Вы пойдете за местом, вы останетесь за едой.
Есть террасы, которые являются именно тем, место, где будет немного прохладнее, чем в ресторане и единственным привлекательным для которых являются эти градусы меньше; есть и другие, которые задуманы почти исключительно чтобы видеть и быть увиденными. Третий тип живет исключительно на видах или в привилегированном месте, без особой гастрономической стороны вопроса.
И последний тип, который нас сегодня интересует, который сочетает в себе некоторые из предыдущих достоинств с более чем интересной кухней.
Некоторые выходят в переулок, в то время как другие предлагают захватывающий вид или особенно ухоженную обстановку. Но объединяет их всех хорошо продуманная, вкусная и здравая кухня.
Потому что мы убеждены, что не обязательно отказываться от правильного питания, чтобы иметь возможность есть на свежем воздухе и потому что мы верим, что лето может быть не хуже любого другого времени, чтобы открыть для себя интересные рестораны, это наш выбор городских террас, где вы можете насладиться привлекательным гастрономическим предложением.
В самом сердце Аликанте, в одном шаге от Эспланада-де-Эспанья и площади Габриэля Миро, терраса на улице Охеда это место - идеальное место, чтобы насладиться ночным городом.
Предложение местной кухни, средиземноморская и легкая, позволяет вам рассмотреть как более простой ужин, тапас, так и фирменные блюда, такие как треска и фуа-мильфей или чудесный полусоленый тунец с сальморехо и кокаиновым полем с тоньиной, лайк погружение прямо в более длинное меню.
В самом сердце района Рузафа, напротив рынка, повара Карито Лоуренсо и Germán Carrizo есть в двух местах. И любой из них стоит того. У Fierro есть предложение, больше ориентированное на изысканную кухню, и это опыт, о котором мы поговорим в другой раз, потому что он того заслуживает. Но в шаге от них есть более повседневное предложение, не менее интересное.
Донья Петрона отдает дань уважения классикам аргентинской кухни, стране, из которой они оба родом, и сочетает их успех с предложениями по больше местный разрез. Вкусная, простая и хорошо оформленная кухня.
Блинчики с мясом из Мендосы, фугазетта, проволета а-ля пуммарола или миланеза по-неаполитански с одной стороны; Салат из картофеля и каракатицы с соусом алиоли, тушеный кальмар с фасолью или рыба allipebre дня с другой.
Потому что две хорошо решенные кухни всегда гораздо интереснее, чем каждая из них по отдельности.
Наследник саги о пульпеире в городе, Горка Родригес прошел через такие рестораны, как Mugaritz (Rentería) или NOMA (Копенгаген), прежде чем вернуться взять на себя ответственность за семейный бизнес.
Там продолжают служить один из лучших осьминогов в городе (не забудьте попросить картошку, они приходят на гарнир) и замечательный омлет.
Но на досках, которые меняются ежедневно, можно найти действительно интересные сюрпризы и несколько более продуманные предложения, которые дают понять, что здесь там много готовят.
Мы не можем представить полдень выходных на Корунье без этой террасы, всегда многолюдной, открытой на центральную площадь Испании.
Альваро Кастельянос и Иван Моралес имеют в штаб-квартире своего ресторана в Музее королевы Софии уютное тихое место с огромное очарование, которому можно передать солидную кухню Арцабаля.
Важная картошка с раками, скумбрия в мягком маринаде или хороший русский салат с вентреской могут стать частью интересного меню.
Но ассорти из сосисок (секаллона, Can Company sobrassada или cecina) или пресервы качества в сопровождении хорошего вина также становится прекрасным поводом прийти сюда и позволить часам пройти незаметно.
В прошлом сезоне шеф-повар Мартин Берасатеги открыл Etxeko, мадридское посольство своей кухни, в гостиница Блесс.
Всего несколько недель назад открылось меню Picos Pardos Sky Lounge, бара на крыше отеля. Предложение здесь основано на тапас и закусках с летней эссенцией, которые идеально подходят для наслаждения на краю небольшого, но яркого изумрудного бассейна.
