Наслаждайтесь самым пастельным маршрутом без страха и с головой прыгайте в рабочий сахар
Кондитерские, кондитерские, шоколадные, шоколадные… называйте их так, как вам больше всего не нравится, потому что вы знаете, на что вы собираемся. Даже если вы этого не знаете, более 400 сладких соблазнов Парижа будут напоминать вам об этом на каждом углу. Вот почему рекомендуется, чтобы, помимо вашего маршрута по винтажным и авангардным магазинам, вы освободили место в своем уме - и особенно в вашем желудке - для чувственного тура по самой символичной кондитерской. магазины в Париже, те, о которых все говорят. Мы составили этот список весов, чтобы, когда вы вернетесь, у вас был хороший повод начать диету, от которой вы отказались в лето.
1)ДЕНЬ ООН В ПАРИЖЕ.
Это место, расположенное в красивом и очень уникальном здании, имеет свою философию жизни: наслаждайтесь смехом, едой и оценкой самых изысканных вкусов на планете, всегда мило. Избалованное до мельчайших деталей - вы не узнаете, зашли ли вы в кондитерскую или ювелирный магазин - и с меню фирменных блюд, от которого определенно захватывает дух, вы не сможете устоять перед его очарованием. Настолько, что хорошо, что вы взглянете на него до прибытия, чтобы расставить приоритеты и немного знать, чего ожидать. Оказавшись там, вы можете импровизировать. На всякий случай мы даем вам некоторые подсказки: le Croustillant au Grué de Cacao, Macaron Coquelicot, Macaron Réglisse, Choux Pistache Fruits Rouges, Tartelette Framboise-Estragon, Tartelette Fraise-Coco А если хотите завершить дело, направьте свои шаги в его чудесную Чайную и попросите хорошего горячего шоколада. Конечно, с таким названием он открывается по воскресеньям, но помните, что закрывается по понедельникам (Cour du Commerce, 4. Saint-André).
После многих лет экспериментов в своей лаборатории и обслуживания лучших ресторанов города Жак Генен запустил собственную компанию. Его Éclair au chocolat, нечто столь же простое, как кусочки сливок и шоколада, достигает категории произведения искусства в этой парижской классике, к которой приходят все ценители очень серьезно, заказать по крайней мере полдюжины, а затем с большой церемонией отнести домой маленький пакет. Это если вы не попадете во многие другие искушения раньше. Не уходите, не попробовав их тысячу листьев, а если вы больше любите цитрусовые, не пропустите их зеленый лимонный пирог, малиновый пирог или ананасовые и абрикосовые творения. Действительно запоминающийся. Открыт с одиннадцати утра до половины седьмого вечера. По воскресеньям и понедельникам отдыхайте, или творите, или ешьте остатки. (133 Rue de Turenne).
Хотя повар очень и очень француз, кофе российского происхождения - вы уже догадались по названию- так что какой-то другой ингредиент должен был пересечь пол-Европы, чтобы попасть в такое знаменитое заведение. Это тот другой момент, который вы не очень хорошо знаете, как квалифицировать, но который заставляет вас повторять. Пока вы здесь, посмотрите, есть ли у вас настроение, чтобы попробовать их лучшие фирменные блюда: Macaron Coeur, фисташки, шарлотка, москито и ванильный круассан Открыто с полвторого с девяти утра до восьми вечера и закрывается по воскресеньям. (бульвар Осман, 64).
Еще одна классика авангарда, готовая искушать вас своим взглядом, но не дайте себя обмануть роскошным конечным результатом: Хьюго Пуже - мастер делать ставки на невозможные ингредиенты и получать соотношение правильно. Их творения вполне способны развлечь ваш язык на некоторое время, пока ваш бедный мозг отчаянно ищет ингредиент, который играет в прятки или название которого вы не можете вспомнить, потому что все ваши чувства наслаждаются любым из их предложений. Victor Pistache, Victor Verveine, Victor Fraise Millefeuille и, конечно же, их macarons: манго, ваниль или карамель Открыт каждый день недели, но только по воскресеньям до половины после часа дня (бульвар Распай, 40).
