Как Алиса в Зазеркалье, я прошел через вход в Сент-Джеймс-Гейт, Маркет-стрит, Дублин. Это хранилище Гиннесса, Мекка для любителей пива со всего мира и главная достопримечательность Ирландии.
Этот семиэтажный склад не является пивоварней, хотя и находится на территории пивоварни. Это музей Гиннеса, рассказывающий историю, которая началась.
250 лет назад и, когда вы поднимаетесь по эскалатору, заканчиваетсяGravity Bar с захватывающим 360-градусным обзором Дублина. Здесь вы можете насладиться пинтой любого из растущих сортов пива Гиннесса.
Интересно, что в Ирландии, как и в большинстве стран Европы, считается, что этажи здания считаются «наземными», а то, что мы в США называем вторым этажом, является «первым».
Глядя вверх с первого этажа, видно, что центральный атриум, проходящий через пятый этаж, имеет форму гигантского пивного стакана!
Заглянуть внутрь сейфа
Путешествие начинается здесь с основных ингредиентов Гиннесса: воды, зерна, хмеля и, конечно же, дрожжей. Загляните в приоткрытую дверцу старого металлического сейфа, чтобы увидеть пузырек с запатентованным штаммом дрожжей, который использовался для приготовления пива Guinness.
Услышьте, как вода драматически льется по стеклянному водопаду, когда вы идете под течением.
На выставке, под тяжелым тонированным стеклом в полу, находится настоящий договор аренды, подписанный Артуром Гиннессом в 1759 году, дающий пивоварне права на землю и воду на поразительные 9000 лет по годовой ставке 45 фунтов стерлингов. Как утверждает их текущая реклама: «Нам еще нужно сварить много пива».
В 1775 году был оспорен пункт договора аренды, предоставляющий права на бесплатную воду, как описано в этой цитате из архива Гиннесса:
“Артур Гиннесс был решительным человеком, особенно в защите своих прав. Аренда пивоварни предоставила ему свободный доступ к водопроводу. В 1775 году Дублинская корпорация попыталась заставить его заплатить за этот доступ, отправив шерифа с группой людей, чтобы перекрыть ему источник воды.
Артур энергично ответил, выхватив кирку у одного из мужчин и заявив «в очень непристойных выражениях, что они не должны продолжать». Он добился своего, и пивоварня сохранила свою жизненно важную бесплатную воду».
Кажется, он тоже был немного Безумным Шляпником!
В конце концов, это привело к тому, что г-н Гиннесс заключил второе соглашение об аренде в 1784 году, предоставив права на воду для пивоварни на 8975 лет, оставшихся в первоначальной аренде, по годовой ставке 10 фунтов стерлингов.
Изготовление пивных бочек
Перейдите на второй этаж, где посетители узнают о производстве деревянных бондарных изделий (пивных бочек) и о том, как Гиннесс распространяется по всему миру на протяжении многих лет.
Есть огромные старые деревянные и медные сосуды для брожения, а также большие масштабные модели грузовых судов Гиннеса и локомотив, который когда-то использовался для перевозки продуктов и материалов по пивоваренному заводу площадью 50 акров. Некоторые рельсы все еще видны на мощеных улицах снаружи.
Поднявшись на второй этаж, начинается дегустация. Это мультисенсорное введение в отличительный вкус этого культового стаута.
Все начинается с того, что диффузоры разделяют ароматы и вкусы, каждый из которых идентифицируется отдельно, чтобы понять, как они объединяются для создания полного впечатления.
Тогда, наконец, образец стаута. Моя первая мысль: «Что, этот крошечный стакан - все, что я могу попробовать?» Нет, дальше будет больше. В этой дегустации используется маленький стакан, чтобы лучше передать цвет.
Большинство людей идентифицируют Гиннесс как черный или очень темно-коричневый, но при правильном рассмотрении выясняется, что на самом деле он темно-рубиново-красного цвета с характерной насыщенной кремово-коричневой белой пеной.
Реклама Гиннесса
На третьем этаже откройте для себя мир рекламы Гиннесса. Первоначально Артур Гиннесс полагался исключительно на свое доброе имя, а также на качество и репутацию своего продукта для стимулирования продаж.
Это продолжалось, поскольку компания передавалась от отца к сыну через пять поколений, создавая пивоваренную династию и крупнейший пивоваренный завод в мире. Только в 1929 году была запущена официальная рекламная кампания.
Здесь посетители могут ознакомиться с более чем 80-летней историей рекламы Гиннеса. От первого рекламного слогана «Гиннесс для силы» до «Боже мой, мой Гиннесс» с персонажем Гилроем, который наблюдает за коллекцией животных в зоопарке, каждое из которых изо всех сил пытается помешать ему насладиться своим Гиннесом.
