Если вам не посчастливилось попробовать еду Паданга, вы действительно упустили что-то чудесное. Пару месяцев назад у меня была возможность насладиться многими прелестями Сингапура во время ознакомительного тура по Сингапуру в Vivo City, крупнейшем торговом центре города-государства. Мы посетили Виво-Сити только для того, чтобы попробовать еду Паданг в индонезийском ресторане Garuda Padang, расположенном в районе Harbourfront Walk.
Я могу с уверенностью сказать вам, что вы не будете разочарованы, если вам представится возможность побывать там. Неудивительно, что еда вкусная, а персонал профессиональный, быстрый и дружелюбный. Никаких толчков, никаких хлопот, и каким-то образом им удается держать ваш стакан полным, даже не наполняя его.
Это то, с чем многие рестораны не могут справиться из-за слишком внимательного персонала или персонала, который просто не обращает внимания. К счастью, они, кажется, нашли правильный способ позаботиться о гостях, и это дает вам все необходимые возможности насладиться изысканными вкусами экзотической Индонезии.
Я рекомендую вам попробовать ренданг из говядины или креветки-сембаль. Если вы ужинаете в одиночку, одного будет достаточно, но если вы ужинаете с друзьями, возьмите эти два и немного говяжьего сухожилия с карри, так как вы сможете разделить и насладиться тремя замечательными основными блюдами.
Вы обнаружите, что креветки (что неудивительно) свежие и идеальные, как и следовало ожидать, глядя на воду. Самбал вкусный, но не подавляющий. Кроме того, вы также можете попробовать гулай синконг (листья тапиоки) или таху горент с ананасовым и ореховым соусом. Боже, у меня слюнки текут, когда я об этом думаю.
Что касается индонезийской кухни, вы не ошибетесь. Это особенно актуально в ресторане Garuda Padang в Сингапуре, где вы найдете вещи, которые щекочут различные части вашего нёба, не подавляя ничего. С 1976 года ресторан Garuda Padang - любимое блюдо индонезийской кухни в Сингапуре.
Для этого есть причина. Это вкусно. В настоящее время Garuda Padang - единственная франшиза индийской кухни за пределами Индонезии. Те, кто предпочитает наслаждаться этим, входят в число звезд, высокопоставленных лиц и членов королевской семьи. Когда Хаджи Бахтар основал ресторан, все думали, что он сумасшедший, поскольку его семья была известна производством текстиля, но он много работал, и сегодня семья более известна индонезийской едой!
Хаджи и его брат решили сосредоточиться на кухне Минангкабау (также известной как Наси Паданг) и на протяжении многих лет им это удалось. Первые рецепты были настоящей семейной тайной, поскольку они принадлежали жене Хаджи Хаджи Юлинар Сулейман. После расширения франчайзинга в Медане, Лампунге и, наконец, в Джакарте, они открыли свой первый магазин за пределами Индонезии в Сингапуре. И знаешь, что? Я рад, что они это сделали, и я могу поесть там, когда буду в Городе Льва.