Кондитерская мечты. Привет! Посмотрим, кто посмеет им противоречить. Благодаря безупречному и даже стилю чайной комнаты 16-го века в стиле рококо и авантюрному духу, которым вы можете насладиться в любом из его творений, результат неотразим. Вы найдете всевозможные классические соблазны из Парижа и Европы и некоторые другие грехи, которые даже не приходили вам в голову. Запомните эти названия: Cylan, Grand Cru, Saint-Honoré, Chausson aux Pommes, Grand Brioche и не забудьте заказать что-нибудь с пралине, вы поймете, что здесь оно достигает новых размеров. Обратите внимание, они закрываются по понедельникам, и вы не сможете мечтать… (93 rue du Bac)
За этим аппетитным заведением в полной гармонии работает пара креативных кондитеров, Натали Робер и Дидье Матрэ, два сахарных гения способные предлагать самые забавные формы сладостей и заново изобретать классический макарон без комплексов. Для некоторых пуристов это почти святотатство, но имейте в виду, что все говорят об этом со знанием дела, так что на это должна быть причина. Понятно, что если попробуешь, то повторишься. Не пробуйте его по вторникам или средам, он закрыт (14 Rue Rambuteau).
Марлетти - еще один из великих сахарных волшебников Вилле Люмьер, но он еще и добродушный и разговорчивый парень, с удовольствием делящийся своими знаниями с многочисленной и лояльной клиентурой, которые поджариваются, когда их спрашивают, они идут сомнения или со свободным временем и хорошим уровнем французского языка. Он скажет вам, и не без оснований, что его главная цель - свежесть и качество всех его ингредиентов, но если вы уже пробовали, например, его сицилийский фисташковый торт, мало что могу добавить. Мы рекомендуем тысячу листьев, приготовленных ежедневно, с идеальным хрустом, и коллекцию тортов с вызывающими воспоминания названиями, такими как Долина лилий, Мария-Антуанетта, Религиозный фисташковый или Монблан.. Совершенствуйте свой акцент. Опять же, вы не сможете сделать это по понедельникам. Гений отдыхает (улица Сенсье, 51).
Яркая и удачная классика, отвечающая всем критериям сладострастия, ожидаемым от традиционной французской выпечки. Начнем с даты его рождения: 1862 год. При этом вам, возможно, придется стоять в очереди, если вы выйдете на улицу по вечерам или в выходные дни. Встаньте пораньше и попробуйте их фирменные блюда без спешки: Tarte Tatin - невероятно сладкий - капкейк с клубникой и ревенем или кокосовые макароны, ваниль, черная смородина, цветы апельсина или конфеты. Хорошей новостью является то, что он открыт каждый день недели (21 Rue Bonaparte).
Высоко украшенный мсье Эвен производит одни из самых запоминающихся классических произведений Парижа и, без сомнения, его искусство предлагать шоколад очень известно. Нежность его творений заставит задуматься о том, что от этого никак нельзя откармливать. Не доверяйте своему внутреннему голосу. Вы находитесь в царстве калорий, но так хорошо представлены, так хорошо достигнуты, что стоит провести неделю в сопровождении томных листьев салата. Не забудьте попробовать макарон из темного шоколада с инжиром, вам захочется открыть фан-клуб В таком случае магазин шоколада закрыт по воскресеньям (231 Rue Saint Honoré).
Вам будет трудно выбрать. Предложение визуальное, смелое и красочное, а вкус незабываемый. Если вы начнете, вы пропали. Смесь японской утонченности и французской роскоши неотразима Аоки, воспитанный на обоих гастрономических мирах, превосходит его, когда дело доходит до смешивания. Обязательно попробуйте эклер с кунжутом или тарталетку юдзу, если решитесь на дзен, помните, что в нем ликер, много ликера и, если ставите на торт под названием Сая готовьтесь к сахарная лихорадка Если вы, наконец, хотите доказать, что Аоки тоже умеет создавать классику, не уходите без карамельного пирога. Закрыт по понедельникам. (35 Rue de Vaugirard).