Расположенный на вершине красивого мыса, уходящего в Адриатическое море, Задар представляет собой компактный и привлекательный старый город с церквями в золотых тонах и римскими руинами, который расположен на волнующем фоне впечатляющих известняковых гор и отдаленных разбросанных островов.
Задар менее туристический, чем другие крупные центры далматинского побережья Дубровник и Сплит. Это оживленный город с оживленной ночной жизнью и захватывающей кулинарной сценой. Город также служит стартовой площадкой для экскурсий на отдаленные прибрежные острова и в красивые национальные парки.
Погрузитесь в навязчивые звуки Морского органа
Нет ничего на земле лучше, чем Морской орган Задара. Вдохновленная работа местного архитектора Николы Башича, Морской орган направляет воды Адриатики через искусно продуманные подземные трубы и свистки, создавая запоминающийся саундтрек. Прогуляйтесь к оконечности Задарского полуострова, сядьте на каменные ступени и прислушайтесь к тому, как приливы и волны, плавный подъем и опускание воды создают постоянно меняющийся каталог звуков, одновременно меланхоличных и задумчивых, которые напоминают выдохи китов и глубоко прочувствованные вздохи Матери-Земли. А еще лучше, внесите свой вклад, искупавшись.
Погреться в лучах приветствия солнцу
После успеха своего «Морского органа» Никола Башич создал «Приветствие солнцу» - круг диаметром 22 м из 300 многослойных стеклянных пластин, который днем впитывает солнечную энергию, а ночью преображает набережную. Думайте об этом как о солнечном эксперименте, в котором функциональность (собранная энергия поддерживает горящую набережную у гавани) сосуществует с формой стихийного чуда (результирующее световое шоу отправляет зрителей в путешествие по Солнечной системе). Люди начинают собираться на стекле, когда солнце опускается за горизонт.
Исследуйте изумрудные воды Национального парка Плитвицкие озера
Покрытые лесом холмы, водопады и озера темно-синего цвета, составляющие национальный парк Плитвицкие озера, делают однодневную поездку из Задара длинной, но бесконечно полезной. Озеро Козьяк, самое большое в парке, является идеальным введением, а тропа вдоль его восточного берега ведет к меньшим озерам, богатым лесами, гротами, крутыми скалами и водопадами. Основные моменты включают изумрудное озеро Милановац, смотровую площадку из открытой пещеры Шупляра и Велики Слап, самый высокий водопад Хорватии. Чтобы совершить эту поездку, вам понадобятся собственные колеса, если только вы не присоединитесь к одному из туров, предлагаемых агентствами Задара.
Погрузитесь в ночную жизнь Задара
Есть несколько более прекрасных мест, где можно провести летний вечер, чем один из баров, которые растянулись на каменных плитах старого города Задара, потягивая хорватское вино, в то время как морской бриз дует с Адриатики. Для изысканности в районе Варош, на юго-западной окраине старого города, есть кафе-бары, популярные среди творческих личностей, а недалеко находится Ла Бодега, храм хорватских вин. Но чтобы уловить суть прохлады Задара, откиньтесь на стены старого города в Garden Lounge, прохладном баре с видом на берег, уединенными альковами, вздымающимися тканями и неторопливым саундтреком в стиле Ибицы.
По следам римлян
В римском Задаре около 2000 лет назад Форум был главным местом встреч города, и таким он остается и сегодня. Здесь вы можете отдохнуть в тени римской колонны, которая в Средние века была постом позора, где правонарушителей приковывали цепями и публично унижали, и проследить очертания алтарей, увенчанных углублениями, в которые собиралась кровь живых жертвоприношений. Неподалеку Музей древнего стекла заполнен римскими урнами и амулетами, украшениями и кувшинами, а в Археологическом музее находится мраморная статуя Августа высотой 2,5 метра и макет Форума.
Попробуйте местную кухню
Вернувшись к истокам города - свежей рыбе и упору на продукты местного производства - Задар позиционирует себя в центре растущей кулинарной сцены Хорватии. В таких ресторанах, как Foša и Kaštel, отыщите местные ингредиенты, такие как нежные трюфели, которые придают пикантность сливочным блюдам из пасты, или тарелки острого овечьего сыра с острова Паг и тонкие ломтики пршута (хорватская ветчина прошутто), вяленые и сушеные в соленые адриатические ветры. Чтобы полностью погрузиться в гастрономическую культуру региона, отправляйтесь на экскурсию или урок кулинарии с Wine & Food Hedonism, где вы научитесь искусству приготовления далматинской фирменной пека (тушеное мясо, запеченное в камине под крышкой в форме колокола). и попробовать вкусные местные вина и оливковое масло.
Совершите морскую прогулку на острова Корнаты
Грубый, прочный известняк, столь характерный для побережья северной Далмации, находит совершенство на островах Корнати. Скалы и бухты, гроты и рифы - все это особенности однодневной лодочной экскурсии, которая начинается и заканчивается в Задаре, а между ними исследуется другой мир. Необитаемые острова возвышаются зубчатыми валами и невероятными образованиями, наблюдающими за бирюзовыми морями. По пути бухта Телашчица похожа на Корнатис в миниатюре - жуткая, душевная, от которой невозможно оторвать глаз.
Взгляните на ослепительный золотой гроб святого Симеона
Скромный внешний вид церкви Святого Симеона - это всего лишь прелюдия к одному из самых необычных произведений религиозной иконографии на Балканах - саркофагу Святого Симеона, великолепной позолоченной экстравагантности из кедра, золота и серебра. Задержитесь на деталях в рельефах гроба, которые изображают все: от историй из жизни Иисуса и святых до реального королевского визита в Задар. Другие церкви, чей внешний вид более точно демонстрирует характерный архитектурный стиль Задара из серого камня, в том числе собор Святой Анастасии 13-го века и церковь Святого Доната 9-го века, находятся в нескольких минутах ходьбы к северо-западу.
Попробуйте отмеченный наградами сыр с острова Паг
К северу от Задара, остров Паг - это однодневная поездка, созданная специально для гурманов. Характерный для острова пашки сэр (пажский сыр) является национальным кулинарным символом, получившим множество наград, его соленый острый вкус обусловлен солеными травами, на которых пасутся 35 000 овец на свободном выгуле острова. Его любят на хорватских свадьбах, где его подают с пршутом и хорватским вином. В ресторанах Пага вы найдете множество возможностей попробовать пашки, но тихая деревушка Колан является сырной столицей острова. Sirana Gligora проводит отличные туры и дегустации и имеет великолепный сырный магазин, а Konoba Figurica готовит потрясающие сырные ассорти.
Посетите июльский фестиваль полнолуния
В ночь на полнолуние в июле воздух Задара наполнен волшебством. В рамках фестиваля, известного в местном масштабе как Noć Punog Miseca, факелы, свечи и фонари освещают набережную, как они, должно быть, делали это в прошлые века, в то время как лодки с таким же освещением, покачиваясь на воде, подают местные деликатесы и свежие морепродукты в манере плавучий рынок. Это великолепная ночь для посещения города.