При планировании поездки основное внимание уделяется тому, что пить и что есть
Для хорошего едока нет ничего прекраснее, чем путешествовать, чтобы продолжить есть. То же самое вы можете сделать в своем городе место жительства Он решает сделать это за несколько километров и с гораздо большей интенсивностью. Почему? Потому что он может. Потому что он хочет. Потому что это его личный способ путешествовать и знакомиться с культурой. Делает хорошо.
Мы не можем придраться к есть и пить, как будто завтра не наступит и обращать внимание на памятники и музеи, пока они остаются на пути к следующему ресторану или бару, чтобы вычеркнуть их из списка. Только не говорите своему другу выпускнику истории искусств.
Это безрассудное действие, как правило, трудно защитить от друзей или родственников, которые не могут себе представить, чтобы не преодолевать несколько километров в день, чтобы «впитать историю». Верно и то, что, поскольку вы посещаете пункт назначения во второй раз, легче избавиться от клише идеального туриста, чтобы начать себя, не опасаясь гастрономических изысканий.
Так что это действие пригодится при повторном посещении пунктов назначения. Хотя и не должно, поскольку кулинарные традиции города или страны являются идеальным индикатором их образа жизни. Особенно, когда речь идет о таком городе, как Стокгольм, способный отдалить нас от нашего взгляда на кухню, обслуживание номеров и, да, смысл высоких цен.
Начало маршрута.
Если есть что-то, что шведы делают очень хорошо, так это страсть, которую они проявляют к натуральным, органическим и биодинамическим винам. Y местных жителей посвятили себя восхвалению их. В этом уютном винном баре это является целью, с более чем обширным и любопытным меню, способным заманить вас в ловушку в нерешительности выбрать что-то одно.
Их меню более чем краткое, но достаточное, чтобы вы не зависали между напитками. Они предпочитают испанские тапас - кико, миндаль, оливки, картофельные чипсы, бандерильи, анчоусы- и выбор небольших блюд, предназначенных для совместное использование, таких как эффектный паштет из свинины с грецкими орехами и маринованным огурцом; тартар из стейка с копченой устричной эмульсией и ржаным хлебом или, если вам захочется после полуночи, сочетание эффектного хлеба с соленьями и майонезом. Вкусно и не усложняя жизнь. О, одно замечание: e алкоголь в Швеции дорогой, поэтому бокал вина стоит не менее 11-12 евро.
Открыт с 1897 года, его терраса уже является заведением, которое можно увидеть и увидеть, а также попробовать одни из лучших морепродуктов в городе. Цены хоть и высокие, но не настолько запредельные, чтобы можно было отказаться от большой тарелки устриц с раками, креветками или лобстерами, а также классических блюд в меню, таких как икра белой рыбы, известная как сиг., подается с креветками и майонезом.
Закажите ассорти, мегамикс из сельди, паштета и лосося, все это обслуживают очаровательные официанты в накрахмаленных красных халатах. Это мифическая достопримечательность шведской столицы, поэтому она становится важной остановкой в районе Эстерлмам и в нескольких шагах от вышеупомянутого Tygge & Sessil.
Мясо - это серьезное дело в этом ресторане в районе Вастан, к северу от города. Каждое из отрубов, предлагаемых в их обширном меню, производится непосредственно от коров, рожденных и выращенных на Холмском архипелаге.
Каждую неделю они забивают ровно столько скота, сколько им нужно - никогда больше - и устойчивым образом. В подвале ресторана они выдерживают его столько, сколько сочтут необходимым, чтобы он был в полной мере. Они даже позволяют проводить эксперименты, продлевая его дольше, чем « ожидал. Но не волнуйтесь, они предназначены для личного использования.
Если вы спросите нас, идеальный ужин - это их шелковистый стейк тартар, рибай и грудинка, хорошо наполненный порцией картофеля фри, беарнский соус и салат из помидоров; а также некоторые жареные овощи с маслом, сухари и соус велюте. Если вам больше четырех лет, вас ждет разнообразный пир с лучшими кусками (то есть почти всеми) дома только для вашего плотоядного удовольствия.
О, и важная часть информации, чтобы завершить ваш визит: не отказывайтесь от их Negroni, сделанного с ликером из ануса бобра. Как вы это читаете.
Тут все начинает идти наперекосяк. Punk Royal родился как пространство, чтобы не относиться ко всему слишком серьезно. Ну, ничего серьезного.
