Drago Centro на Саут-Флауэр-стрит в центре Лос-Анджелеса предлагает широкий выбор блюд по меню, но для больших вечеринок они также предлагают «дегустационное меню», которое представляет собой ужин из четырех блюд за 60 долларов с дополнительным вином за 60 долларов. 35 долларов на человека. Я бы порекомендовал не сочетать вина и не заказывать их по меню, чтобы вы могли заказать вино, которое предпочитаете, независимо от того, что предлагается.
Их обычное меню включает папильоту из дуврской камбалы, моллюсков с молодыми овощами, лосося с чесночным ризотто и молодой свеклой, оссобуко из тушеной телятины с картофельным пюре и фасолью, куриную грудку дзидори в трюфельной корочке, грибы, и фасоль vert la bistecca.
У них также есть утиная грудка, эспрессо кавателли, швейцарский мангольд и вишневый желудочный соус, а если вы действительно голодны, рибай на кости на двоих, подается с картофельным террином с трюфелем, овощами и сверху с фондютой из коричневого масла.
Поскольку мы были большой группой, мы выбрали предварительное дегустационное меню, которое началось с копченого лосося, молодого фенхеля и панакоты из корня сельдерея.
Затем последовал выбор Trio di pasta на узкой длинной тарелке: гарганелли, свиная колбаса, пармезан и семена фенхеля, во-вторых, строццапрети с луком, свиной челюстью и томатным соусом, и, наконец, мускатная тыква. agnolotti подается с коричневым маслом и шалфеем. Из трех паста с тыквой и орехами явно победила.
Они порекомендовали luciano sandrone dolcetto alba пойти с этим курсом. В качестве основного блюда они подавали жареную корейку оленины с тыквой, солнечными огурцами и мангольдом. Здесь рекомендовали чаччи пикколомини д’арагона, фабиус, сира тоскана (2006).
Они завершили вечер шоколадным тортом без муки, поданным с джелато из базилика и засахаренным миндалем.
Мы ставим 2 больших пальца вверх? Откровенно говоря, это было ударом или промахом. Десерт вызвал у нашей группы смешанные чувства - мне понравился вкус базилика и творческие силы, которые решили смешать его с мороженым, но не всем понравилось. Паста никого не поразила, хотя большинству людей очень понравилась тыква с мускатным орехом, даже если они не были поклонниками макарон.
Оленина была нежной и красиво оформленной, но приготовление не было таким уж оригинальным, хотя оно, безусловно, было выше среднего. А ля карт может быть дорогим, поэтому с точки зрения затрат, это может быть выход, если вам нравится все, что предлагается (и вы можете есть все в меню), но я все же рекомендую заказывать собственное вино и держаться подальше от коктейли - вроде бы не их сильная сторона, но есть неплохая винная карта.