Портленд, штат Мэн, в настоящее время является таким местом питания, что он создал побочный эффект. Примерно в 25 минутах езды на юг находится Биддефорд, небольшой город с видом на реку Сако. Арендные платы дешевы, и город становится домом для тех же самых основанных на ремесле предприятий, которые преобразовали Портленд. Центр города Биддефорда - скромный перекресток, где пикапы стреляют своими двигателями в не обращающих внимания людей. Во время недавнего визита мы с семьей пошли по склону Мэйн-стрит к реке, на берегах которой лежат старые текстильные, лесопильные и зерновые мельницы. Расположенные вокруг пронзительной дымовой трубы, эти сооружения огромны, как средневековая крепость. Самый большой из Голиафов был переименован в Кампус Пепперелл Милл. Это великолепный улей, заполненный магазинами, ресторанами, галереями и квартирами.
Увеличение изображения Irvin Serrano / Предоставлено Pepperell Mill Campus
Если идея возрождения Пепперелла состоит в том, чтобы открыть свои огромные соты начинающим предпринимателям и посмотреть, что растет, ну, миссия выполнена. Компания Round Turn Distilling, производитель джинсовой ткани Bimini, открыла дегустационный зал, и из всех джинов в мире, в которые можно зайти, это, пожалуй, самый симпатичный и самый городской дзен. По соседству находится Rompin ', Stompin' Banded Brewing Co., а рядом с ним - вкусный Maine Pie Co.
За пределами этого лабиринтного кампуса Биддефорд немного не полированный (ломбард, разряженный таксофон), но с островками комфорта, включая классическую американскую закусочную и несколько дружелюбных пивоваренных заведений. Нашими любимыми остановками были Elements, книжный магазин / кафе / пивной бар, который идеально подходит для полуденного просмотра и размещения; и первая настоящая претензия города на кухню от шеф-повара, Эльда (за $ 26-30), детище Боумена Брауна, ранее знаменитого Фуража Солт-Лейк-Сити. Все в Эльде - от открытой кухни до меню из морепродуктов - безупречно и тепло.