Хавьер Боне из Sala de Despiece заново изобретает концепцию коммерческой галереи, чтобы дать волю своему беспокойному уму: гастрономические сувениры, предметы искусства и коллекционные предметы в уникальном пространстве.
Перед входом в торговый центр было бы неплохо получить некоторую справочную информацию. Знайте, кто стоит за этим пространством и почему, поймите, что идея здесь в том, что лучшее всегда впереди. Давайте приступим.
В эпизоде, посвященном Мадриду, в последнем сезоне Somebody Feed Phil (Netflix) Хавьер Боне появляется как непревзойденный гид по столице что, помимо того, что Фила усадили дома, эта монтажная комната на Калле Понцано, которая продолжает нарушать правила и открывать рты, приводит его к Баррере (Алонсо Кано, 25 лет), одному из самые сокровенные секреты города; прекрасное убежище с хорошей едой во главе с Аной Баррера.
Заявление о намерениях Боне, всегда способное исказить диктат установленного, беспрепятственно защищая канонические памятники. Теперь, в новом По иронии судьбы, Хавьер открыл Коммерческую галерею, пространство, прикрепленное к его Excellent Room 2 (Virgen de los Peligros, 8), где идея состоит в том, чтобы послеобеденный прием пищи стал сувениром и поводом для продолжения разговора. Чтобы впечатления, такое избитое в последнее время слово, не заканчивались после того, как выпили и расплатились по счету.
Войдите, и вы увидите: ряд холодильных комнат выставляет отбивные, которые представляют собой мыло - сделанные как в старые времена, с остатки сала с кухонь, и приправленные как вином-, безупречные свитшоты и кепки с логотипом SDD, лимитированные футболки, ножи, посуда, иллюстрации художников который будет проходить здесь в эфемерном формате, дозы кофе холодного заваривания в маленьких бутылочках хирургического совершенства, которые содержат лучший кофе в Колумбии - с нотками косточковых фруктов, черники и ананаса - холодный настой, Японские пазлы, разделяющие тунца, свиней и коров…
Луис Эркуло из творческой студии Niños Héroes подписывает план этого пространства, которое могло бы быть из будущего, но нет: оно уже открыто и точно отражает то, как Хавьер Боне понимает настоящее: как идеальный момент, чтобы выйти за рамки и опередить то, что уже установлено.
Кроме того, в эти рождественские дни у вас есть еще один повод приехать сюда, так как на его витринах вы найдете ремесленные панеттоне с апельсином, изюмом, вином Марсала и медом из Панифисио Самбинелли,, который следует рецепту известного Иджинио Массари - почти миллион подписчиков следил за ним в Instagram - за пятьдесят лет.