Лима была основана 18 января 1535 года, и каждый год ее годовщина отмечается с большим волнением и традициями. Сейчас принято, например, что городской совет накануне праздника устраивает серенаду. Полночь встречают музыкой и креольским танцем. Креольская музыка – это музыка Лимы, с очень проникновенными текстами, историями о любви и злобе, украшенными множеством озорства и остроумия.
Кроме того, уже стало традицией организовывать гастрономические фестивали, на которых демонстрируются лучшие перуанские блюда, получившие международное признание. На этих мероприятиях лучше всего попробовать всего понемногу, а не сосредотачиваться на одном или двух блюдах, потому что разнообразие и качество еды очень особенные, особенно выделяются такие блюда, как карапулькра, фаршированная кауза, севиче, ломо сальтадо, аджи де галлина., тамале, пикарон и десятки напитков на основе писко.
Точно так же фейерверки, которые зажигаются в полночь, - один из самых ожидаемых моментов для жителей Лимы, которые видят, как их небо наполняется яркими цветами. Это невероятное шоу, которое всегда превосходит прошлогоднее. На несколько минут цветные огни освещают ночную Лиму и превращают ее в волшебное и очаровательное место.
Мы также можем ожидать выступления танцевальных коллективов, специализирующихся на маринере, уайно и фестехо, трех самых известных типичных танцах Перу. Огромное культурное богатство различных регионов Перу позволяет нам позволить себе роскошь разнообразных танцев и церемоний, украшающих юбилей столицы Перу.