Стильные бутик-отели, шумные рестораны и наблюдение за китовыми акулами - все для идеального отдыха в столице Южной Нижней Калифорнии.
В столице Южной Нижней Калифорнии, Ла-Пасе, есть что предложить: теплая погода круглый год, оживленная эспланада, полная местных жителей, ярко-голубые воды на пляжах с белым песком, а в последние годы множество новых отелей. открытый в исторических зданиях и исключительный современный ресторан, основанный на изысканных местных морепродуктах. Здесь, в засушливом ландшафте, усеянном гигантскими кактусами, туристическая инфраструктура конкурирует с близлежащим Кабо-Сан-Лукас с более расслабленной толпой и провинциальной атмосферой, которая напоминает Мексику, не прерываемую международным туризмом.
В большом муниципалитете Ла-Пас есть чем заняться, включая художественное сообщество Тодос-Сантоса, первоклассную спортивную рыбалку в Лос-Баррилесе и очаровательный бывший шахтерский городок Эль-Триунфо, но мы говорим: вперед головой в Ла-Пас - это может быть просто ваша любимая остановка в Южной Нижней Калифорнии.
Тодос-Сантос
Когда посетить
Посетите с ноября по апрель, когда средняя температура колеблется от низких до середины 80-х годов, а более прохладные воды привлекают китовых акул и китов, или с мая по сентябрь в пик сезона рыбалки и более теплые воды для купания и подводного плавания. Забронируйте отель заранее, если вы планируете приехать с января по март, когда в Ла-Пасе пик сезона.
Как добраться до Ла-Паса
Некоторые города на юго-западе США, в том числе Феникс и Даллас, имеют прямые рейсы American Airlines в Ла-Пас. Кроме того, международный аэропорт Лос-Кабос имеет прямые рейсы из ряда крупных городов США, включая Лос-Анджелес и Чикаго, и находится в двух часах езды. Мы предлагаем арендовать автомобиль, чтобы совершить поездку, если вы планируете посетить другие города муниципалитета. В качестве альтернативы, Todos Santos Private Transportation имеет парк белых Suburban и Sprinters, управляемых водителями. Такси и автобусы также подходят для передвижения по Ла-Пасу и выезда за город.
Где поесть
Давайте посмотрим правде в глаза - это настоящая причина, по которой вы здесь. Кухня Паченьо (Ла-Паса) варьируется от скромных прилавков с морепродуктами, рыночных прилавков и антохито (закуски, приготовленные из масы) до высококлассных блюд в непринужденной обстановке, где повсюду разбросано множество баров-ловушек для туристов и грилей. В высокий сезон вам потребуется резервировать столик в большинстве сидячих ресторанов, хотя перечисленные ниже заведения под руководством шеф-повара требуют предварительного бронирования круглый год.
Еда на каждый день
Когда вы только что прибыли в Ла-Пас, голодный, лучшее знакомство с городом - это ненависть: крепкий региональный хот-дог, завернутый в бекон, с карне дешебрада (тушеная говядина), сыром начо и множеством нарезанные кубиками помидоры, ломтики авокадо. По всему городу есть отличные места, но Hates El Curra, недалеко от MUABCS, на углу Belisario Domínguez и Independencia, вкусный и удобный.
Чтобы пообедать морепродуктами, загляните в Mariscos El Empanada, чтобы отведать сладких твердых моллюсков в шоколаде, местного деликатеса, названного в честь их раковин кофейного цвета, которые подаются в коктейле из морепродуктов или в панировке. Посетите Taco Fish La Paz, чтобы отведать рыбу в пивном кляре и тако с креветками, жареные во фритюре тако дорадо, фаршированные крабами и скатами, и аппетитные блинчики с копченым марлином, заправленные легким салатом из капусты - местным рыбным тако, уникальным для Ла-Паса. Filete Imperial de camarón - жареные, завернутые в бекон креветки, фаршированные сыром и утопленные в прохладной заправке из кинзы, - знаменитый местный фаворит в таких ресторанах, как Mc-Fisher.
Жареные креветки из Сан-Карлоса со сливочно-красным рисом в стиле тумбада- и моллюсками в Неми
Высококлассные развлечения
В последние годы несколько известных мексиканских шеф-поваров открылись в Ла-Пасе, присоединившись к шеф-повару Соноры и пионеру культуры изысканных блюд столицы BCS Карлосу Вальдесу из Tatanka Baja Fish & Steakhouse и превратив город в место для современной мексиканской кухни практически за одну ночь. Takanka демонстрирует сонорские и американские нарезки рибай, томагавк высшего сорта и шатобриан, приготовленные на гриле Санта-Мария, а также лучший выбор местных моллюсков, таких как севиче из морского ушка. Ресторан Origen La Paz от шеф-повара Гектора Паласиоса, расположенный в отеле Casa al Mar, готовит местные морепродукты с искусным применением мексиканских техник, таких как callo negro, севиче из моллюсков в панцирях, маринованных в дымном, пряном recaudo negro (маринаде из специй). и черный перец чили) с Юкатана, а также тостада канпачи, подслащенная маленькими помидорами семейной реликвии и заправленная богатой обугленной сальсой хабанеро. Коктейльная программа на высшем уровне. Закажите Dream and Tonic, легкий, освежающий джин-тоник с ананасом и базиликом.
