С одного взгляда мой муж влюбился в голландских коров. «Они выглядят такими счастливыми!» - воскликнул Майкл во время нашей первой поездки на поезде по центральной Голландии. Я указал, что он, вероятно, имел в виду, что они выглядели сытыми и напоенными, и поэтому, вероятно, физически «довольны», потому что люди действительно не в состоянии оценить «счастье» животного, особенно по мчащемуся поезду. Но, будучи Майклом, он отказался от своей антропоморфной оценки психического состояния сотен быков.
«Коровы в Голландии - счастливые коровы».
Опираясь на уроки Psych 101, я подготовил логические аргументы и попытался обосновать его «аргументацию» ободряющим «Ага?»
“Коровы здесь счастливы, потому что трава такая зеленая, везде вода, их вымя огромное - и они выглядят такими счастливыми!”
Я призвал свои номинальные бычьи знания и ответил: «Полное вымя означает, что их нужно подоить, и коровы, вероятно, сейчас ничего не желают, кроме как вернуться в коровник, выбраться из этого проклятого дождя и подоить, чтобы их вымя не было таким болезненным». Он, конечно же, меня проигнорировал.
Итак, он начал называть пропитанные дождями, изрезанные каналами и расположенные в основном ниже уровня моря Нидерланды (курсив - ключ к разгадке, друзья) "Страной счастливых коров".
Хватит психологии.
Чтобы усугубить мое раздражение таким антропоморфизмом, Майкл начал «документировать», почему голландские коровы выглядят счастливыми. Он утверждает, что несколько человек сказали ему (я не встречал ни одного), что голландцы много лет назад приняли законы, ограничивающие количество времени, в течение которого коров можно держать в загонах в коровниках. Другими словами, много дождя, свежего воздуха, пышной травы и воды делают коров более здоровыми, что приводит (теоретически) к более высокому качеству молока, из которого делают сказочный голландский сыр. И, как настаивает Майкл: «счастливые коровы».
Имейте в виду, Майкл родился и вырос в Нью-Йорке, и только то, что он научился чинить трактор и ездить на лошади, не обязательно делает его Bovine Authority.
Будучи любопытным, я, наконец, нашел время для поиска в Интернете информации о голландских законах, касающихся права коров стоять под дождем весь день и жевать свою жвачку. Я нашел общие законы о животноводстве, но ничего, что указывало бы на то, что голландцы приняли право выпаса крупного рогатого скота в качестве государственного законодательства. На самом деле я обнаружил прямо противоположное: согласно двум отчетам за 2013 год, выпас молочных коров в Западной Европе, в том числе в Нидерландах, быстро сокращается.
Итак, где корова?
Коровы в Голландии повсюду. Вы найдете их в самых грязных местах.
The Bar Cow at Cafe Belgie
Доверьте голландцам украшать свои велосипеды коровьим пиксом.
А если вы не можете найти коров в центре Утрехта, вы можете взять с собой собственную надувную корову.
Во-первых, немного истории голландской молочной коровы. Все эти жующие жвачку коровы с толстым вымени, которые, по словам Майкла, так счастливы, - это голштино-фризские коровы, обычно называемые голштинами, бесспорно лучшие молочные коровы на планете. И, конечно же, эти коровы выведены во Фрисландии, на севере Нидерландов! Первые голландские поселенцы привезли с собой несколько голштинцев в 1600-х годах, когда они поселились в Новом Амстердаме (в настоящее время Нью-Йорк) и в северной части штата Нью-Йорк. Когда другие колонисты обнаружили признаки породы в производстве молока, были импортированы дополнительные голштины. К концу 19го века голштинская порода стала основой молочного производства США.
Эти черно-белые коровы изначально были выведены для выращивания на местных травах северных Нидерландов, но на современных молочных фермах их рацион больше не состоит исключительно из травы. Им дают кормовые добавки как из зерна, так и из сухих трав (сена), особенно в зимние месяцы.
Типичная голштинская корова.
Веб-сайт Голландского молочного совета полон интересной информации о молочной промышленности, в том числе об их «тематической цели» по поддержанию выпаса скота «по крайней мере на нынешнем уровне». Коровы пасутся 6 часов в день, 120 дней в году, кажется, часть «цели выпаса». Однако, хотя они отмечают, что 73,6% дойных коров соответствуют этой «цели выпаса», 18,8% вообще никогда не пасутся, а остальные 7,7% имеют неопределенный, «другой тип» выпаса.
