Если вам нравится есть так же, как и нам… Это ваш товар!
Да, очень хорошо съездить в Будапешт, чтобы сфотографироваться перед парламентом, прогуляйтесь по Дунаю и расслабьтесь в его термальных ваннах. Да-да, также здорово подняться, чтобы увидеть закат из замка, посетить еврейский квартал или потерять счет времени в его руинах паба.
А как же янтарь? Э а? Неужели никто здесь не заботится о том, чтобы кормить наши горные тела? Мы открываемся, чтобы дать волю нашему обжорству, и совершаем поездку по городу, уделяя внимание нашему гастрономическому чутью. И боже мой… Все вышло из-под контроля.
КЛАССИЧЕСКИЙ ЗАВТРАК ИЛИ БРАНЧ?
В Будапеште не составит труда начать день энергично, уверяем вас. Потому что неважно, в каком районе вы живете или по какому передвигаетесь: варианты утоления послеобеденного голода неисчерпаемы Кажется, что в этих краях они Отнеситесь к этому делу серьезно, потому что завтрак - самый важный прием пищи за день, и мы, эй, мы его любим.
Отличный вариант - подбодрить себя наваристыми бенедиктинскими яйцами, приготовленными самыми аппетитными и разнообразными способами, и изысканным кофе - это У них реально получается- это Stika. И оказывается, что это современное заведение специализируется на бранчах, так что неважно, в какое время вы хотите отдать себе дань: вы найдете его открытым до позднего дня.
Тот факт, что блины с малиновым сиропом вам подает официант со всеми хипстерскими флюидами, но одетый в рубашку и галстук-бабочку, вам уже есть что сказать. Заведение маленькое, меню обширное, а атмосфера самая приятная. Вы находите в этом что-то не так? Мы - нет. Но если есть какие-то сомнения, достаточно пройтись по его инстаграм-аккаунту так, что две слезинки прольются. Вам захочется попробовать все!
Недалеко находится одно из помещений A Table!, очаровательной сети кафетерий с деревянной отделкой некоего французского вдохновение. Здесь круассаны и выпечка занимают видное место,хотя слоеное тесто выигрывает не один раз.
Чтобы получить уникальный опыт, ничто не сравнится с посещением Hilda, прекрасного ресторана, который специализируется на завтраки выходного дня. И не только стоит идти к нему, чтобы попробовать его сказочный крок мадам или его предложение Венгерский завтрак -100% свиные колбаски, огурцы с дижонской горчицей и хлеб-, но вы также влюбитесь впотрясающую фреску, украшающую центральная стена помещения. Замечательно.
Для чего-то более изысканного - или для впечатления, которое останется в памяти-, ВЫБОР, заглавными буквами, это New York Cafe, Классика, если она когда-либо существовала. Это кафетерий отеля Boscolo Budapest,с 1895 года, который, возможно, тысячу раз описывался как самый красивый в мире, и не без оснований!
Это была регулярная остановка для художников и представителей знати на протяжении всей своей истории,, и это потому, что с его стилем итальянского Возрождения состоящие из больших люстр, огромных зеркал и потолков, которые выглядят как произведения искусства, в этом уголке Венгрии чувствуешь себя кем-то важным. Помимо завтрака подают обед и ужин.
КЛАССИЧЕСКАЯ ГАСТРОНОМИЯ VS. НОВАЯ КУХНЯ
А тут как будто спросили, кого мы больше любим, маму или папу. Как определиться с уникальной гастрономической стороной? Поскольку мы наотрез отказались от этого, мы попробовали их все. Эй.
И мы начали с того, что попробовали знаменитый гуляш, Мы в Венгрии не просто так, верно? Ресторан, в котором изысканно готовят эту типичную тушеную говядину, овощи и различные специи - это Fekete Holló, рядом с Рыбацким бастионом, на холме Буда. Атмосфера в ресторане очень аутентичная: обстановка деревенская, наполненная традиционными венгерскими элементами, а во многие вечера здесь также проходят популярные музыкальные представления.