От рулета из лобстера с салатом из капусты до антикучо из птицы, приготовленного в робате, от иберийской челюсти с морскими гребешками и соусом терияки до ассортимента ремесленных сыров, правда в том, что возможность наслаждаться ими с этими видами на город является настоящей достопримечательностью.
А если вам этого недостаточно или вам хочется чего-то другого в другом ключе, забронируйте одну из его балийских кроватей у бассейна и погрузитесь в его коктейльное меню. Если это не исправит вас до самого глупого дня лета, я не знаю, что еще предложить.
В самом сердце Сохо, на углу улиц Касас-де-Кампос и Сомера, находится одна из самых рекомендуемых террас в городе. И слушайте, конкуренция жесткая, но у меня есть свои аргументы, и я готов их отстаивать.
Традиционное меню интересно и нагружено местными нотками, выбор вин огромен. И этих причин было бы более чем достаточно, чтобы приехать сюда. Но также дело в том, что Альваро - один из тех людей, которым нравится смотреть, как другие развлекаются, поэтому, как только вы познакомитесь с ним, он узнает вас, и вы войдете в игру (что тоже не сложно), конечно, он сделает предложение что-то особенное, что-то, что происходит с ним в этот момент для вас.
Хотите пример? Во время нашего последнего визита мы наслаждались, и действительно наслаждались, рисом с анчоусами, несколькими мисками и несколькими прекрасными ракушками. Но потом пришла засахаренная и жареная целая голова морского окуня или мозги козлят с крапивой, возможно, не подходит для менее смелых, но это можно найти только в таком месте, рука об руку с людьми, которые любят марш.
Ночи в Кордове, когда жара не настаивает на том, чтобы сдаться, идеально подходят для тихого ужина на террасе, восстановления сил после дневного зноя и продлите вечер максимально.
И тот, кто из этого места, в одном шаге от прихода Сан-Лоренцо-Мартир, имеет все, чтобы стать идеальным кандидатом. Расположение хорошее, вдали от районов, наиболее посещаемых туристами, но в районе с большим количеством очарования, и предложение простое, местное и вкусное.
Паштет из маринованной куропатки или хорошие анчоусы для начала. Затем, в зависимости от дня, черный рис с кальмарами и горохом, жареный осьминог с картофелем из ступки и перцем пикильо или карпаччо из филе с сыром пармезан и кедровыми орешками.
В самом центре города терраса этого ресторана на усаженной деревьями площади Пласа-де-ла-Йерба немного роскошна. Местная кухня обновлена в одном из тех уголков, которые можно найти только в Хересе.
Икра на гриле с пипирраной, натуральные моллюски с олоросо Кровавая Мэри или филе преса с теплым сальморехо и иберийской ветчиной вкуснее терраса, как эта, в тени, с легким ветерком и той атмосферой Хереса, которая заставляет все двигаться в другом темпе.
Тихая терраса этого классического дома из Альмерии - идеальное место, чтобы полностью погрузиться в кухню города и провинции. выбор тапас интересен, как и меню ресторана. Это непросто решить.
Но если чего-то и нельзя упустить, так это жареных баклажанов, салата из помидоров и, прежде всего, осьминога на гриле, который является одной из тех специальностей, которые оправдывают посещение сами по себе. Тогда уж пусть каждый выбирает, хотя немного красных креветок от Гарручи никогда не помешает. Я оставляю его там.
Башня Колон позволяет любоваться побережьем Барселоны с высоты более 100 метров.
Здесь, на 24-м этаже, находится Baja Tide, более неформальный брат - более ориентированный на закуски, как и сами определяются - ресторана Marea Alta.
Меню, основанное на тартарах, копченостях, домашнем варенье и натуральных устрицах л, которое прекрасно сочетается с 15 фирменными блюдами ресторана Sangria's Бар.
Y с видами. Эти взгляды.