По часовой стрелке сверху слева: Ник Баллон; Брайан Добен; Предоставлено Натаном Лампом; Getty Images (2)
Мне невероятно повезло, что я могу путешествовать по всему миру как часть моей работы, и прошедший год привел меня в ряд действительно замечательных мест. От Китая до Германии и Перу (и в нескольких местах ближе к дому) я изучил некоторые из самых интересных мест в мире, наслаждаясь отличной едой, бесценным искусством и несколькими превосходными отелями.
Я думаю, что все эти фавориты из моей поездки - это то, что захватывает чувство места - истинная сущность места назначения. Отправляйтесь из пылающей горячей сауны в ледяную реку в спа-центре в Квебеке, приготовьте еду, полностью приготовленную на дровах в Швеции, погрузитесь в творчество Энди Уорхола в Питтсбурге, и вы поймете, что я имею в виду.
Начать слайд-шоу
1 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Шварцвальд, Германия
Увеличить изображение Предоставлено Brenners Park-Hotel & Spa
Мне нравится немецкая кухня, поэтому я был так взволнован, чтобы отправиться в путешествие по Шварцвальду. Из-за своей близости к французской границе, регион демонстрирует смешение кулинарных традиций с фантастическими результатами. Одна из достопримечательностей - остановка в Байерсбронне, маленьком городке с множеством звезд Мишлен. Ресторан в отеле Traube Tonbach (удваивается с 339 долларов, стоит 74-149 долларов), который расположен на склоне холма с видом на долину Тонбах, имеет три ресторана. Его шеф-повар Торстен Мишель делает на кухне волшебные вещи, в том числе роскошный рифф на буйабесе, приготовленный из морского черта, приготовленного на сливочном масле с водорослями, шпинатом, помидорами и шафраном.
Недалеко находится отель Bareiss (удваивается с 585 долларов, стоит 101-115 долларов), полностью немецкий курорт с собственным превосходным трехзвездочным рестораном под руководством шеф-повара Клауса-Питера Лумппа. Вы не приехали бы в этот регион, не посетив прекрасный курортный город Баден-Баден, где я останавливался в изысканном Brenners Park-Hotel & Spa (удваивается от 464 долларов). Если вам нравится традиционный отель, закажите номер в главном здании; если вы предпочитаете что-то более современное, попробуйте новую виллу Stéphanie. В любом случае, не пропустите лечение в первоклассном спа.
1 из 10
Приложения Просмотреть все Реклама Реклама
2 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Восточные городки, Квебек, Канада
Увеличить изображение Предоставлено Manoir Hovey
Восточные поселки - это собрание сельских общин, которые находятся примерно в двух часах езды от Монреаля. Я основал себя в Manoir Hovey (удваивается от 166 $), Relais & Châteaux с 37 комнатами в имении начала века на озере Массаипи. Я любил подледную рыбалку на озере, уютные костры, чтобы свернуться калачиком рядом, и изысканную еду с фермы к столу от шеф-повара Québécois Фрэнсиса Вольфа в ресторане Le Hatley (фиксированная цена 60 долларов).
В этом районе много интересного: посетите рабочий монастырь Аббай Сен-Бенуа-дю-Лак, где можно услышать григорианские песнопения; остановитесь в Savon des Cantons для мыла и в прилегающем Gourmet par Nature для джемов, приготовленных из местных ингредиентов, таких как облепиха; совершить поездку по ремесленному сыроделу La Station de Compton; и попеременные сеансы в саунах на Станции Nordic Spa с ледяными провалами в близлежащем ручье (пакеты от 36 долларов). В общем, это прекрасное место для длинных выходных простых удовольствий.
2 из 10
Приложения Просмотреть все
3 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Гонконг
Увеличение изображения Yongyuan Dai
Когда я был маленьким мальчиком, одержимым путешествиями, но еще не обладателем паспорта, я повесил на стены своей спальни несколько плакатов, изображающих места в мире, которые захватили мое воображение. Книги, телевидение, фильмы и школьные занятия - все это питало меня стабильной европейской диетой, поэтому неудивительно, что места за Атлантикой (Англия, Франция, Дания) занимали видное место. Но у меня был один главный поклон в Азии: Гонконг. Я все еще могу видеть в своем воображении это изображение гавани, смотрящей из Коулуна через Центральную часть, все пики и небоскребы, джонки и огни, отраженные в воде. Возможно, это одна из причин, по которой мне всегда нравится оставаться на полуострове Гонконг (вдвое больше, чем 507 долларов), когда я бываю сегодня, чтобы иметь такую же точку зрения. На самом деле я не добрался до Гонконга до 2003 года. Я влюбился в него и возвращаюсь, когда могу.
