Приезжайте любоваться цветущими полевыми цветами и дегустировать вина, оставайтесь на площадках для барбекю, которые почти так же стары, как Техас.
Несмотря на то, что до центра города Остин всего 20 минут, Техас-Хилл-Кантри в целом кажется другим штатом или выдуманной землей. На равнинах и в долинах между известняковыми и гранитными холмами такие города, как Дриппинг-Спрингс, Джонсон-Сити и Локхарт, претендуют на местные пивоварни, «Техасский Белый дом», городки перекати-поле с доносящимся ароматом копченой грудинки и ярко-голубые водные пути, которые выглядят скорее карибскими, чем техасскими. Это также географическая связь, где юго-восточная топография сталкивается с юго-западной - ландшафт усеян кактусами опунции, мескитовыми деревьями, деревьями пекан и полевыми цветами в калейдоскопе цветов. Достаточно сказать, что Hill Country - это особая атмосфера.
Чтобы помочь вам максимально использовать длинные выходные в этих краях - мы думаем, что это самое подходящее количество времени - мы рассказали о лучших занятиях, местах, где можно поесть, а также о том, где остановиться в Техас-Хилл. Страна. Помните, что вам понадобится машина, чтобы передвигаться по этим местам; если вы летите в Остин, возьмите его напрокат там, а потом уезжайте сами. Продолжайте читать, чтобы узнать о лучшем из Hill Country.
Все объявления, представленные в этой истории, были выбраны нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы бронируете что-либо через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.
Что делать в Хилл Кантри
Несмотря на то, что Хилл-Кантри находится более чем в 200 милях от океана, некоторые ее части заставят вас поверить в обратное. Река Сан-Маркос - это нетронутый тропическо-голубой водный путь в маленьком городке Сан-Маркос, куда люди стекаются для купания, подводного плавания, каякинга и гребли на байдарках - вы даже можете прыгать на досках для серфинга в ночное время с такими компаниями, как Paddle SMTX.
Благодаря реке, вдохновившей давно не существующий аквапарк на тему русалок, Сан-Маркос стал центром Общества русалок Сан-Маркоса. (Правильно.) В этом самопровозглашенном «экологическом сообществе» местных жителей, посвященном празднованию искусства, культуры и охраны рек, проводятся мероприятия, которые бросают вызов даже странностям Остина, например, ежегодный фестиваль Русалочной столицы Техаса, каждый сентябрь, с парадами, арт-балы, конкурсы коктейлей на тему русалок и уличные ярмарки.
Даже более голубые, чем река Сан-Маркос, синие шляпы доставляют путешественников в живописные поездки по таким городам, как Фредериксбург и Бернет, в апреле и мае. Чтобы получить больше гарантированных впечатлений от просмотра, посетите Центр диких цветов Леди Берд Джонсон на южной стороне Остина, где садовые туры и неторопливые пешеходные тропы обеспечивают лучшее содержание bluebonnet в это время года.
Сады в Центре полевых цветов Леди Бёрд Джонсон обещают увидеть голубую шляпку весной.
Брюс Леандер
Для чего-то более сурового, Государственный парк Педерналес-Фолс в Джонсон-Сити представляет собой ландшафт площадью 5000 акров со скалистыми холмами, корявыми мескитовыми деревьями и пешеходными и велосипедными тропами, зигзагами вдоль реки Педерналес. Парк отлично подходит для выращивания диких цветов, а также для верховой езды, пикников и плавания, а также драматических водопадов Педерналес.
Исправьте свою историю в Стоунволле, штат Техас, где есть собственный Белый дом: давняя обитель президента Линдона Б. Джонсона, ранчо LBJ. Этот пасторальный участок сельскохозяйственных угодий, где 36-й главнокомандующий Америки проводил большую часть своего пребывания в должности, теперь является Национальным историческим парком Линдона Б. Джонсона. Экспонаты рядом с домом. В то время как дом представляет собой чудо снаружи, в настоящее время он закрыт для экскурсий из-за проблем со структурой, но экскурсии по дому и собственности под руководством рейнджера все же стоит того, чтобы остановиться.
Наконец, нельзя говорить о Техасе, не упомянув о музыке, а особенно в близости Остина корни кантри уходят глубоко в этот регион. Старейший танцевальный зал в штате, Gruene Hall в Нью-Браунфелсе - это священное место для хонки-тонка со всеми сортами пива Lone Star, которые вы можете выпить, и уютной деревянной сценой, на которой выступали такие музыканты, как Вилли Нельсон и The Chicks.
Что есть и пить в Хилл-Кантри
Неудивительно, что большую часть кулинарной экономики Хилл-Кантри можно отнести к барбекю. Для маленького, казалось бы, сонного и законсервированного во времени городка Локхарт стал мясной Меккой, известной как «столица барбекю Техаса». Здесь колоссальные семейные рестораны выдержали испытание временем на протяжении поколений. В дополнение к другим основным продуктам питания Lockhart, таким как Smitty’s Market и Black’s Barbecue, Kreuz Market остался настолько верен своим корням, что после открытия в 1875 году и переезда на новое место владельцы возили оригинальные угли, чтобы поддерживать огонь. Приготовленные в стиле традиционных немецких мясных рынков (на угольных кирпичных ямах), грудинка, свиные отбивные и сосиски заворачиваются мастерами мясной лавки в мясную бумагу, чтобы покупатели могли полакомиться ими без посуды. S alt Lick в Дрифтвуде - еще одно заведение, которое нельзя пропустить - обширный комплекс изношенных столовых и палуб, закрепленный вокруг центральной ямы для барбекю на дровах, в которой медленно готовятся куски мяса с 1967 года.