Что голландцы, кажется, регулируют достаточно хорошо, так это ограничение ненужных антибиотиков, запрет на гормоны для увеличения производства молока, типы минералов (например, удобрения и другие «улучшители травы»), вносимые в почву, ветеринария «лечение», а также переработка молока от дойки до конечного молочного продукта - все это полезная деятельность для благополучия потребителей, крупного рогатого скота и окружающей среды.
Итак, отвечая на вопрос, возглавляющий этот абзац, почти три четверти коров голландской голштинской породы сегодня проводят много времени стоя на пастбищах в период с апреля по ноябрь. Они, кажется, не возражают против дождя, что является хорошим качеством, и, несмотря на время суток, их вымя всегда выглядит полным до разрыва от всей этой сочной, пропитанной дождем травы.
Милое, но короткое видео о том, как весенними весенними весенними коровами выпускают счастливых на вид коров, перейдите по ссылке
Но, как отмечает Голландский молочный совет, эта живописная пасторальная сцена с довольными пасущимися коровами быстро меняется. Мелкие молочные фермы сталкиваются с растущим экономическим давлением и конкуренцией со стороны более крупных «франшиз», и многие фермеры-одиночки были поглощены этими конгломератами по производству молока.
Итак, Майкл, наслаждайтесь своими «счастливыми» коровами. В обозримом будущем мы можем продолжать называть Нидерланды «Страной счастливых коров» и поджаривать этих радостных коров, производящих такой хороший сыр.
Некоторая периферийная информация о молочных коровах
Если вам надоело читать о коровах и молочном производстве, пропустите «Молочные факты» и сразу переходите к «Знаменитые коровы». Последнее забавно, гарантирую.
Молочные факты:
Я знаю, что увлекся изучением своих блогов, но кое-что из того, что я узнал о молочной промышленности, особенно в Голландии, интересно:
- Согласно отчету Совета по молочным продуктам Нидерландов за 2013 год, «Молочные продукты являются двигателем экономики Нидерландов».
- В Нидерландах насчитывается 18 500 молочных ферм и 1,97 миллиона дойных коров, которые ежегодно производят 12 миллиардов килограммов молока (около 26,45 миллиардов фунтов стерлингов).
- 56% голландских молочных продуктов - это сыр.
- На молочные продукты приходится 9% положительного сальдо торгового баланса голландской экономики.
А в США:
- Всемирная молочная выставка - международная торговая организация молочных коров, которая ежегодно проводится в Мэдисоне, штат Висконсин. Это крупнейшая молочная выставка в мире, на которой представлен молочный скот из США и Канады.
- Черно-пестрые голштины (существует рецессивная линия красно-белых) 32 раза за последние 42 года становились «Верховными чемпионами» на Всемирной молочной выставке, что намного больше, чем у любой другой породы молочных коров.
- В США насчитывается более 9 миллионов дойных коров, и 90% из них имеют голштинское происхождение.
Знаменитые коровы: (Вот почему были изобретены блоги.)
- Канадская голштинская корова по кличке Мисси - самая дорогая корова в мире, заработавшая 1,2 миллиона долларов после того, как была названа «Высшей коровой» на Всемирной молочной выставке в 2011 году.
- Корова голштинской породы по кличке Ever-Green-View My 1326-ET (неправда) установила мировой рекорд по надою в 2010 году, дав более 72 000 фунтов молока за год. Средняя голштинская порода дает 23 000 фунтов молока в год. Следует отметить, что «Вечнозеленая» - корова из Висконсина.
- У президента Уильяма Говарда Тафта была не одна, а ДВЕ домашних коровы в Белом доме. Когда первая официальная «президентская корова» Мули Вули умерла, сенатор Исаак Стефенсон от Висконсина подарил «мисс Полин Уэйн», голштинскую породу со своей фермы. «Мисс Уэйн» служила «Первой коровой» три года. Она стала популярной на молочных выставках, где ее молоко в миниатюрных бутылочках продавалось как новинка по 50 центов. (Поговорим о дойной корове) Когда Тафт ушел с поста, «мисс Уэйн» вернули на ферму Стефенсона.
- «Мисс Уэйн» едва не погибла позорной смертью в 1911 году. Она возвращалась с выставки молочных продуктов, когда ее личный вагон случайно прицепился к железнодорожному стрелочному переключателю вагонов для перевозки скота, найденных для бойни в Чикаго. дома. Телеграммы были разосланы по всей стране, и группа дружинников, любящих коров, спасла мисс Уэйн. Судя по всему, им было нелегко убедить скотный двор в том, что они собираются зарезать любимую корову президента.