Его дегустационное меню не является высокой кухней и не претендует на это, а оно сделано так, чтобы ночи удлинялись короткими и веселыми закусками, а алкоголь - не прекращать течь.
Ему предшествует известность, поскольку его повара, которые также являются официантами, не такие, как в обычном ресторане. Так что у него столько же недоброжелателей, сколько и поклонников.
Новичкам лучше всего начать с соседа Punk Royal Cafe, более легкая версия, но такая же горячая, как и ее брат пожилой. И самое главное, по цене, не имеющей аналогов в Стокгольме: 400 крон (около 40 евро).
Очевидно, что счет начинает расти, когда вы получаете рюмку водки с икрой, вы увлекаетесь включением двух вин, которые сопровождают десерты, и напитков, которые оживляют ужин. Тем не менее, заплатите около 100 евро за самую интересную еду - они не изобрели порох и не заявляют об этом, так что не ходите туда, думая, что это StreetXO - и уйти достаточно пьяным - в Punk Royal к напиткам относятся более серьезно, с большим разнообразием, качеством и ценой - чтобы понять суть шуток официантов или их спонтанной наготы, это сделка, выходящая за рамки гастрономических канонов Стокгольм.
Давайте посмотрим, поверите ли вы, что все в этом регионе устойчиво, органично и создано для того, чтобы заботиться о том теле, которое вы называете храмом.
Доказательство того, что вы ошибались, предоставлено этой шведской версией McDonald's и, следовательно, жирным и сытный перерыв из свежих блюд и сезонных продуктов. Местным это нравится, и вам тоже.
Что да, так это то, что они чтят вегетарианские ценности, которые так распространены в этих краях, с овощными опциями в своих гамбургерах и даже наггетсах. Странно, мы знаем.
недорогая и более непринужденная версия Agrikultur, самого востребованного ресторана от шеф-повара Filip Fastén. Он расположен в очень современном и идеальном районе Södermalm- в непосредственной близости от Punk Royal и пользующегося спросом Cafe Nizza, гнезда современных парней с нигилистическим взглядом, в котором средиземноморский кухня и натуральные вина пользуются наибольшей популярностью - и, хотя бар позиционирует себя как бар, специализирующийся на джинах, именно его кухня заслуживает похвалы.
Место крошечное, но достаточное, чтобы вместить добрый легион последователей, которые без проблем ждут в очереди, чтобы попасть с дыркой Его терраса летом превращается в оазис, а его кухня основана на блюдах, предназначенных для совместного использования, которые, как и в Agrikultur, родом из местного происхождения, свежие и абсолютно легкие,проявляются в колбасных изделиях, мясных или куриных шашлыках или таких блюдах, как шведская кукуруза с черным чесноком и тертым сыром; гороховый хумус с копченым йогуртом, морковью и цветной капустой; капуста, хмель и икра или домашняя рикотта с анчоусами, жареными цукини и луковым соусом песто.
ГДЕ СПАТЬ?
После того, как вы набрали те килограммы, которые вы так усердно теряли летом, отдых - это средство, чтобы немного злорадствовать между простынями в ожидании времени сна. завтрак.
В Стокгольме предложение разнообразно и обширно, но если бы нам нужно было выбрать только два, чтобы закончить их росчерком, мы бы выбрали эти:
Сеть Scandic находится по всему Стокгольму, и очень сложно прогуляться по городу, не наткнувшись на один из его отелей. Тот самый опыт, который заставляет его не переставать расширяться. Из хорошего, немного? Не совсем.
В прошлом году открылся Downtown Camper, предназначенный как более гибкий способ проживания и общения в отеле. В нем более 400 номеров. и The Nest, терраса (предоставляется по предварительному заказу и по цене, которая не входит в стоимость номера) с видом на город, бассейном с подогревом и сауной, имитирующей гигантское гнездо (и где, собственно, можно услышать птиц петь).
Открытый в 1912 году, чтобы совпасть с Олимпийскими играми в Стокгольме, только что наслаждался заслуженным косметическим ремонтом с участием шеф-повара Ричарда Уильямсона The Strand Brasserie,за то, что вы не хотите прекращать есть.
Возвышающийся над водами залива Нюброкайен, находится очень близко к старой части города (Гамла Стан/Старый город) и разработано студией Wingårdhs.