`` Тамаго каке гохан '' - это моя любимая еда после тренировки, и ее приготовление занимает всего 15 минут.
Легко приготовить, очень питательный и невероятно вкусный. Когда дело доходит до большинства блюд, вам повезло с двумя из этих качеств. Но тамаго каке гохан - по-японски «яичный рис» - управляет всеми тремя и делает это менее чем за 1 доллар в ингредиентах на порцию.
Перед блокировкой я всегда вознаграждал себя за то, что ходил в тренажерный зал, сразу после этого сытным обедом на вынос. Но когда я перешел на новую норму, помимо импровизационных домашних тренировок, мне нужно было приспособиться к чему-то, что я мог бы приготовить на собственной кухне. Все, что я готовлю в середине рабочего дня, должно быть легко приготовить и легко убирать. Я также искал пищу, содержащую много белка и углеводов. В поисках простых блюд на основе риса я вспомнил свой любимый японский завтрак и обнаружил рецепт его приготовления Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Что вам понадобится
- Кастрюля с крышкой
- Мерный стаканчик
- Чаша
- Палочки для еды
- 1 стакан белого риса
- 2 целых яйца и один яичный желток
- Соевый соус по вкусу
- Фурикаке (японская рисовая приправа из семян кунжута и морских водорослей) по вкусу
- Шрирача по вкусу
инструкции
Сделать яичный рис по-японски проще простого. Просто приготовьте чашку белого риса в соответствии с инструкциями на упаковке. После этого переложите рис ложкой в миску, разбейте сверху два сырых яйца и добавьте немного соевого соуса и фурикаке. Хорошая миска с яичным рисом отличается своей пенистой текстурой, которую можно достичь, вбивая сырые яйца в рис палочками для еды. Лопес-Альт советует делать это энергично, чтобы в смесь попал воздух. Затем я допиваю свою рисовую миску сырым яичным желтком для добавления белка. (Пока рис достаточно горячий, яйца должны частично приготовиться, но если вы беспокоитесь о сырых яйцах, вы всегда можете использовать пастеризованные.) Добавьте немного шрирачи и еще немного фурикаке. Ешьте его, пока оно горячее.
Конечный результат дает около 22 граммов белка, 44 грамма углеводов, 17 граммов жира и 430 калорий, в соответствии с данными о питании в различных упаковках, которые я использую.
Разве это блюдо не было бы полезнее с добавлением овощей? Абсолютно. Он отлично сочетается с ломтиками авокадо, морскими водорослями (уже входящими в состав фурикаке) или, что еще лучше, с маринованными овощами, такими как кимчи, которые добавляют кислый пикантность.
Тамаго каке гохан настолько быстро и просто, что он стал моим любимым блюдом после тренировки пять дней в неделю. После того, как я его съел, я чувствую себя бодрым, энергичным и не слишком сытым. Я также избегаю беспокойства в животе, которое я иногда получаю от других послетренировочных коктейлей и приемов пищи. Неплохо за доллар.