На протяжении многих лет американцы совершенствовали карнавальную еду. Варианты обычно жарят, часто на палочке, и обычно их можно есть на ходу. И из всех карнавальных блюд, подходящих под это описание, пожалуй, ни одно не так известно, как корн-дог. Хот-дог, обжаренный в кляре из кукурузной муки, может показаться американской едой насквозь. И все же американцы не освоили корн-дог: корейский хот-дог на самом деле является пиковой версией этой портативной закуски «мясо на палочке».
Что такое корейские хот-доги?
В Сеуле вы, скорее всего, увидите корейские хот-доги, называемые K-dogs или гамжа-хот-доги. Американцы, вероятно, поймут, что корейский хот-дог ближе к тому, что мы называем корн-догом, чем к традиционному хот-догу, и большинство магазинов в США маркируют их именно так.
Из чего сделан корейский хот-дог?
Корейские хот-доги - популярная уличная еда на ночных рынках Сеула. Корейский хот-дог состоит из колбасы, обмакенной в кляре и обжаренной во фритюре, однако есть принципиальные отличия: во-первых, его иногда начиняют сыром моцарелла вместо колбасы или хот-дога (или их комбинации), а тесто представляет собой сладкое тесто на основе муки. В Южной Корее вы также можете увидеть начинки, такие как чернила кальмара или спам.
Лучшая часть корейских хот-догов - это начинки. Этот тип корн-дога очень хрустящий, поэтому его часто обжаривают слоями или панировочными сухарями, обваливают в хрустящих кукурузных хлопьях или сушеной лапше рамен. Кубики картофеля - еще одна популярная начинка. После обжаривания кукуруза снаружи часто покрыта сахарным песком. Затем поливают кетчупом и майонезом.
Где поесть корейский хот-дог в Хьюстоне
Хьюстон (и пригород Хьюстона) - одно из лучших мест в стране, где можно попробовать корейский хот-дог. Город был сформирован иммиграцией, и сегодня множество различных культур влияют на разнообразную кухню, доступную там. Корейское население Хьюстона небольшое, но многочисленное (около 14 000 человек), но нет никаких сомнений в том, что хьюстонцы полюбили корейскую кухню и культуру.
Здесь вы можете найти лучшие корейские хот-доги в Хьюстоне и его окрестностях.
О, K-Dog
В ресторане Ok K-Dog готовят жареные во фритюре K-dogs и яичные тосты. Варианты включают обжаренную во фритюре палочку моцареллы или рисовый пирог, классический хот-дог с говядиной и хот-дог с говядиной, завернутый в сырную слизь. В одной особенно интересной версии Oh K-Dog тесто окрашено чернилами черного кальмара.
Где: 1302 Blalock Rd, Houston, TX 77055
Двуручный Корн Дог
У этой сети есть точки по всей территории Соединенных Штатов, в том числе четыре в Техасе. В Two Hands вы можете попробовать классический K-dog. В магазине продаются варианты, обжаренные в хрустящих рисовых лепешках или картофельных кубиках, которые можно сбрызнуть соусом ранч. Острая собака обваляна в порошке Hot Cheeto.
Где: 9393 Bellaire Blvd Suite F, Houston, TX 77036
Кразидог
Krazydog творчески подходит к начинке: здесь вы найдете сгущенное молоко и соус песто с базиликом, соевый порошок и нарезанный кубиками сладкий картофель. В этом месте также есть острый вариант, посыпанный Cheetos. На десерт вы можете попробовать другую корейскую улицу уличной еды, называемую croiffle - тесто для круассанов, приготовленное в вафельнице и покрытое угощениями, такими как сливочный сыр или кленовый сироп..
Где: 7160 Barker Cypress Rd, Cypress, TX 77433
Уродливые пончики и корн-доги
Этот корейский магазин уличной еды специализируется на kkwabaegi (витые пончики), пузырчатом чае и корн-догах. Корн-доги наполнены начинками: классический американский с приправами, жареными луковыми хлопьями, луковым порошком, а версия для пиццы наполнена моцареллой и покрыта томатным соусом, соусом песто из базилика, чесночным порошком и петрушкой.
Где: 11200 Broadway St suite 1210, Pearland, TX 77584
Сул Бин Су
В Sul Bing Su посетители могут забрать коробки с пончиками моти и стеклянные банки пузырчатого чая. Ресторан также готовит корейские хот-доги канадской сети Chung Chun с классическими и более инновационными начинками, начиная от слоев измельченных Cheetos, голубых Takis и сушеной лапши ramen. Магазин также специализируется на корейской стружке льда, наполненной фруктами и взбитыми сливками.
Где: 9798 Bellaire Blvd Ste E Houston, TX 77036