Готовы к восхитительному погружению вUrban Tavern, современный и модный гастропаб и бар на Юнион-сквер в Сан-Франциско. Расположенные вUnion Square Hilton в центре города, они предлагают сезонное американское меню с несколькими отличными вариантами стейков, фирменными коктейлями, приготовленными из местных спиртных напитков, ремесленным пивом Bay Area и 50 вин в радиусе 50 миль.
Некоторые из наиболее смелых блюд в меню включают засахаренную свиную грудинку, поке из ахи-лосося Хамачи, жареные утиные яйца, дикие грибы и почерневшую цветную капусту, а также некоторые фирменные блюда.
Вверху цукаты из свиной грудинки - фото
Для меня еда не еда без салата, поэтому мы попробовали пару из них, начиная с самого легкого, салата Little Gem с цитрусовыми, миндалем маркона и маслинами (ниже). За этим последовал восхитительный салат из бритой брюссельской капусты, который они готовят с зеленью герикота, засахаренным беконом (о да), черникой и фисташками. Они украшают его винегретом из голубого сыра, хотя я немного оживил его, добавив немного их цитрусово-йогуртовой заправки, которую они подают к своему весеннему овощному салату. Оба салата были божественны!
Для начала, я бы порекомендовал наше любимое блюдо вечера, которым был их тушеный испанский осьминог, который они готовят с чоризо, обугленной весенней спаржей, лесными грибами и полным сюрпризом в приготовлении - маленькими сладкими перцами.. ЛЮБЛЮ ЭТИ! Комбинация только что сработала.
Если вы не любитель осьминогов, представьте себе куриные крылышки с соусом из голубого сыра, НО в форме фрикадельки. Их закуска «Куриные фрикадельки» на вкус немного напоминала куриные крылышки; шеф-повар готовит их в остром соусе фресно с гардиньерой и взбитым голубым сыром. 30%-му итальянцу во мне это понравилось, но обратите внимание, что это не то, что вы ожидаете, поэтому, если вы хотите фрикадельки, как когда-то готовила ваша итальянская бабушка, я бы пропустил эту закуску и вместо этого заказал бы их пасту Болоньезе.
Вверху куриные фрикадельки.
Выше - паста Гарганелли Болоньезе, которую мы не пробовали. Они готовят его с жареными помидорами и выдержанным козьим сыром в микроперьях. Звучит вкусно, верно? Кредит выше: Городская таверна.
Они также предлагают гамбургеры и жареный стейк из цветной капусты с маринованными оливками, если вы любитель стейков. Самый большой и самый декадентский стейк в меню - это стейк Brandt Beef Bavette Steak, который мы попробовали. Они подают его с дробленым мраморным картофелем, лесными грибами, томатами в игрушечной коробке (мы любим их) и восхитительным соусом для стейка. (ниже)
Мы соединили его с идеальным выбором красного вина в меню (то есть по бокалам), которым было Rutherford Ranch Cab из Напы. Если бы мы поехали с бутылкой, я бы, наверное, выбрал такси Freemark Abbey Cab, тоже из Напы.
Хотя стейк был нежным, и нам обоим он понравился, я предпочел лонг с дымчатым поцелуем и свиную отбивную Bailey Pork Chop с гранатовым бататом (один из моих любимых), брюссельской капустой, приправой из ревеня и шкварками. Это было невероятно вкусно, и я обязательно закажу его снова.
Если бы у нас было больше места, я бы решил попробовать их весенний гороховый суп - в конце концов, кто не любит гороховый суп? У них есть изюминка в том, что они готовят его с воздушным диким рисом и мятным кремом. Да, действительно. Если вы хотите чего-то более легкого и не хотите большой еды для собак и пони, вы можете заказать простую миску Shio Ramen с маринованными в сое яйцами, морскими водорослями и желтым мисо.
Они, очевидно, известны своими коктейлями, а на верхнем этаже есть еще один бар, откуда открывается потрясающий вид на город. Мы прибыли слишком поздно, чтобы воспользоваться этим, поэтому мы надеемся вернуться, чтобы проверить сцену бара и сцену поздней ночи, так что ждите будущих обновлений.
У них есть много местных крафтовых сортов пива, которые стоит попробовать, если вы не являетесь поклонником коктейлей или вина, в том числе основные завсегдатаи, знакомые большинству людей, такие как Sierra Nevada, Corona, Heineken и Budweiser. Для более смелых попробуйте пшеничный эль Goose Island Urban Wheat Ale, кислое пюре Lagunitas Aunt Sally с сухим охмелением или Napa Smith Pilsner.
После всей этой декадентской еды, надеюсь, вы готовы к десерту? Мы были удивлены, что пошли на это, но варианты звучали так восхитительно, что не стоит пытаться. У них также есть десертные коктейли, такие как классический Hot Ginger Toddy с бурбоном Eagle Rare, жидкий имбирный сироп Alchemist, лимонный биттер Honey Meyer и горячая вода..
Мы пропустили послеобеденные напитки и сразу же погрузились в кофе и сладости. Если у вас есть дети или вы просто серьезный поклонник шоколада, у них есть печенье и молоко, которое состоит из ягод и сливок, шоколадной помадки с орехами пекан и сэндвича с имбирным лимонным кремом - эй, Нелли, верно? На более легкой стороне есть сезонные мороженое и сорбеты, и если вы любитель чизкейков, обязательно закажите их чизкейк «Хлопок», приготовленный из фисташковой мюсли и черничного джема, который я люблю с детства.
Мы попробовали TCHO Chocolate Budino (ниже) - я большой поклонник шоколада TCHO и его основателей, с которыми я познакомился много лет назад на TED и которые живут в районе залива. Он сделан из крепкого пряника, молочного джема и взбитого маскарпоне. Презентация тоже прекрасна.
Если вы собрались здесь по особому случаю, я определенно рекомендую великолепный Berry Bomb, который слишком красив, чтобы его есть. Они взбивают его с клубничным и имбирным пивом, крем-брюле с юдзу и малиновым шантильи. Вау, верно? Мы так и думали. И на вкус он так же хорош, как и выглядит. Энтони справился с задачей.
Обстановка очень современная и хорошо, городская… но с тонкими штрихами старинного дерева во всем. Даже на стенах
Два пальца вверх!! Мы обязательно вернемся. Дополнительным бонусом к вечеру был персонал. Трудно найти действительно отличный сервис и команду, которая хорошо работает вместе, чтобы обеспечить вам безупречный вечер без каких-либо сбоев. Они делают это в пиках.