Ресторан Boga Boga в Сан-Висенте-де-ла-Баркера
Еда в Сантандере и его окрестностях сама по себе является туристической достопримечательностью. За четыре дня путешествия по Кантабрии мы посетили разные рестораны, где попробовали традиционную, семейную, рыночную и более современную кухню. Блюда из рыбы, колбас, морепродуктов, мяса и тапас отправлялись со стола в наши желудки, хорошо политые местным вином и наслаждающиеся хорошим обращением кантабрийцев.
Ниже предлагаю вам рекомендуемый список ресторанов, где мы обедали в Сантандере и его окрестностях:
Ресторан Ла Систина
Он расположен недалеко от центра Сантандера на улице Калле дель Соль, номер 47. Это ресторан, в котором традиционная кухня сочетается с современными нотками новой кухни, с хорошей подачей и контрастом обычных продуктов с интересными, более современными сочетаниями. Ресторан уютный, столиков мало.
Слияние кухни происходит от традиционного стиля Мэя и авангардных достижений его сына Мигеля Анхеля, который в день нашего посещения этого места был в поездке в Копенгаген, изучая технику ресторана Noma, лучшего ресторана в мире. согласно новому списку 50 лучших ресторанов мира Сан-Пеллегрино.
Нам понравилось дегустационное меню, состоящее из шести блюд, включая восхитительные домашние крокеты, креветки в кляре с соусом из авокадо, мини-гамбургер с соусом тартар, хек с кокоча, а завершили мы шоколадным брауни с мышами и мандариновым мороженым.
Средняя цена: около 50 евро на человека.
Ресторан Тонино
Ресторан Тонино
Он расположен в районе Монте-ла-Торре № 8, недалеко от центра Сантандера. Это ресторан, ориентированный на кухню морепродуктов, и вы также можете увидеть его по дизайну и синим цветам внутри. Войдя, мы обнаруживаем бар и комнату, где появляются фотографии популярных посетителей, таких как Сапатеро, Буэнафуэнте и Ревилла, которые, по-видимому, являются постоянными клиентами заведения. Ресторан специализируется на свежей рыбе и морепродуктах из Кантабрийского моря.
Внутри просторный зал, где мы попробовали дегустационное меню разных блюд. Среди них кальмары - это то, что во многих местах Испании мы называем кальмарами по-римски, но полосками - осьминог фейра, хек и другие блюда. Порции были в изобилии и отличное качество.
Хорошее обслуживание официантов дало нам ощущение, что у нас есть все время в мире, чтобы попробовать еду, без чувства бега, чтобы освободить место для следующей очереди посетителей.
Средняя цена: около 50 евро на человека.
Винодельня Риохано
Ресторан Rioja - Филе
Он расположен в самом сердце Сантандера на улице Рио-де-ла-Пила, 5. Заведение построено в здании старой винодельни, которая была недавно отремонтирована и украшена винными бочками, расписанными современными авторами. В нем есть первый зал с баром и зоной для быстрых перекусов, а также просторный зал внутри с большими столами и удобными скамейками для обедов.
Как видно из названия, они специализируются на еде Риохи, и, судя по количеству посетителей, они очень успешны в Сантандере.
Мы начали с дегустации тапы иберийской ветчины, продолжили порцией осьминога по-галисийски, на третий год попробовали замечательного морского черта с соусом из морепродуктов и закончили вырезкой. На десерт нам подали любопытное мороженое собао. Конечно же, мы запили все это хорошим вином из Ла-Риохи.
Средняя цена: около 40 евро на человека.
Ресторан Casa Nacho González
Одно из моих открытий в поездке: домашний дивидин из свежего сыра Начо.
Он расположен в городе Руэнте, примерно в 40 минутах езды на машине от Сантандера по дороге, ведущей к Пикам Европы. Он расположен в нескольких километрах от волшебной пещеры Соплао, поэтому это стратегическая остановка, чтобы набить желудок после посещения пещеры.
Заведение красиво построено из камня и дерева в классическом стиле кантабрийских домов с андалузскими мотивами внутри, созданными по фотографиям выдающихся персонажей из мира фольклора.
В их меню они предлагают классические и традиционные блюда местной кухни, и вы наверняка отведаете самые милые блюда. Фирменным блюдом ресторана является местное рагу, хотя мы выбираем меню, ориентированное на мясо.
Мы начали с колбас и джабуго торрезнос - с высоким содержанием холестерина в венах - чудесного свежего сыра под названием дивидин, о котором я не знал, ризотто с грибами и говядиной и подноса с отбивной туданка. Мне понравилась деталь: очень редкую говядину принесли рядом с камнем, чтобы каждый мог разогреть ее по своему вкусу. Мы запили все это хорошими порциями либанских выжимок, бутылки которых остались на столе.
Средняя цена: меню варьируется от 15 до 25 евро, а меню может стоить от 35 до 50 евро.
Ресторан «Сад»
Он расположен в том же Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo, примерно в 30 минутах езды на машине от Сантандера. Мы остановились в том же спа-центре и воспользовались возможностью поужинать в их ресторане. Оформление не отличается особым изяществом. Это был наш первый ужин в Кантабрии, и еда стала прелюдией к гастрономическому наслаждению, которое нам предстояло испытать в последующие дни. В ресторане они предлагают сочетание традиционной кухни с самыми инновационными нотками.
Мы съели дегустационное меню, состоящее из тимбале трески с жареным перцем и артишоками, восхитительного жареного морского окуня с морскими гребешками и, наконец, медальона из вырезки в красном вине. Десертом к незабываемому ужину стали оладьи со сливочным сыром и апельсиновым соусом.
Средняя цена: около 40 евро на человека.
Ресторан Бога Бога
Рыба гриль в ресторане Бога Бога
Он расположен в городе Сан-Висенте-де-ла-Баркера на площади Хосе Антонио, менее чем в часе езды на машине от Сантандера. Это ресторан с семейной атмосферой, ориентированный на свежие продукты, которые предлагает Кантабрия: рыбу и морепродукты.
Интерьер оформлен в морских мотивах с фотографиями кораблей и быстрым, внимательным обслуживанием.
Мы наслаждались настоящим застольем, делясь блюдами. Вокруг стола красовались уха, местные анчоусы, морской окунь, крабовый рубец и рыбный поднос, состоящий из кусочков морского черта, палтуса, морского окуня, морской камбалы и кефали. И мои чувства, и мой желудок убеждают, что это был лучший ресторан, который мне понравился во время поездки в Кантабрию.
Средняя цена: Дневное меню от 15 до 25 евро. Цена меню от 35 до 50 евро.