3 из 10
Приложения Просмотреть все Реклама
4 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Париж, Франция
Увеличение изображения iStockphoto
Париж полон отличительных удовольствий - познакомьтесь с лучшими кондитерскими и булочницами города вместе со звездным шеф-поваром Йотамом Оттоленги - и когда я посещаю его, мне всегда напоминают, почему это одно из самых приятных мест на земле. Я недавно останавливался в La Réserve - Hôtel & Spa (удваивается от $ 1269), был признан лучшим отелем в городе читателями T + L на World's Best Awards 2018 - интимной, тщательно продуманной собственности, которая выдерживает традиционный стиль, но совершенно непритязательный в атмосфере, от спокойных люксов с видом на Эйфелеву башню до шумного небольшого бара внизу.
Обычно я собираюсь открыть для себя что-то новое в Париже, но иногда я решаю вернуться к классическим занятиям, которые мне нравятся: идеальный ужин в бистро в L'Assiette (закуски от 29 до 33 долларов), в Монпарнасе; подбирая красивые ракушки в магазине естественной истории Deyrolle и посуду в знаменитом кухонном торговом центре E. Dehillerin; и принять участие в шоу Cy Twombly в Центре Помпиду. Одна новая (для меня) находка в недавней поездке была Музеем де ла Шасса и де ла Ля. Даже если вы не интересуетесь охотой или природой, стоит заглянуть в коллекцию, которая так же красиво установлена, как и освежающе причудливая.
4 из 10
Приложения Просмотреть все
5 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Перу
Увеличить изображение Предоставлено Aqua Expeditions
Отели, в которых мы с мужем останавливались в Перу, были гораздо больше, чем просто места для отдыха. На трассе Священная долина-Мачу-Пикчу-Куско мы зарегистрировали три потрясающих объекта Инкатерры - одна из них, Хасиенда Урубамба, представлена в нашем выпуске в марте 2017 года и опубликована в Интернете. Все они предлагают гостям целый ряд интересных экскурсий, от пеших походов и посещений фермы до наблюдения за птицами и охоты на орхидей, и они предоставляют опытных гидов, которые помогут вам максимально использовать эти впечатления.
На озере Титикака мы остановились в прекрасном небольшом убежище под названием Титилака, где краеугольным камнем любого пребывания является однодневная поездка на лодке, чтобы посетить людей, которые живут на знаменитых плавучих островах тростника озера, и познакомиться с традиционным сообществом вязальщиков и ткачи на острове Такиле. На протяжении всей поездки я был поражен тем, насколько мне нравились отели как отели, но что меня по-настоящему любило, так это то, насколько они важны для меня. Они связали меня с людьми, местами и вещами и помогли обогатить мои знания и понимание.
Среди других замечательных событий, которые у меня были, было плавание с Аква Экспедициями (четыре дня от 3645 долларов на человека) на Амазонке. Aria Amazon - это элегантное судно с 32 пассажирами, обладающее подлинным комфортом и обслуживанием, которое делает одну из самых впечатляющих экосистем в мире доступной для гостей, которые иначе никогда бы не увидели его вблизи. Каждое утро и вечер - что-то вроде сафари - мы сходим с корабля на меньшие суда и исследуем реку и ее притоки. Птица невероятно богата, есть деревни для посещения и пираньи, чтобы ловить, и деревья кишат дикой природой, от ленивцев до змей. Однажды вечером на групповой экскурсии по великой реке, когда солнце садилось, и мы наслаждались коктейлем, наши гиды заглушали двигатели и просили нас соблюдать минуту молчания. И вдруг мы настроились на волшебный шум жизни вокруг нас: птицы, призывающие друг друга к ночлегу, обезьяны, снующие в своих спальных местах, кайманы, молча отдыхающие в стеклянных отражениях угасающего розового света.
