницу.
Средняя цена: Меню на двоих 50 евро, с бутылкой вина 60 евро.