Я знаю, что пивные банки проще всего упаковать в лагерь и вывозить из него. Но я слышал грохот о новых дизайнах банок, чтобы сделать их вкуснее. В этом есть что-нибудь?
Есть банка для пива вкуснее? К сожалению, за годы употребления скунса мы испортили свои вкусовые рецепторы. Чтобы ответить на этот вопрос, мы обратились к нашему любимому эксперту по этой теме, Тиму Брэди, пивовару из Южного Вермонта, на станции Уэтстоун, и автору блога hereforthebeer.com.
Есть несколько новых дизайнов пивных банок, которые утверждают, что улучшают вкус, одна из них - откидная крышка 360 Lid от Sly Fox Brewing Company, дебютировавшая в апреле. Чтобы проверить навыки пивовара из небольшого городка Брэди, мы подарили ему другого претендента - Sam Can Samuel Adam, который поступит в продажу в этом месяце.
По данным Boston Beer Company, разработка и реализация нового может стоить более миллиона долларов и двух лет. Компания заявляет, что расширяющаяся кромка банки и более широкая крышка делают их пиво вкуснее.
Брэди посмеялся над этими утверждениями. Он отметил, что, хотя для транспортировки пива банки - лучший контейнер, чем бутылки - они не пропускают ультрафиолетовое излучение и кислород, - лучший способ насладиться баночным пивом - это налить его в стакан.
«Банки плохо пахнут, и вы слегка заметите это с терпким вкусом, но, попав в стакан, вы, как правило, не можете сказать, из новой банки или из новой бутылки», - объясняет он.
Для кемпинга, конечно, лишняя посуда лишает смысла - мы приносим банки, потому что они не разобьются внутри рюкзака и потому, что их удобно раздавить, чтобы унести.
Чтобы проверить, есть ли какая-нибудь надежда насладиться баночным пивом, как задумано природой, мы поместили Брэди перед двумя банками - одну с бостонским лагером в обычной банке, а другую - с Sam Can на миллион долларов. Визуально контейнеры почти идентичны, с основным отличием в том, что круглый верх придает Sam Can немного больший диаметр, отодвигая отверстие от края.
«Ха», - подумал он, делая первый глоток. «Пьет быстрее, но отверстие такого же размера. Он расположен дальше от губы, поэтому вы больше открываете рот, получаете больше аромата и больше струи ».
Неожиданный вывод Брэди: новая банка действительно изменила вкус. «Я не могу поверить, что есть разница. Но есть », - сказал он. "Это скорее черновик".
На всякий случай мы наполнили обе банки бостонским лагером из собственных кранов Брэди, чтобы исключить разницу в содержимом. Тем не менее он заметил заметное изменение вкуса. «Это определенно более гладко», - сказал он.