Познакомьтесь с блоггером за одной из лучших в Брюсселе продуктов питания: на еде и вине. Брюссельская блогерка Андреа Гулаччи раскрывает свой выбор для ресторанов в столице ЕС и почему Брюссель не следует упускать из виду как лучшее кулинарное направление.
Пообщаться с местными жителями за едой | © onfoodandwine
Что вдохновило вас начать свой блог, « О еде и вине»?
Я всегда думал, что лучше всего открыть культуру за обеденным столом. Люди собираются вместе, обмениваясь воспоминаниями о своей любимой еде, готовя традиционные блюда, чтобы поделиться с другими. Блог был рожден из желания больше узнать о Бельгии и прорваться через «пузырь экспатов» и пообщаться с местными жителями, съесть то, что они едят, и открыть для себя рестораны, кафе и многое другое.
Брюссель известен своими бельгийскими угощениями, но что бы большинство посетителей удивило, узнав о своей кулинарной сцене?
Мне нравится тот факт, что Брюссель настолько разнообразен и доступен по цене. Вы можете пообедать в ресторане «Мишлен-звезда» (без месячных списков ожидания Лондона или Парижа), а затем насладиться обеденным ужином, прежде чем, возможно, встретить друзей для недорогих, высококачественных блюд пивной. Бельгийская кухня, вдохновленная пивом, начинает набирать обороты, а также знаменитые рестораны, специализирующиеся на типичных бельгийских блюдах. Еще один аспект, который всегда поражает наших гостей - качество уличной пищи соответствует вкусам ресторанов. Поэтому не бойтесь просто есть на ходу, принимая во внимание город.
Прелюдия | © onfoodandwine
Хотя в Брюсселе есть много продуктов питания, какие пятна вы абсолютно рекомендуете?
Потому что я в основном стараюсь отслеживать нелегальные пятна foodie, мои лучшие четыре:
- завтрак кофе и круассан в Прелюме в Сен-Жилле
- неторопливый обед в Au Stekerlapatte
- послеобеденный торт и кофе в La Mercerie
- ужин с друзьями в Café des Spores
Что было самым запоминающимся опытом ваших приключений в блогах?
Я начал вести блог, когда блоги не были еще «вещью», так что было несколько незабываемых впечатлений - написание Рождественского гида в Брюсселе для журнала Olive Magazine UK, приглашение поговорить о моем опыте ведения блога, запустив друзей друзей в Брюсселе
Au Stekkerlapatte | © onfoodandwine
Что дальше для еды и вина?
Прежде всего, я хотел бы найти время, чтобы вернуться к более регулярному ведению блога. Изменения в последние несколько лет на профессиональном и личном фронтах означают, что моя жизнь, не связанная с блогом, стала приоритетной. Один из моих планов на 2016 год - начать регулярную функцию в блоге в Брюсселе 48h Guide.
Как бы вы описали философию вашей работы в 80 персонажах?
Я блог, чтобы отразить мою страсть к Брюсселю и для читателей, которые любят открывать Брюссель так же, как и я.
Cafe des Spores | © onfoodandwine
Серия вопросов Quickfire
Классическое бистро или городская закусочная?
Есть время и место, чтобы насладиться обоими. Однако классическое бистро может победить.
Stoofvlees или Vol-au-vent?
Stoofvlees, так как я любитель мяса в глубине души. Но в последнее время у меня есть выход для Vol-au-vent.
Выберите бельгийское продовольственное событие: трамвайный опыт или ужин в небе?
Трамвайный опыт, основанный исключительно на комфорте
Я не вижу, как можно поесть в небе. Но я должен убедиться в этом иначе.
Выберите бельгийский рынок: Place du Grand Sablon или Gare du Midi?
Gare du Midi, поскольку он сочится в международном Брюсселе, и мне нравятся цвета и шум. И если мне удастся втиснуть в быстрый марокканский лепешек, наполненный сыром, оливками и на солнце сушеными помидорами, мои воскресенья сделаны!
Вино вкуса: французское вино или итальянское вино?
После нашей недавней поездки в Италию, я очень неравнодушен к итальянским винам. Но французские вина могут содержать свои собственные, и я с нетерпением жду открытия новых вин на местной ярмарке виноделов в Сент-Жилле, которая состоится в марте.
Бельгийский шоколад или вафли?
Бельгийский шоколад
и если я получу в вафле в холодный дождливый день, это должен быть тип Льежа.
Для получения дополнительной информации от Андрее, посетите ее блог, « О еде и вине», и будьте в курсе последних сообщений на Facebook, Twitter и Instagram.