Гастрономические тренды, за которыми мы будем следить этим летом

Гастрономические тренды, за которыми мы будем следить этим летом
Гастрономические тренды, за которыми мы будем следить этим летом

С картой Iberia Icon вы можете сидеть за столиками самых передовых ресторанов Испании и знакомиться с кулинарными тенденциями, в которых мы являемся экспертами и пионерами.

Устойчивое развитие по флагу
Устойчивое развитие по флагу

Устойчивое развитие по флагу

Когда шеф-повар Энеко Атча говорит, что кухня, которую он практикует в Azurmendi, стремится вернуться к своим корням, он имеет в виду кулинарные блюда, но также и «овощные», поскольку этот ресторан с тремя звездами Мишлен всегда входит в списки самых экологичных ресторанов мира. Это обеспечивается уникальным биоклиматическим зданием, которое повторно использует дождевую воду для собственного огорода и теплиц и использует солнечный свет для снижения потребления энергии. Если вы приобретете подарочную карту меню Adarrak для двух человек с вином (572 евро) с картой Iberia Icon Visa, вы получите 1 Avios за каждые 2 евро, которые затем сможете обменять на поездки и впечатления. И помните, иногда проводятся кампании с множителем Баллов Avios.

вернуться в исходное положение
вернуться в исходное положение

Вернуться в исходное положение

Дани Гарсия был одним из первых поваров, вернувшихся к простой и удобной кухне (тщательной, а не простой и скучной). С Bibo ему удалось демократизировать высокую кухню, но дело в том, что с таверной Lobito de Mar он снова подсадил нас на традиционные андалузские вкусы (шашлычки, пескаито и колпачки). Неформальный и домашний формат, характерный для Коста-дель-Соль, в котором уделяется особое внимание качественным продуктам и которые можно попробовать в №10 на улице Хорхе Хуана из Мадрида. Или вы также можете доехать до Марбельи и сделать это в пляжном баре на Авенида Булевар Принсипе Альфонсо де Гогенлоэ, поскольку, если вы являетесь владельцем карты Iberia Icon, вы можете получить эксклюзивные скидки на топливо.

звезда востока
звезда востока

Звезда Востока

Также в Марбелье, а именно в отеле Anantara Villa Padierna Palace, находится ресторан 99 Sushi Bar, которым управляют братья Леон, филиал на берегу моря одного из японских ресторанов, которые больше всего ценятся любителями суши в столице. Потому что японская кухня - и азиатская кухня в целом - пришла в нашу страну стремительно со своими экзотическими вкусами и пряным оттенком, и она намерена остаться, даже если она средиземноморский. Вам не обязательно останавливаться на этом роскошном курорте, чтобы попробовать его темпуру из тигровых креветок в остром соусе или теплый нигуири,, но зачем вам это? отказаться от сна в одной из их частных вилл с бассейном? Те, где вы можете с комфортом использовать свою Iberia Icon, карту, с которой вы также можете воспользоваться преимуществами Iberia Plus, которая позволяет бронировать, комбинировать Баллы Avios и деньги, впечатления и отели, а также арендовать машины.

Близко… хоть и далеко
Близко… хоть и далеко

Рядом… даже если далеко

философия медленной еды - хорошая, чистая, честная и здоровая пища - это глобальная тенденция, которая в нашей стране еще не взорвалась, но если есть национальный ресторан, разделяющий его принципы, то это Casa Elena. В старом доме в Кабаньяс-де-ла-Сагра, с включенным амбаром прошлого века, именно в той Испании, которую мы так любим, до которой можно добраться второстепенными дорогами. Если у вас нет машины, чтобы добраться до этого гастрономического рая Толедо, не беда, потому что с картой Iberia Icon вы получите особые преимущества при аренде автомобиля.

дом против гостя
дом против гостя

Местные и посетители

Извините, вы проиграли битву. Кухня местных корней показывает нам уникальность окружающей среды,пункта назначения. Короче говоря, его суть. Магия заключается в том, что во все более глобализированном мире, когда мы пробуем отсылки к городам и их традиционные рецепты, мы чувствуем, что откусываем кусочек от их души, чтобы унести кусочек с собой.

Парадорес - один из лучших способов поесть Испанию: фламенкины в Кордове, телятина из Авилы в Авиле, дни мидий в Галисия… Вам нужно только выбрать, в какую из них вы хотите вложить свои зубы, и благодаря сотрудничеству Iberia Cards с Paradores de Turismo de España вы сможете воспользоваться эксклюзивными акциями для оплаты проживания Баллами Avios..

Здоровье превыше всего… и за столом
Здоровье превыше всего… и за столом

Здоровье превыше всего… и за столом

Запишите этот хэштег, потому что вы будете часто его использовать этим летом: MindFood или, что то же самое, взаимосвязь между едой и здоровьем мозга. То, что «мы то, что мы едим», также было установлено в высокой кухне, которая пьет из здоровых и местных продуктов, а во многих случаях даже имеет вегетарианское меню и подходит для нетерпимых людей.

Ферментированные продукты, которые обеспечивают организм пробиотиками-, больше не являются далекой кулинарной алхимией, а скорее для известных поваров, таких как Quique Dacosta, это наш хлеб на каждой кухне. На самом деле, этот шеф-повар, всегда заботившийся о здоровье Средиземноморья, долгое время удивлял нас невероятным ферментированным рисом, ведь он является отцом новой валенсийской кухни. Полет в Валенсию стоит всего 9 000 Avios (и они дарят вам до 20 000 приветственных подарков, когда вы запрашиваете Iberia Icon), так что у вас нет оправдания не посетить Сообщество моды автономно.

сочетаемость с едой
сочетаемость с едой

Гастрономические сочетания

Мы так трясем шейкер, что в итоге вместо того, чтобы сочетать еду с коктейлями, начинаем делать наоборот: пьем всевозможные коктейли и между ними Мы воспользовались случаем, чтобы перекусить. Мы этого не говорим, это говорит Диего Кабрера, который отвечает за Salmon Guru, который считается лучшим коктейль-баром в Испании и номером 19 в мире по версии в список 50 лучших баров мира, предпринял авантюру, предлагая специальное меню метисов - такое, какое нравится бармену - и настолько адаптированное к сезону, что будет меняться практически ежедневно, в зависимости от рынка. Потому что теперь и гора, и гора, и коктейль, и тарелка. ой! И не бойтесь не садиться за руль, если вы пьете: вы всегда можете купить билет на самолет и познакомиться с Испанией с воздуха. С картой Iberia Icon Visa вы получите 10% скидку на билеты Iberia и сможете отложить покупку, пользуясь особыми преимуществами.