Treaty Oak Distilling известна своим виски и джином, приготовленным из зерна, выращенного техасскими фермерами.
Соглашение о перегонке дуба
Барбекю в ресторане Treatment Oak Distilling, где также есть столы для пикника под дубом и живая музыка
Соглашение о перегонке дуба
Помимо барбекю, Hill Country также является местом, где пекари, пивовары и винокурни максимально используют плодородную почву региона для сезонных предложений с чувством места. Пекарня Abby Jane Bakeshop из Dripping Springs так серьезно относится к местным источникам зерна, что находится на территории Barton Springs Mill. Нет ничего свежее, чем традиционные зерна, перемолотые на месте для владельца Эбби Лав, чтобы запечь их в батоны из тыквы, морковные датские лепешки, абрикосово-кокосовые лепешки и батончики с орехами пекан. Прямо по соседству, компания Treasure Oak Distilling придерживается того же усердия в производстве виски и джина из местных источников. И 90 процентов зерна винокурни выращивают техасские фермеры, многие из которых проходят через завод Barton Springs Mill. Посетите винокурню, чтобы заказать искусный Old Fashioned в баре Rickhouse, а затем сядьте за столик для пикника под дубом и насладитесь живой музыкой.
Еще одно отличное место, чтобы начать свой день, - это Crêpe Crazy, принадлежащее глухим кафе Dripping Springs, в котором работают все сотрудники с нарушениями слуха. С ощущением домашней гостиной и меню из сладких и соленых блинчиков, таких как норвежские с локсом или карамелизированное яблоко с ванильным кремом, ресторан стремится расширить возможности и создать возможности для глухих техасцев.
Теперь перейдем к вину - тому, что привлекает многих остинцев в этот район на выходные. В таких городах, как Фредериксбург, и в винных барах, таких как 290 Vinery и Farmhouse Vineyards в Джонсон-Сити, Хилл-Кантри - это винная страна. Lost Draw Cellars of Fredericksburg - выдающийся дегустационный зал со стильным дизайном амбара, всеми техасскими винами и красивым задним патио под сенью дубов. Но пиво и спиртные напитки также не отстают в Hill Country: одним из примеров является пивоварня Jester King, ранчо площадью 165 акров с несколькими барами, козлятами, полностью оборудованной кухней и тропой через окружающий лес. И пиво, и еда здесь тесно связаны с техасским терруаром: здесь используются местные зерна, выращенные на фермах продукты и местные дрожжи для создания сезонных новшеств: от острой гризетты, повторно ферментированной техасской черникой, до Biere de Miel, фермерского эля, приготовленного в Техасе. полевой мед. Кухня известна своей выпечкой, такой как пушистый хлеб из синей кукурузы и ржаное печенье на закваске с шоколадной крошкой, а также нежная пицца с ароматом древесных углей - попробуйте освежающий цитрон, заправленный чесночным маслом, свежую моцареллу, калабрийский перец чили, ломтики лимона., укроп и горячий мед.
Где остановиться в Хилл Кантри
Для тех, кто хочет остаться в городе, сохраняя атмосферу Хилл-Кантри, Lone Star Court - это то, что нужно. Примерно в 30 минутах от Хилл-Кантри, ближайшими городами являются Дриппинг-Спрингс и Дрифтвуд. Отель в стиле ранчо имеет бассейн, напоминающий полностью естественные техасские плавательные ямы (к сожалению, на территории нет русалок), потрескивающие кострища, кресла-качалки. возле каждой комнаты и бар в стиле салона, где подают маргариту и кесо, а также бесплатное пиво Lone Star, которое выдается каждому гостю при регистрации.
Каюта Lucky Star в The Alexander at Creek Road, в Дриппинг-Спрингс
Александр на Крик Роуд
В комнате в Live Oak Lodge, другом коттедже в The Alexander at Creek Road
Александр на Крик Роуд
В Дриппинг-Спрингс отель The Alexander at Creek Road представляет собой мирную гавань Хилл-Кантри с уютными коттеджами, загородным домом на 10 человек и четырьмя высококлассными домиками на деревьях, раскинувшимися на 40 акрах пышных сельскохозяйственных угодий.
Для лучшего из обоих миров, Crossroads Inn в Джонсон-Сити находится в двух шагах от дома, где прошло детство президента Джонсона, и недалеко от множества виноделен и винных баров. Тем не менее, он по-прежнему женат на открытом воздухе, с великолепным оазисом травяных садов, качелями на крыльце и древними дубами на участке площадью шесть акров с шестью бутик-люксами. С бокалом местного вина в руке погрузитесь в утешение Хилл-Кантри.