Американская кухня - это нечто большее, чем просто хот-доги и гамбургеры. Здесь вы сможете попробовать настоящие деликатесы тщательного приготовления.
Говоря об американской кухне, многие имеют в виду фаст-фуд и полуфабрикаты. В основном, гамбургеры и хот-доги. И более того, мы думаем об этом в том формате, который знаем по франчайзинговым сетям. Но реальность совсем другая.
Гастрономия США - это смесь изысканных вкусов, мультикультурных традиций и безграничного кулинарного творчества. Ничего общего с тем предвзятым представлением о ней, которое сложилось о ней.
Каждый опытный путешественник знает, что во всех странах лучшая кухня мира - своя. И правда в том, что никто из них не прав. Типичная кухня каждой страны - это не только отражение ее мира, но и культурное наследие, которое многое говорит о каждом месте.
Давайте совершим путешествие по американским блюдам, которые нам нравятся больше всего. Уверяем вас, что оно того стоит. Это наверняка изменит ваше представление о гастрономии этой страны.
Большое разнообразие американской кухни
Определить гастрономию США сложно, а выбрать наиболее представительные блюда очень сложно: невозможно перечислить все гастрономические жемчужины этой великой страны. Давайте просто попробуем дать вам наиболее важные подсказки. Не забудьте попробовать любой из них.
Одной из характеристик американской кухни является качество продуктов. Огромные фермы и сельскохозяйственные угодья, чудесные береговые линии и рыбная промышленность, а также слияние различных культур составляют одно из самых восхитительных кулинарных предложений, к которым можно получить доступ.
Мясо
Говорят, что тот, кто не пробовал американскую говядину, не знает истинного вкуса этого мяса. Правда в том, что гастрономическое предложение по мясу замечательное. Качество их мяса превосходно, а различные способы приготовления делают его еще более особенным.
Нельзя не упомянуть скромный, но изысканный Meat Loaf - рулет из запеченного мясного фарша с соусом барбекю (рецептов которого существует множество). А также запеченная деревенская ветчина, знаменитая копченая ветчина, которая станет идеальным украшением любого семейного праздника.
Все это, не забывая о чудесных впечатлениях от барбекю в техасском стиле. Нарезка мяса и его медленное обжаривание на гриле, а также правильные приправы превращают этот способ приготовления в ритуал с потрясающими результатами.
Мясное сопровождение имеет большое значение. Мы находим множество разновидностей тушеных овощей и восхитительных пюре, которые превращают дегустацию этого мяса в настоящее удовольствие.
Птицы
Если мясо является эталоном американской кухни, то птица предлагает нам невероятное разнообразие блюд и рецептов, достойных самых взыскательных гурманов.
Одним из фаворитов является пирог с курицей. Это куриное рагу с овощами, приправленное чудесным соусом. И все вместе выкладываем в красивую форму из золотистого слоеного теста в духовку. Это очень изысканное блюдо, которое порадует любого страстного гурмана.
Особого упоминания заслуживает знаменитая фаршированная индейка, столь типичная для Дня Благодарения и Рождества. Это еще один сложный рецепт, который обязательно стоит попробовать. Мы уверены, что оно порадует любого хорошего посетителя. Их особая начинка подается в качестве гарнира вместе с клюквенным соусом.
Плоды моря
Одним из самых неизвестных для туристов компонентов являются блюда на основе рыбы и морепродуктов. Качество морепродуктов на побережьях США превосходное, да и способы их приготовления необычайно оригинальны.
Вы не сможете посетить Бостон или Новую Англию, не попробовав их превосходный суп из моллюсков. Это суп из моллюсков, который также имеет версию на основе лобстера. Это одно из самых изысканных блюд, которые вы можете попробовать.
Каджунско-креольская кухня также предлагает вкусные блюда на основе рыбы, морепродуктов и риса, сочетание которых представляет собой поэму для чувств. Следует упомянуть джамбалайю. Его можно найти в нескольких вариантах, в том числе и с мясом, но самый вкусный - с креветками.
На западном побережье, в Сан-Франциско, мы находим еще один деликатес на основе морепродуктов: чоппино. Очень старый и сложный рецепт супа в стиле французского буйабеса на основе краба, вина и специй.
Сладости в США
Мы уже убедились, что гастрономия США изысканна. А вот сладости и десерты заслуживают почетного места в этом обзоре вкусов. Невозможно перечислить их все, лучше всего приехать и изучить.
Вам предстоит насладиться всем: от лимонного пирога до чизкейка «Нью-Йорк», горячих пирожных с корицей и неповторимого яблочного пирога. Прогулка по кондитерским любого города - это дань чувствам. Настоящее сочетание вкусов, и мы надеемся, что оно вам очень понравится. Приятного аппетита!