Здесь нет меню: здесь качественные блюда, приготовленные с любовью галицкой бабушки
Первое правило клуба фуранчо состоит в том, что клуба фуранчо не существует Потому что то, что находится на юге Галисия - это дома, где несколько месяцев в году много вина. Кстати, пока мы на этом, вы можете есть то, что вам там предлагают, или вы можете взять еду с тобой
Иногда женщины-моллюски или охотники проходят мимо со своим уловом, чтобы съесть его. И вино молодое. Они открываются до тех пор, пока не закончатся. Нет i меню или безалкогольных напитков. Добро пожаловать в самый сокровенный секрет Галиции.
Мы, галичане, такие же, решительные и управляемые Тоже самое мы превратили разбитую ванну в поилку для коров, которые отгородились крупный рогатый скот со старым матрасом. Фуранчо, также известные как лурейрос, начинались как эффективный способ сбыта излишков урожая.
Продавали в окрестных трактирах или в самом доме Когда хлестали - плеть, кран, вставляли в бочка- объявили об этом, повесив лист лурейро -лавр- на дверь дома. Соседи, знавшие эту историю три столетия, пришли ее попробовать. Как всегда кто-то втянулся, потому что было чем перекусить. И одно привело к другому.
The furanchos открыт только несколько месяцев в году. Сезон открывается в декабре и заканчивается в июне. Они могут открыть максимум три месяца, но большинство допивает вино до двухлетнего возраста. Вот почему рекомендуется март и апрель, потому что погода хорошая и откройте больше фуранчо И еда местная. Но местные, местные.
Так же они делают вам салат из того, что есть в саду по соседству они жарят вам картошку (типа Кеннебека, обратите внимание на детали) с некоторыми яйцами, собранными этим утром из их собственные куры. И забудьте о заказе экзотических вещей, например, коктейлей, которые, возможно, еще долго ждут, пока они прибудут (спойлер: не настаивайте, нет).
Тогда откуда такая слава? Для единственного, деревенского - здесь мы говорим enxebre - и аутентично. А еще потому, что цены очень дешевые: кувшины молодого вина обычно не превышают 6 евро, а тапас не доходят до 12, если не считать моллюсков (моллюски-бритвы, моллюски, устрицы или крабы), против чего мы не возражаем, потому что морепродукты здесь - религия, а обсуждать их качество - кощунство.
Некоторые ставят молодое вино, подаваемое в кункасах, прямо из бочки, как только садишься, не открыв рот, еда домашняя, гранитные стены и деревянные столы и стулья в жару камина, без шума и в глуши в окружении зелени.
Что может быть лучше для отдыха на выходных? Некоторые пользуются таким высоким спросом, что в итоге их превратили в рестораны, другие заняли Преимущество старых сараев, и они получили лицензию бара, чтобы иметь возможность обслуживать круглый год. Единственная трудность - найти их. Вот вопрос
Несмотря на попытки местных властей вести учет, неясно, сколько фуранчо существует. Известно, что почти все они находятся в Rías Baixas, в провинция Понтеведра От Виго до района O Salnés Наибольшая концентрация приходится на районы Cambados, Meis, Meaño и Sanxenxo Вы должны быть внимательны к толпам автомобилей, которые образуются у дверей домов: если у вас есть лавровый лист на двери фуранчо.
Другой способ - спросить у соседей ближайший лоурейро Обычно это дома с большим гаражом, окруженные виноградными лозами. Или в гпс, так как некоторые опознаются. Существует даже веб-сайт (defuranchos.com), созданный группой коллег из Вилагарсии, который может вам помочь Это не является официальным и зависит от самих пользователей.
ЗОЛОТАЯ МИЛЯ ФУРАНЧО
Но если вы хотите идти прямо, лучше всего начать с Ковас, приход в Меаньо. А десять сосредоточены чуть менее чем в километре. Некоторые из них до сих пор являются подлинными фуранчо, другие решили стать гостиницами, но по душе они очень похожи. Все они находятся в Aldea de Abaixo, на развязке дорог EP-9302 и EP-9306Выделяем, без всякого порядка и согласования, следующее:
В фуранчо A de Juan Это нелегко увидеть (как и многие другие). Это деревянные ворота посреди глухой стены (без окон). Если вы его найдете, первое, что бросается в глаза, - это письмо. Это кусок размером с полстраницы, заламинированный, в котором он озаглавлен Tapas и есть «маленький» и «крупные» беру в кавычки, потому что для галичан размер относителен - все относительно- а большие - это шрифты, имейте в виду. Кальмары (8 евро) или классический осьминог (10 евро) того стоят.
Эль-де-Анхель (Rustibodega de Ángel) отремонтирован и имеет одноместный номер в виде очень уютного кафетерия и впечатляющую террасу, где reina a hórreo (тоже плохо видно, это двухэтажный дом с гранитной стеной, с большой белой дверью и деревянной вывеской рядом, Он выделяется своей очень тщательной кухней.
Casa Enrique принадлежит ветеранам и имеет террасу с прекрасным видом. Обязательные блюда обычные: омлет, ричада и осьминог.
En A Roda (отличается верхним замком на двери) там же. Перец Падрон и кальмары также стоит попробовать, хотя они привлекают клиентов вертелом, который идет с вином.
фуранчо Гардения - это дом с деревянными воротами, стоящий рядом с каменным крестом. Не менее уютная атмосфера в одноместном номере. Деревянные столы и каменные стены Их фирменное блюдо - треска, приготовленная в духовке и подаваемая в керамической кастрюле, и ее нужно заказывать.