Если вы истинный любитель мяса, вам повезло: здесь можно приготовить блюда из оленины и подлинный must: баранья нога,- любимое блюдо короля Матиаса.
Но подождите, это еще не все. На Fortuna utca, 21 мы наткнулись на девиз: «Венгерская кухня, какой она была в период своего расцвета, но адаптированная к 21 веку». Хорошо, нас убедили.
Это ресторан 21, современное заведение, вдохновленное старинными рецептами и ставшее одной из наших любимых остановок. Признаемся, это как-то связано с тщательным подбором венгерских вин в меню, которое уже говорит о том, что вечер не пройдет без славы. Кроме того, его ингредиенты всегда свежие и самого высокого качества, и это видно. Труднее всего будет, -о!-, решить, какое блюдо попробовать. Вам нужен кабель?
Венгерский рыбный суп с макаронами обещает иметь огромный успех. магре из утки с сырными клецками и перечным кремом тоже не плохо выглядит. А как насчет курица с паприкой и кнедликами …? Боже мой… Разве у тебя не текут слюнки? Мы тоже…
В Добрумба делаем изменение третье: идем на еврейская кухня, тот самый, который вызывает у нас ощущения, напоминающие Ближний Восток. Путешествие по территории, омываемой Средиземным морем, привело к тому, что его владельцы создали этот бизнес, вдохновленный полученными знаниями. От Атласских гор до Арарата и от Босфора до Гибралтара, за вашим столом обретают вкусовые качества каждого уголка.
Бабагануш и гумус - это стартеры, с которыми гарантирован успех. Харира, куриный таджин с лимоном или рыбный кускус или тоже не помешает. На десерт basboussa, торт с сиропом из цветков апельсина, поджаренным миндалем и йогуртом, что имеет смысл.
И да здравствует вино…
Для вечеринки с друзьями или вдвоем вполне неплохо Добло, один из модных винных баров поставил в Будапеште. И это то, при том сырье, которое у него есть, это неудивительно.
С 18 века Венгрия поддерживает отличную репутацию благодаря токайскому сладкому белому вину, заслужившему уважение всего европейского высшего общества. И хотя это по-прежнему занимает первое место, страна продолжает развиваться и сегодня может похвастаться несколькими винодельческими регионами впечатляющего качества. Среди них, например,Эгер и его «Сангре де Торо».
Если вам нравится эта линия, то еще must see: Кадарка, в самом сердце еврейского квартала. В нем вы узнаете все, что нужно знать о местных винах, и даже сможете купить то, которое больше всего убеждает вас взять его домой. Список блюд в вашем меню бесконечен, и нет недостатка в предложениях на обед. Вы можете подать его с сыром или один из их изысканных салатов. Они не подведут.
Чтобы закончить на ура, мы буквально отправимся в будапештское небо. В здании Vácy 1, объекте Всемирного наследия и спроектированном архитектором Игнаком Альпаром, являетсяSt. Andrea Wine & Skybar. Этот венгерский уголок идеально подходит для того, чтобы выпить бокал вина на закате, любуясь одним из лучших видов на город,хотя это не помешает, если вы хотите попробовать блюда из 10.
Цена намного выше остальных вариантов, но кто не заслуживает время от времени выбрасывать дом из окна? Конечно, для доступа вы должны соблюдать дресс-код, требуемый местными, то есть, не говоря уже о шлепанцах или шортах-.
МАРШИНГ СЛАДКИЙ
Самое сладкое прикосновение - мы знаем, что вы ждали этого момента - вы найдете его в одной из самых исторических кондитерских/кафетериев/шоколадных в городе: Szamos, Основанная в 1935 году, компания имеет несколько предприятий по всей стране.
Здесь мы не сомневаемся и делаем ставку на один из его мифических венгерских тортов: Добош, приготовленный из бисквита, шоколада и карамели, гарантированно успехов.
И на этом этапе, не могли бы вы дать нам последний совет? Не совершайте ошибку, вставая на весы по возвращении домой. Доверьтесь нам, вы будете благодарны нам!