Это устаревшее мнение, что Аруба предлагает только обычные курортные рестораны и классические блюда в американском стиле для посетителей. Инновационная кулинария процветает, и, вдохновленные более чем 90 культурами, шеф-повара постоянно находят новые способы раздвинуть границы креативной кухни.- Susan Campbell
Кубинская кулинария
Кажется, что в наши дни на Кубе все круто, но Аруба десятилетиями поддерживает тесные связи с «Большим островом». Во время простоя многие арубские мужчины уезжали туда на работу и возвращались с кубинскими женами! Теперь подлинные блюда Старой Гаваны можно найти в ресторане Cuba’s Cookin’ в Ораньестаде. Это оживленная закусочная в помещении и на открытом воздухе с живой латиноамериканской музыкой и кубинскими фаворитами, такими как монфонго и ропа вьеха. Хотя переведенное название довольно неаппетитно - оно означает старую одежду - тушеный юбочный стейк в соусе софрито восхитительно тает во рту. Они также могут похвастаться самыми настоящими мохито на Арубе.
Кухонный стол белого цвета
Воодушевленный восторженными отзывами о своем флагманском ресторане White Modern Cuisine, шеф-повар Ирвин Крус решил, что хочет создать свое авангардное блюдо фьюжн для гостей в более интимной обстановке. Войдите в The Kitchen Table by White, где Крус демонстрирует свое истинное кулинарное мастерство и страсть к молекулярной гастрономии на открытой кухне. Комплексное меню меняется в зависимости от сезона - обычно пять блюд в сочетании с вином. Это всегда отличное приключение для гурманов. Кто-нибудь разбирал аяки и севиче из крылаток? Бронирование обязательно. Расположен в Blue Residences.
Кричащий орел
Один из самых крутых способов поужинать на Арубе - это пообедать на кровати с балдахином в ресторане Screaming Eagle. Еда между простынями на публике - это настоящее путешествие; Имейте в виду, что приготовление блинов Crepes Suzettes так близко к обложке может быть рискованным! Но как бы круто это ни звучало, новизна не должна затмевать высокое качество еды. Выбирайте двухнедельные фирменные блюда от шеф-повара Эрвина с сезонными ингредиентами, такими как белая спаржа из Нидерландов. Кроме того, у них очень креативные коктейли ручной работы и одна из лучших винных карт на острове, большая часть которой доступна в розлив. У них также есть обычные столы.
Windows на Арубе
Шеф-повар Мэтт Боланд взял на себя меню в знаменитом застекленном куполе с видом на поле для гольфа Divi Aruba Windows on Aruba. Классические блюда, такие как шатобриан, стейк, креветки и омары, по-прежнему предлагаются, но новые блюда отражают тенденции фьюжн. Как насчет утиной грудки с румянами из фруктов с клюквой, мерло, гранатовым чатни и кускусом; или морской окунь с мисо-тамариндовой водкой, глазированной соевой лапшой соба и местным бэби-бок-чой? Оба сигнализируют о склонности к более легкому и здоровому образу жизни. Хотя новое направление будет отражать больше сезонных, местных и органических ингредиентов, они по-прежнему хорошо себя зарекомендовали - пирог из расплавленной шоколадной лавы стоит вины!
Папамьенто
Основанный в 1983 году Эдуардо и Лени Эллис, Papiamento является легендарной семейной достопримечательностью, названной в честь местного языка острова. Это одно из лучших мест, где можно попробовать самое известное блюдо Арубы, кеши йена, сыр гауда и мясо. запеканка. Поужинайте у бассейна в тропическом саду или в их отреставрированном вековом загородном доме, который сам по себе является мини-музеем. Шеф-повар во втором поколении Эдвардс Эллис готовит буйабес из местных ингредиентов, а дочь Аннелотта - отмеченный наградами кондитер. Креативные блюда дня отсылают к классическим островным блюдам, а винный погреб отеля впечатляет.
