Тодд Кармайкл управляет империей кофе La Colombe стоимостью в миллиард долларов, но он все еще находит время для рекордных прогулок по Антарктиде.
Имя: Тодд Кармайкл
Работа: Основатель, генеральный директор La Colombe Coffee Roasters
Домашняя база: Филадельфия
Возраст: 55
Образование: Изучал бизнес и налоговое право в Вашингтонском университете.
Тодд Кармайкл был студентом колледжа, когда он устроился перевозить мешки с зерном на складе в Сиэтле. Он помнит, как читал сбоку на мешках, чтобы увидеть, откуда они пришли, отмечая такие места, как Руанда и Бразилия. Компания, в которой он работал? Starbucks, тогда еще малоизвестный кофейный стартап с тремя кафе в городе. Это был 1982 год.
Десять лет спустя Кармайкл, которому тогда было почти 30, и его лучший друг Дж. П. Иберти основали собственный кофейный бренд, назвав его La Colombe. Они открыли свое первое кафе и обжарку в Филадельфии в 1993 году. Они побывали на фермах в Боливии и Гаити, чтобы добыть собственные зерна, и научились их обжаривать, чтобы раскрыть их лучший вкус, что сделало La Colombe предпочтительным брендом кофе для многих Джеймса Бирда. Отмеченные наградами рестораны и отели Four Seasons по всему миру.
Тем временем Кармайкл также выполнял свою давнюю привычку бегать на длинные дистанции и заниматься треккингом. Он взял трехмесячный перерыв в работе, чтобы жить и тренироваться на удаленном острове в южной части Тихого океана, а в 2008 году он установил новый рекорд скорости, став первым американцем, который самостоятельно прошел через Антарктиду к Южному полюсу. Он известен тем, что пропадает в Долине Смерти на несколько дней, поднимается на гору Рейнир по прихоти или забирает свою семью - он и его жена являются родителями четверых детей, усыновленных из Эфиопии, занимающихся серфингом на северном берегу Оаху.
Сегодня La Colombe имеет 34 кафе по всей территории США, в нем работает более 900 человек, и он продает разливные латте (азотсодержащее холодное молоко и смеси для приготовления эспрессо) в банках на полках продуктовых магазинов по всей стране. Прошлым летом Ла-Коломб взяла на себя обязательство пожертвовать 100 000 долларов в Фонд национальных парков. Мы поговорили с Кармайклом вскоре после того, как было объявлено об этой инициативе, и после того, как он выпил первую за день чашку кофеина.
О первом, что он делает, когда просыпается: «Я иду по коридору и разбужу своего младшего ребенка. Ему семь. Он любит варить со мной кофе. Я провожу время наедине с моим маленьким парнем. Я делаю ему латте без кофеина. У меня четыре стопки эспрессо. Буквально темно, и мы оба в нижнем белье.
О том, как он включил приключения в свою жизнь: «Я никогда не хотел отказываться от активного отдыха и приключений. Для меня это очень важно. Многие люди могут полагаться на терапию или медитацию. Что касается меня, я поправляюсь, выхожу из дома и бросаю себе вызов. Я тоже люблю привносить приключения в свой бизнес. Я поступаю иначе, чем другие люди. Мне нравится, когда он полон адреналина. Когда я ищу кофе, я часто попадаю в сложные ситуации, и мне приходится полагаться на свою смекалку и свой рюкзак ».
О том, почему благотворительность полезна для бизнеса: «Я не считаю это благотворительностью. Считаю это порядочностью. Точно так же, как я хочу, чтобы мои дети были порядочными людьми, мои бабушка и дедушка научили меня этой основной концепции - что для бизнеса тоже важно быть порядочным. У бизнеса есть способ улучшить положение, если все сделано правильно. Мы верим в справедливую оплату труда. Мы считаем, что каждый достоин жить без уродливого стресса бедности на своих плечах. Мы верим в медицинское страхование для всех ».
О том, как национальные парки повлияли на его жизнь: «Когда мне было 15, я сел на автобус и поехал автостопом от моего дома на востоке Вашингтона до национального парка Маунт-Рейнир. Я не сказал маме. Она бы не позволила мне это сделать. Два дня я бродил, пытаясь понять, как подняться на гору. Я встретил группу хиппи, которые усыновили меня и научили пользоваться кошками. На вершине горы Рейнир я увидел свое будущее. Я знал, что хочу большего. Я собирался залезть на все, что мог, пройти все, что мог. Без этой горы я мог бы прямо сейчас вернуться в Спокан и собирать яблоки. Эта гора научила меня, что я могу делать все, что хочу. Это было глубокое прозрение ».
О том, почему мы все должны пить хороший кофе: «Люди думают, что для того, чтобы попробовать действительно хороший кофе, нужно иметь особый вкус. Эту идею пропагандируют виноделы и кофейни. Но что хорошо, то хорошо. Чтобы это распознать, не нужно обладать утонченным вкусом. Мы пьем кофе по нескольким причинам. Напиток воодушевляющий. Даже если на вкус дерьмо, он все равно воодушевляет. Но когда вы пьете отличный кофе, вы получаете это воодушевление, но вы также получаете этот вау-фактор ».
О самой успешной части его работы: «Общение с людьми. Я общаюсь с людьми из ресторанной индустрии, кафе, а также с людьми со всего мира в 27 разных странах. Я общаюсь с людьми самых разных профессий. Это так приятно. Жду с нетерпением каждого дня. Есть вещи, которым я могу научиться у каждого ».
О том, что у него на прикроватной тумбочке: «Мне нравится вести одновременно две разные книги, которые не похожи друг на друга. Прямо сейчас у меня есть «Сапиенс: краткая история человечества» Ювала Ноя Харари, потому что я люблю длинные исторические истории. И у меня есть «Культурный код: секреты очень успешных групп» Дэниела Койла. Я не читаю книг по бизнесу, но эта о людях, работающих вместе. Я протягивал эту книгу людям, с которыми работаю, и говорю: «Прочтите первые две страницы. Тебе не захочется отказываться от этого ».
О лучшем совете, который он получил: «Прежде чем я начал La Colombe, я поехал в Италию и разыскал человека по имени Умберто Биццарри, лучшего обжарщика в мире. Он основал и продал компанию по обжарке кофе и был наставником на расстоянии. Я попросил у него совета, и он сказал: «Во всем будь самим собой. Не притворяйся кем-то другим. Будь собой ». Затем он сказал:« Не делай этого из-за денег ». Он был прав. Если вы собираетесь сделать что-то красивое, вы надеетесь, что прибыль - это побочный продукт ваших желаний. Я жил этими двумя вещами.
В его идеальный день: «Я проводил время в своей лаборатории дегустации кофе. У меня было бы приключение с моими детьми. Я готовил еду на улице. Потом я пошел купаться. Это был бы мой идеальный день ».