Было создано много культовых персонажей. Там были Свистящая Устрица, Рыба-Велосипед, кенгуру с Гиннессом в сумке, тюлень, балансирующий Гиннесс на носу, пеликан с клювом, полным бутылок, страус, проглатывающий стакан Гиннеса, и многие, многие другие.
Самым известным является Тукан с его слоганом «Прекрасный день для пива Гиннесс», который используется до сих пор. Есть даже несколько персонажей Страны Чудес Льюиса Кэрролла!
Логотип арфы впервые был использован компанией Guinness в 1862 году и был зарегистрирован как товарный знак Guinness в 1876 году. Логотип несколько раз менялся на протяжении многих лет.
Знаменитая арфа
Арфа также является официальной национальной эмблемой Ирландской Республики. Однако правительство Ирландского Свободного государства было создано в 1922 году, и, поскольку товарный знак Гиннеса был зарегистрирован в 1876 году, ирландскому правительству пришлось перевернуть свою эмблему в другую сторону, чтобы не нарушать права на товарный знак Гиннеса. У арфы Guinness линейка всегда слева, а у правительственной арфы линейка всегда справа.
Оригинальная печатная и плакатная реклама, телевидение и современная цифровая реклама - все это посетители могут пережить или испытать впервые. Многие персонажи появляются в скульптурах больше, чем в натуральную величину, некоторые, например, устрица и рыба, анимированы.
Просмотрите множество различных бутылок, банок и этикеток, которые менялись с годами.
Или просмотрите экраны компьютеров, чтобы пролистать множество различных печатных рекламных объявлений, многие из которых выполнены в сложном черно-белом мультяшном стиле того времени.
Искусство розлива
На четвертом этаже находится Академия Гиннесса, где вы можете изучить «Искусство идеального наливания». Было определено, что идеальное наливание Гиннеса занимает ровно 119,5 секунд от первого всплеска до окончательного оседания. Сколько времени потребуется, чтобы насладиться идеальной заливкой, зависит только от вас!
Здесь вы получаете полную пинту «черной дряни» и можете налить ее сами. Во-первых, профессионал Гиннеса показывает вам, как его наливать из крана Nitro. Да, разливной Гиннесс подается в разливной системе, заправленной азотом, в отличие от более распространенной системы с CO2 (двуокисью углерода).
Тогда твоя очередь. После того, как вы налили идеальную пинту пива, наслаждайтесь ею, и вам будет вручен сертификат с вашим именем и датой изготовления «Идеальной пинты Гиннесса».
Столовая на пятом этаже
Поднимитесь на пятый этаж встоловую пивовара, чтобы перекусить блюдами и десертами, вдохновленными Гиннесом, в стиле столовой с открытой кухней. Или загляните в1837 Bar & Brasserie, где вам предложат более сытные блюда, или просто насладитесь своим Гиннесом в баре Arthur’s, посвященном традиционному ирландскому пабу. Здесь не чаепитие!
Наконец, на вершину иГравитация-бар, откуда открывается панорамный вид на Дублин. Здесь вы можете насладиться полным ассортиментом продукции Guinness, любуясь городом.
В окнах размещена информация о том, какие достопримечательности можно увидеть в том направлении, куда вы смотрите. Это отличное место, чтобы сфотографироваться как с городом, так и с территорией пивоварни.
Любителям истории, Гиннеса или просто пива в целом не следует упускать возможность посетить Склад Гиннеса. Одна только история стоит цены входного билета. И, несмотря на отсутствие экскурсии по самой пивоварне, вы останетесь полностью довольными.
Выделите себе достаточно времени, так как есть на что посмотреть, услышать, понюхать и, конечно же, попробовать на вкус.
Перед тем как покинуть склад, загляните в обширный магазин подарков и сувениров. Здесь вы найдете широкий ассортимент товаров Guinness; стеклянная посуда, кухонная утварь, головные уборы, толстовки и футболки - это только начало того, что доступно. Многие предметы являются эксклюзивными для склада и не могут быть найдены где-либо еще.
Детали для визита
Склад Гиннесса
Ворота Сент-Джеймс, Маркет-стрит
Дублин 8, Ирландия
сайт
Остановка №14 автобусного тура по достопримечательностям города Hop-on Hop-off
Склад Гиннеса открыт 7 дней в неделю
9:30-19:00 (последний вход в 17:00)
В июле и августе: с 9:00 до 20:00 (последний вход в 18:00)
Закрыт в Страстную пятницу, Сочельник, Рождество и День Святого Стефана.
На момент написания этой статьи вход для взрослых начинается с 14,00 евро, и дети допускаются в сопровождении взрослых.