5 из 10
Приложения Просмотреть все
6 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Питтсбург, Пенсильвания
Увеличить изображение Роб Ларсон / Предоставлено Ace Hotel Pittsburgh
Я наконец добрался до Питсбурга, города, который мы рекламировали некоторое время, как один из самых крутых «новых» городов в США. Он, безусловно, соответствовал обману. Я остановился в отеле Ace Hotel, расположенном в бывшей YMCA, которая идеально заполняет сцену своим баром, бывшим тренажерным залом, превращенным в гигантскую комнату отдыха для взрослых, и номерами, оформленными в фирменном стиле Ace (удваивается от 139 долларов США). У меня было несколько отличных блюд, включая отличные сезонные блюда в The Vandal (закуски 13-22 долл. США) и отличную испанскую еду в Morcilla (5-16 долл. США). Для любителей искусства есть прекрасная постоянная коллекция Музея искусств Карнеги, захватывающие инсталляции на фабрике матрасов и изобретательно кураторский музей Энди Уорхола. Весь город наполнен заразительной энергией молодых местных жителей, увлеченных своим выбранным городом и тем, что они там делают.
6 из 10
Приложения Просмотреть все Реклама Реклама Реклама
7 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Стокгольм, Швеция
Увеличение изображения Джефф Гилберт / Алами
Я оказался в Стокгольме на выходных Нобелевской премии, поэтому было уместно забронировать Grand Hôtel (удваивается от 685 долларов), где останавливаются все лауреаты. Город полон модных отелей, но в этой великой даме, которая была тщательно отремонтирована в 2015 году, есть что-то прекрасное; Мне понравилась моя комната с высокими потолками, деревянными полами и французскими дверями, ведущими на террасу с видом на воду.
У меня была нокаутирующая еда в Ekstedt, отмеченном звездой Мишлен (дегустационное меню от $ 97), где электричество используется только для охлаждения и освещения, а вся еда готовится на пылающих березовых кострах, давая сложные блюда, которые смешивают сладкое, земное, и дымный Мне нравится то, что шведы делают с мужской одеждой, и я ходил по магазинам; Есть много хороших магазинов для моих собратьев, но вы точно не должны пропустить это Rose & Born, который выражает шведскую ловкость в создании интереса из ограниченной палитры и интересных текстур.
7 из 10
Приложения Просмотреть все
8 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Удайпур, Индия
Увеличить изображение Предоставлено Oberoi Hotels & Resorts
Я не удержался, чтобы проверить Oberoi Udaivilas (удваивается от 590 $) во время деловой поездки в Индию. Расположенный в Удайпуре, он завоевал желанное звание отеля № 1 в мире в номинации T + L 2015 World's Best Awards. Я уже много раз останавливался в Oberoi, и я хорошо знаю привлекательность его потрясающей архитектуры и дизайна, безупречного обслуживания и продуманных деталей - причины, по которым компания также вошла в число лучших гостиничных брендов за последние несколько лет. года. Udaivilas абсолютно в этом режиме, но я думаю, что выделило его для наших читателей, это особая магия обстановки на берегу озера.
Ночью я прибыл на лодке в великолепную фантазию о могольском дворце и сидел на террасе за ужином, где танцоры и музыканты раджастхани выступали на фоне мерцающего озера и освещенного Городского дворца за его пределами. Проснуться утром и прогуляться по моей террасе с частным небольшим бассейном, выходящим на тот же вид, обрамленным бугенвиллеей и залитым солнцем, было похоже на вершину роскоши. Я никогда не хотел уходить - и, возможно, это то, что делает № 1.
8 из 10
Приложения Просмотреть все
9 из 10
Pin ellipsis Подробнее Facebook Twitter Почта Электронная почта iphone Отправить текстовое сообщение
Сиань, Китай
Увеличение изображения Stefan Huwiler
У меня были свободные выходные во время поездки в Китай, поэтому я прыгнул на самолет до Сианя, классического места назначения, которое ускользнуло от меня. Древняя Терракотовая Армия оправданно известна; Мой гид из Imperial Tours договорился, чтобы я был первым, кто зашел на сайт в тот день, и в течение нескольких блаженных минут у нас было место для себя. Еще одна достопримечательность: Великая мечеть, прекрасный комплекс, сочетающий в себе исламские художественные и китайские архитектурные стили, и рассказывающий захватывающую историю мультикультурной истории этого города Шелкового пути. Я спал в гранд-отеле Sofitel Legend Peoples (удваивается от 224 долларов США), который снова открылся в 2014 году и сумел стать одновременно роскошным - мерцающим мрамором и хрусталем - и совершенно комфортным.