Элементы
Bucuti & Tara Beach Resort, вероятно, является самым титулованным отелем на Карибах за экологичность, поэтому неудивительно, что их прибрежная столовая Elements следует их примеру, предлагая полезные, экологически чистые блюда из местных продуктов. Это также разумный выбор для изысканных безглютеновых, вегетарианских и веганских блюд. Вы найдете такие блюда, как обжаренная киноа с овощами, фаршированными ананасом, приправленным карибским ромом, а также такие сюрпризы, как североатлантическая рыба-меч с гималайской розовой солью и тыквенным маслом первого отжима. У них также есть обширный салат-бар. Ресторан только для взрослых, безналичный расчет, рекомендуется предварительное бронирование.
Развлечь закат
Преданные поклонники изысканных французских блюд в стиле фьюжн от шеф-повара Патрика Ван дер Донка были опечалены, узнав, что он переехал из своего анклава на главной улице в непосредственной близости от Ораньестада. Но они в восторге от великолепного нового места для серфинга, которое вмещает гораздо больше посетителей и предлагает захватывающие закаты. Он и его жена-сомелье заработали звездную репутацию, постоянно радуя посетителей своим ежедневным сюрпризом из трех и пяти блюд Carte Blanche в сочетании с вином. А их классика (например, хрустящий сладкий хлеб в панировке из телятины с шафрановым соусом) того стоит!
Кинта-дель-Кармен
Расположенный в прекрасно отреставрированном 100-летнем особняке с великолепным двором в Норде, Quinta del Carmen посвящен теме «Монументальный ужин во дворе» (на Арубе историческое здание называют памятником). Один только интерьер стоит посетить из-за его старинного/художественного декора и сделанного на заказ бара, но это еда, которая привлекает посетителей, желающих насладиться высококлассными голландскими блюдами, такими как бабушкины фавориты Sucade Lappen (рагу из железа в красном вине и травах) или причудливые десерты. как парфе из струпвафель. Сюрпризы, такие как канадский лосось в пряной панировке и азиатский тунец, дополняют свежие морепродукты и классические мясные блюда.
Зироверс
Любой уважающий себя гурман ищет самые аутентичные местные блюда, и вы не можете найти более настоящего арубского блюда, чем Zeerovers в Савенте. Процесс прост. Лодка. Сеть. Готовить. Тарелка. Любая свежее, и это все равно будет плюхаться! На самом деле, именно здесь лучшие рестораны покупают свой улов дня. Выбор прост: рыба на гриле или жареная, или гигантские креветки (или и то, и другое), подается с типичными гарнирами из пан-бати (лепешки), фунчи (например, полента) и жареными бананами. Полейте его местным острым соусом из папайи и запейте холодным балашским пивом местного производства. Забавный факт: «zeerovers» означает «пираты».
Босоногая Аруба
«Элегантный ужин в шлепанцах» - девиз Barefoot, и они действительно хотят, чтобы вы босиком с пальцами ног в песке. Даже в столовой палапа на полу песок. Но это не обычный пляжный бар. Сомелье Люк и шеф-повар Жерко - знаменитый островной дуэт, которые работают в полной гармонии, создавая неповторимые впечатления для своих гостей. Фирменные блюда включают суп из лобстера с капучино, вырезку и трюфели, а также морской окунь со сливочным сыром из манго и соусом из манго. Запросите столик как можно ближе к прибою для серенады плескающихся волн.
Старик и море
Картина Саванеты «Старик и море» так же волнует визуально, как и палитра, благодаря пристальным взглядам художника-владельца на декор. Забронируйте бунгало над водой для частного ужина, а также посмотрите первые на Арубе сдаваемые в аренду бунгало над водой. Их фирменная пицца с тонкой корочкой «фаршированный сыр» украшена самым известным местным фирменным блюдом Арубы «кеши йена», но их главная претензия на известность - это гигантский лобстер, только что привезенный с их собственной пристани. Доступны обеды в помещении и на песке с освещением тики-факелами. Бронирование обязательно.