Путешествие в Чили - это кулинарное приключение, которое, в отличие от остальных регионов Южной Америки, пробуждает интерес туристов благодаря своему потенциалу в объединении разнообразных культур, таких как местные культуры и испанский опыт.
Конгер кальдилло
Эта богатая на смеси гастрономия называется креольской кухней Чили и отличается использованием местных продуктов региона, таких как черимойя и кукуруза.
Самыми важными и в настоящее время экспортируемыми продуктами являются оливки из Асапы (Арика), кукуруза из Атакамы и Мурты или муртилла, которая в основном используется для приготовления варенья и ликера муртадо.
Чилийский пасхальный хлеб
Его самые успешные блюда:
Тушеное мясо морского угря: типичное блюдо, в основе которого используется золотой морской угорь. Особенность истории блюда в том, что оно является частью стихотворения чилийского поэта Пабло Неруды.
Пантрука: готовится на основе пшеничной муки, которую замешивают и затем готовят в овощном бульоне.
Чаркикан: готовится из тыквы, картофеля и говядины.
Чаркикан: типичное чилийское блюдо
Пасхальный хлеб «Криолло»: чилийский вариант пасхального хлеба, в котором используются местные фрукты.