Сегодня стартует чемпионат мира по футболу 2014, и сейчас самое время познакомиться с некоторыми из лучших предложений бразильской кухни. Сан-Паулу, крупнейший город Бразилии, является рассадником как для набожных гурманов, так и для любителей активного отдыха. В последние годы ресторанная сцена взорвалась разнообразием международных предложений (хотя город по-прежнему преуспевает в итальянской, местной и японской кухне). Вот пять горячих вариантов отличного обеда в бразильском мегаполисе.
Д. О. М
По-прежнему лучшая (и, возможно, самая дорогая) столовая в городе, ресторан шеф-повара Алекса Атала - это угощение с интернациональным влиянием. В Д. О. М. (сокращение от Deo Optimus Maximus, или «Бог величайший»), дегустационные меню сочетают в себе методы высокой кухни с бразильскими ингредиентами, такими как костистая рыба с северо-востока страны и устойчивая сердцевина пальмы пупунья из региона Амазонки.
Нагаяма
В этом суши-баре, расположенном в модном районе Итаим, удается доставить свежие блюда мирового класса без какого-либо претенциозного отношения. Обязательно закажите блюдо - фуа-гра на брюшке тунца - по-настоящему приятное впечатление. Есть также несколько локаций Нагаямы, разбросанных по всему городу, в том числе одна в Садах и аванпост в Рио.
Ока
Все еще любите суши? За модной сценой отправляйтесь в Ока, где декор и люди такие же красивые, как нигири. Варианты карпаччо, включая белую рыбу, гребешки, лосося и осьминога, особенно хороши.
Мани
Расположенный в шикарном районе Jardins, ресторан Mani предлагает оригинальные современные бразильские блюда в соблазнительно теплой деревенской обстановке. Во главе с дуэтом мужа и жены Даниэлем Редондо и Хеленой Риццо меню составлено из нескольких штатов страны, но отражает мирской колорит, как видно из мокеки из раков и восхитительного яйца, приготовленного на медленном огне, с пеной из пупуньи. Оставьте место для десерта, особенно «да лама ао каос» (на фото) с творожным козьим сыром, копчеными баклажанами, тертым фило, желе из цветков апельсина и мороженым из черного кунжута, который приносит бонусные баллы за красивую подачу.
Мокото
Хотя это поход в Северную Зону, даже местные жители совершают паломничество на такси или автомобиле в Мокото, известный своей северо-восточной бразильской едой. Фирменное блюдо Caldo de Mocoto основано на 30-летнем рецепте жирного тушеного мяса из коровьих ножек. ПЛАНИРУЙТЕ СВОЮ ПОЕЗДКУ заранее, так как в выходные дни ожидание может занять несколько часов, хотя вы всегда можете убить время, потягивая кайпириньи!