Любой, кто побывал в Галиции во время своих путешествий, не сможет отрицать, что еда в этой стране замечательная. Метод - если не брать в расчет более сложные блюда - обычно прост: кладешь все в кастрюлю и ешь! Я не большой знаток кулинарии, но думаю, что секрет в качестве морепродуктов и уходе за местными свиньями. А по словам самого Феррана Адриа, «в Галисии лучшие морепродукты в мире».
Если вы планируете поехать в Галисию в начале октября, не пропустите фестиваль морепродуктов O Grove. Он отмечается с 1 по 12 октября, и на этот раз он проводится уже в 47-й раз. Вечеринка началась в кругу друзей в шестидесятые годы, и сегодня это одна из лучших песен о морепродуктах в мире.
Фестиваль был объявлен национальным туристическим интересом, и во время последних празднований в среднем 200 000 заядлых посетителей приехали в поисках морепродуктов и развлечений. Без сомнения, для населения, которое едва превышает 11 000 жителей, это настоящая веха. И претензия не меньшая: качественные морепродукты по низкой цене.
В дни празднования вокруг порта О-Грове выставляются различные прилавки, где продаются короли фестиваля: раки, ракушки, мидии, креветки, моллюски, тюрбо, морские гребешки… включите воображение, взгляните на Видео Кусто. Зайдите в Википедию, чтобы прочитать статью, посвященную ракообразным, и вы не сможете сравниться с обширным предложением морепродуктов, предлагаемым в О-Гроув.
Рядом с портом также установлена огромная палатка, чтобы можно было насладиться последними минутами жизни ракообразных перед тем, как оказаться на кухне и в брюхе.
И чтобы запить все это, конечно же, на вечеринке нельзя пропустить вино Альбариньо.