После 10 лет работы в Pujol в Мехико и постановки в El Cellar de Can Roca, шеф-повар Алекс Вильягомес открыл Nemi в Ла-Пасе, уютное место, где блюда включают приготовленные на гриле креветки Сан-Карлос, выловленные из-за Калифорнийского залива на блюдо из риса с морепродуктами в стиле Веракрус, дерзкое, как ризотто. Тушеные говяжьи щечки в темной фруктовой сальсе настолько нежные, что их можно растереть ложкой, а крудо де пескадо, сырая рыба, приготовленная в соусе понзу и мескале, имеет элегантные ноты дыма, минеральности, обугленных фруктов и орехов из сальса мача.
Наконец, вечер в ресторане Jazamango от известного шеф-повара из Нижней Калифорнии Хавьера Пласенсии в Тодос-Сантосе стоит того, чтобы поехать за час, чтобы отведать ароматную маракуйю агуачиле (острое севиче из креветок), тако из жареного на огне ягненка и местную рыбу на гриле, маринованную в чесноке. Ресторан представляет собой ужин на свежем воздухе от фермы до стола, который основан на жизни Пласенсии в качестве шеф-повара / ресторатора в Тихуане и Валле-де-Гуадалупе. Но сначала остановитесь, чтобы выпить, чтобы утолить жажду, в баре El Minero в зарождающемся городке Эль-Триунфо, а по пути устройте обед в Lonchería La Garita, чтобы отведать эмпанадасы из мягкого говяжьего фарша и сочные буррито мачака из мачаки домашнего приготовления (говядина вяленое мясо), завернутые в пушистые мучные лепешки.
Клуб Кортес
Ханнес Клостерманн
Что еще делать
Главные достопримечательности для посетителей столицы Южной Нижней Калифорнии в основном связаны с водными видами спорта, поэтому возьмите с собой купальный костюм. Серые киты и китовые акулы сосуществуют в заливе с октября по апрель, и это прекрасное время для однодневных поездок по наблюдению за китами и экскурсий на полдня с лицензированными туроператорами, такими как Cortez Club и Baja Adventure Co. За пределами города Лос-Баррилес является одним из лучших мест для кайтсерфинга, и не волнуйтесь, если вы зеленый, так как экипировщик Vela Baja предлагает класс «От нуля до героя» для начинающих. Если вы предпочитаете находиться под водой, позвольте Cortez Expeditions провести вас с маской и трубкой или понырять с аквалангом среди цветущих коралловых рифов, а затем посетите Исла-де-Эспириту-Санто, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, где вы сможете понырять и заняться сноркелингом с морскими львами. Спортивная рыбалка в Ла-Пасе и Лос-Баррилесе дает желтохвост, амберджеков, марлинов, морских окуней и многих других для приготовления ваших собственных тако из свежей морской рыбы (заручитесь капитаном Карлосом Кастро и его командой в спортивной рыбалке в Лос-Баррилес, чтобы взять тебя).
В городе есть множество мест для отдыха на недавно расширенном и обновленном малеконе, или эспланаде, где местные жители бегают трусцой, катаются на велосипедах и катаются на коньках. Любителям искусства следует выделить день, чтобы провести его в Museo de Arte de Baja California Sur (MUABCS), расположенном напротив Сада Веласко, который был недавно отремонтирован мексиканским архитектором Хосе Мануэлем Веласкесом и содержит постоянную экспозицию, посвященную истории Нижней Калифорнии. California Sur, работы известных мексиканских художников, таких как Хавьер Марин Клароскуро, и меняющиеся инсталляции, посвященные поп-музыке и культуре коренных народов. Снаружи музея находится световая инсталляция из 72 ламп разной высоты (мало чем отличающаяся от лос-анджелесского «Городского света»), которая является обязательной остановкой на любой вечерней прогулке в Ла-Пасе.
Отель Баха Клуб
Фернандо Маррокин
Отель Баха Клуб
Фернандо Маррокин
Где остановиться
Спад в туризме во время пандемии позволил Ла-Пасу стать соперником близлежащей горячей точки Кабо-Сан-Лукас, где сообразительные владельцы отелей восстановили виллы в колониальном стиле начала 20-го века с современными интерьерами, которые соответствуют непринужденной атмосфере город. Отличное место для знакомства с центром города Ла-Пас - недавно отреставрированный отель Baja Club с 32 номерами, окруженными тихим центральным патио с бассейном и модным баром на крыше. Еще один вариант на набережной, Casa Al Mar, отличается белоснежными полированными бетонными интерьерами, украшенными теплой мебелью, привлекательным постельным бельем и красочным настенным декором. Для отдыха на курорте лучше всего подойдет Costa Baja Resort and Spa, роскошный отель с единственным в Мексике полем для гольфа Gary Player пар 72, расположенный на 220 гектарах прибрежной земли. Летом 2022 года ждите открытия исторического отеля La Perla by Hamak Hotels, переосмысленного в стиле ар-деко и в современном стиле с пейзажным бассейном.