Трастевере, расположенный к югу от Ватикана в центре Рима, представляет собой район, воплощающий в себе все очаровательные мелочи, которые вы ожидаете найти в Италии. Здесь на мощеных улицах расположены магазины сыра и прошутто, где мамы покупают товары для приготовления обеда, в то время как местные жители и экспаты смеются, спорят и пьют пино гриджо в уличных кафе и ресторанах. Здесь вы все еще можете найти старую социальную жизнь Рима, цепляющуюся за свои богемные корни, независимо от того, насколько модным и современным становится большой город.
Трастевере буквально переводится как «через реку», что означает, куда вы должны идти, чтобы избежать толп, наводнивших центр Рима. Спросите прохожих, и они скажут вам, что это место представляет собой идеальный баланс итальянских традиций и космополитической атмосферы. Голливуд в Риме, как его называют местные жители, также является чертовски хорошим местом, где можно поесть. Вот как можно проесться по окрестностям.
Паста и вино
Что привлекает вас в это уютное место, так это не Марко, красивый хозяин, стоящий перед входом, а большое окно, выходящее на улицу, где вы можете увидеть, как шеф-повар готовит пасту с нуля. Виктория, мастер пасты Pasta e Vino, всегда рада показать вам свою кулинарную станцию и позволить попробовать самый свежий кусок лингвини, который вы когда-либо ели. В то время как ресторан специализируется на пасте с домашними соусами, вы также можете выбрать богатую пармезан из баклажанов со свежим базиликом. Что бы вы ни заказали, сядьте рядом с роялем и расслабьтесь с бокалом домашнего белого вина. Завершите трапезу эспрессо, который подается с винным печеньем. Приходите пообедать или поужинать и запланируйте остаться на некоторое время.
Где: Vicolo de’ Cinque, 40, 00186 Roma Roma, Италия
Ла Тавернетта 29
Любители мяса и морепродуктов влюбятся в La Tavernetta 29, как только заметят на витрине массивные куски выдержанных стейков на косточке. Прелесть этого ресторана в том, что гриль на дровах с открытым огнем используется для получения нужной текстуры и аромата дыма, который сочетается со склонностью Рима к тонко копченому мясу. Первые посетители из Штатов, вероятно, не пробовали ничего подобного - ни мяса, ни красочных сочетаний морепродуктов, украшающих блюда из макарон. Убедитесь, что кто-то из вашей компании заказывает говядину или нежный кусок баранины с картофелем. Ужин на двоих с бутылкой вина, кофе и тирамису обойдется вам примерно в 80 долларов. Забронируйте столик заранее.
Где: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma Roma, Италия
Пиццерия Нероне
В то время как в большинстве пиццерий в Риме в настоящее время используется электрическая печь, пиццерия Nerone осталась верна традиции дровяной печи. Ожидайте тип местной пиццы с хрустящим тестом и слегка жидкой верхушкой с равномерно распределенным томатным соусом и идеально расплавленным сыром. Неаполитанская пицца - отличный выбор, если вам нравятся анчоусы или простая маргарита. Свежие ингредиенты делают даже самый простой рецепт вкусным, как Рождество во рту, а пицца среднего размера стоит всего около 7 долларов. Должен любить Трастевере.
Где: Via del Moro, 43, 00153 Roma Roma, Италия
Антика Качиара Салуми
Богатая и разнообразная, эта витрина гастронома - настоящая страна чудес итальянской кухни. Antica Salumeria - это магазин старой школы, в котором продают вонючий местный сыр рядом с вяленой ветчиной и другими кусками мяса, которые гораздо менее узнаваемы. Здесь вы увидите итальянскую гастрономическую культуру в полной мере, в том числе очереди местных дам, инструктирующих парня за прилавком, как они хотят нарезать мясо, и сцена становится еще более оживленной, когда они начинают пробовать сыр. Еда свежая, и это место пахнет так хорошо, что никакие фотографии или истории в Instagram не передают этого. Ни в коем случае не уезжайте, не захватив с собой пармезана, моцареллы, салями и брезаолы, хотя большую часть этого вы, вероятно, съедите на месте с кусочком итальянского хлеба. Если вы хотите привезти домой сувенир, забудьте об убогих футболках с надписью «Я люблю Рим» и возьмите вместо этого бутылку оливкового масла Antica.
Где: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Италия
Поставка
Рядом с Antica Salumeria вы найдете Suppli. У дверей этого крошечного заведения часто выстраивается огромная очередь, и не зря. Местные жители любят Suppli - и ресторан, и хрустящую arborio arancini с начинкой из мяса, помидоров и пармезана, в честь которой она названа. Возьмите обед и прогуляйтесь по площади, закусывая холодным Моретти. В то время как место кажется переполненным, обслуживание очень быстрое, и вы будете иметь вкусную закуску в ваших руках менее чем за минуту. Фаст-фуд никогда не был таким вкусным. Если вы настроены на пиццу, вы не будете разочарованы.
Где: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma Roma, Италия
Бар С. Калисто
Местные жители любят это место из-за оживленной площади, на которой оно расположено. Здесь вы найдете уличных артистов, которые талантливы, а не раздражают. Этот бар известен своими коктейлями и тапас. Хотя это не место для полноценного обеда, Calisto идеально подходит для апероля Spritz ближе к вечеру. Не стесняйтесь вступать в разговор за соседним столом; местные жители очень дружелюбны и оценят тот факт, что вы исследуете Трастевере.
Где: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Италия
Удар осла
Уже поздно, а вам хочется чего-нибудь вкусненького - например, вяленой острой колбаски на фокачче. Загляните в Donkey Punch. В этом непринужденном баре подают лучшие бутерброды во всем Трастевере, и все они названы в честь рок-н-ролльных групп. Домашний бургер восхитителен, как и сэндвич Rolling Stones с поркеттой, вялеными помидорами и острым соусом. Выпейте одну-две перони и поговорите с дружелюбным владельцем за бутербродом.
Где: Виа делла Скала, 33, 00153 Рим, Рим, Италия
Хороший Пимм
Итак, вы целый день ходили и фотографировали, и вам очень нужен бокал вина и тапас. Проведите время в Pimm’s Good и насладитесь щедрыми порциями тапас и бокалом пино. Это место идеально подходит для наблюдения за людьми, потому что оно находится на границе Виа-ди-Санта-Доротеа и Виале-ди-Трастевере (главная улица, соединяющая этот район с центром). Наружные обогреватели создадут вам уют, а если вы предпочитаете находиться внутри, вы можете выбрать сидячий ужин под живую музыку. Если вам повезет, вы поймаете Паоло, дежурного миксолога. Если вы это сделаете, попросите его удивить вас смесью на его выбор.
Где: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma Roma, Италия
Джиффре
Giuffre - это очень уютное место для завтрака и кофе, которое оживляет окрестности ранним утром. Домашний эспрессо достаточно крепкий, чтобы разбудить вас за доли секунды, но вам действительно стоит попробовать кафе-латте, гладкий, как облачко. Если вы сладкоежка, ожидайте, что вас загипнотизирует шоколадный фонтан за барной стойкой. Местные семьи приходят сюда за мороженым и вкусным тортом с таким количеством глазури, что один укус положит конец вашей кето-диете. Студенты и цифровые кочевники используют это кафе как офис по утрам благодаря удобным столикам и запаху свежеобжаренных бобов. Как путешественник, вы отлично впишетесь.
Где: Viale di Trastevere, 255, 00153 Рим, Рим, Италия